Brzy začne výška tichého lovu, což znamená, že je čas jít na houby. V dnešním materiálu považujeme explicitní zástupce rodiny hub, veslování topolů. Ona je jinak nazývá podtopolnik, protože původní jméno. Pokud má člověk to štěstí, že najde alespoň jednu kopii, nepůjde s prázdnou rukou, protože tento druh roste koloniálně v kruhu nebo v řadě. Ale nenechte se před námi, budeme studovat jemnosti ve všech detailech.
Popis
- Veslování se vztahuje na houby, které jsou podmíněně jedlé. Tento aspekt je dán tím, že je nutné provést předběžné zpracování před přijetím houby na potraviny. V obyčejných lidových instancích jak oni nevolají. Pískoviště, topolniki, podtopolniki, pískovce - je to všechno o nich. Někteří řemeslníci dokonce volají houby mrazničky a balóny.
- Mladé kopie formátu klobouku konvexní. Když houby rostou a zrají, hrot se stává plochým. Ve stáří je zcela stisknuto a okraje se začnou nafukovat. Klobouk má průměr 17 cm, jeho okraje jsou vlnité, křivé a prasklé. Horní barva je nahnědlá se žlutým odstínem, ale může být také hnědá, hnědá-červená nebo světlá.
- Maso je sladké, husté a vážné, bělavé barvy. Mladiství mají narůžovělé talíře, které rostou tmavěji, jak rostou. Brzy jsou zcela pigmentované červeně nebo hnědě s načervenalým odstínem.
- Základna válcového tvaru může být rozšířena na samém počátku. Noha s vlákny roste do délky 12 cm, s průměrem 3 cm, houby se rozmnožují spóry, obvykle se jedná o podzim. Vzhledem k tomu, že tyto houby jsou jedlé podmíněně, nezapomeňte na počáteční zpracování. Pak dostanete opravdu chutný produkt.
Růst a sběr
- Tyto vzorky jsou v běžných prostorách naší země poměrně běžné. Setkávají se na Dálném východě, stejně jako v jižní části Ruska. Spousta hub v Kanadě, Severní Americe, střední Asii, východní a západní Evropě.
- Plodnice začíná v pozdním létě a pokračuje až do října. Růst provádějí kolonie, v blízkosti by měl být topol. Nacházejí se v hájích, lesních plantážích, parcích.
- Tento typ hub roste v plných radovánkách. Pokud tedy budete mít štěstí, že najdete jednu kopii, vedle ní bude další. Je třeba hledat topoly v blízkosti cest, parků a vykládek s topoly.
- Pokud je to možné, upřednostňují se mladé exempláře, kteří se jen snaží dostat z půdy. Podívejte se na hrboly s vyvýšeným terénem pro získání dobré mladé plodiny. Opatrně odstraňte horní část a odstřihněte vybrané vzorky.
Zpracování
- Bylo opakovaně zmíněno, že houby jsou podmíněně jedlé. Proto musí být před hlavní manipulací při vaření uchovávány ve fyziologickém roztoku po dobu tří dnů. Ve stejnou dobu je tekutina nahrazována novým. Tímto jednoduchým způsobem odstraníte hořkou chuť.
- Optimální teplota vody je 16 stupňů. Po vylití vzorků vodou a solí proto odešlete misku na chladné místo. V opačném případě hrozí riziko, že dojde ke vzrůstu obsahu při stoupající teplotě.
- Po důkladném namočení opláchněte plodinu nejméně 4 krát studenou kapalinou. Vyčistěte všechny odpadky a písek štětcem. Většina nečistot je přítomna v deskách, kterým je věnována zvláštní pozornost.
- Po namočení se vaří 20 minut.Voda se předem solí, nechá se rozpouštět krystaly a poté se oddělí. Po vaření se zbytky roztoku spojí, houby se opět promyjí.
- Teprve po všech výše uvedených akcích můžeme předpokládat, že houby jsou připraveny k další manipulaci. Můžete je smažit, solit nebo nakládat, zmrazit atd.
Výhody
- Obsah kalorií je nízký a hromadění hodnotných látek přesahuje všechny hranice. Většina vitamínů je B-skupina. Obsahuje také retinol s kyselinou askorbovou, kyselinou nikotinovou, minerálními látkami a dietní vlákninou. Houby nejsou zbaveny kyselin organického typu, enzymů.
- Cenné látky se používají při výrobě léčiv, a to antibiotik. Houby ničí tuberkulózu, zlepšují chuť k jídlu a zvyšují metabolismus. Také snižuje hladinu glukózy v krvi a cholesterolu.
Se všemi hodnotnými vlastnostmi byste neměli ztratit ze zřetele skutečnost, že houby samy tráví dlouhou dobu. Proto by neměly být konzumovány osobami s onemocněním ledvin a slinivky břišní.
Video: topol (Tricholoma populinum)
Odeslání