Výhody a poškození červené rýže. Typy červené rýže

Rice je lídrem na světě mezi nejvyhledávanějšími přílohami. Cereální produkt je bohatý na prospěšné enzymy a každý druh má jedinečné vlastnosti. Mnoho lidí si myslí, jak užitečná a škodlivá červená rýže je. V naší zemi teprve začíná nabírat na síle, takže má smysl uvažovat o podrobnostech.

Druhy a rysy červené rýže

Broušený chlap, nebo bílá rýže, je zbaven téměř všech užitečných prvků. V té době, jeho neleštěný společník obsahuje všechny živiny.

Díky speciálnímu zpracování pod skořápkou obilí se zachovávají cenné aminokyseliny, minerální látky, vitamíny. Povrch otrubů vám umožní připravit přílohu s oříškovou dochuťou.

Téměř všechny druhy rýže mají kulatý tvar a červenou barvu s možnými odstíny. Barevná paleta závisí na způsobu zpracování surovin a samotného přípravku.
Obyvatelé každé země identifikovali pro sebe určitý druh obilovin, který získal největší popularitu.

Mezi nejoblíbenější odrůdy rýže patří:

1. "Cargo" (Thajsko) - zrna mají protáhlý tvar, tráva se během procesu tepelného ošetření nerozšíří. Po vaření má rýže sladkou dochuť navzdory skořápce otrub.
2. "Mars", "Rubin" (Rusko) - druhy rýže jsou úspěšně pěstovány v otevřených prostorách naší vlasti. Odrůdy jsou široce vyhledávané Rusy pro nepopiratelné výhody a relativně nízké ceny. Zrna těsně přiléhají k sobě, nelepí se a během vaření se nerozpadají.
3. „Kalifornie Ruby“, „Colusari“ (USA) - tyto odrůdy rýže patří do „prémiového“ segmentu, jsou zároveň podávány jako příloha a pochoutka. Není známo, proč je kompozice tak cenná, protože má stejné vlastnosti jako ruský Rubin.
4. Dev-Zira (Uzbekistán) - zrna jsou pokryta skořápkou rýžových otrub, což vám umožní ušetřit cenné enzymy. Zpočátku se rýže pěstovala v Uzbekistánu a později se začala pěstovat všude. Hlavním rysem obilovin je jeho měkká struktura, která vám umožní připravit přílohu v krátké době.
5. "Japonsko" (Japonsko) - jak je z názvu zřejmé, rýže roste hlavně v zemi vycházejícího slunce. Na základě takové rýže se připravují slavné japonské sushi a rohlíky. Zrna mají velikost mezi průměrnou a minimální značkou, mají nasycené aroma.
6. „Camargue“ (Francie) - obilnina se pěstuje v jižní Francii, mírné podnebí nepřesušuje malá zrna a zachovává si veškerou jejich hodnotu. Příjemná vůně a ořechová dochuť, konzervovaná v rýži, láká i ty nejkrásnější labužníky.

Kromě výše uvedených odrůd může být rýží Bhútán a Himálaj. Charakteristický rys těchto druhů je považován za jemný růžový odstín zrn po přípravě.

Je třeba říci odděleně, že klíčící rýže přináší lidskému tělu nesporný přínos. Vyznačuje se rychlou stravitelností a ještě větší akumulací užitečných chemických prvků.

Složení a použití prvků červené rýže

Není divu, že červená rýže patří k elitním odrůdám, je ceněna pro bohatý seznam užitečných enzymů. Bez ohledu na odrůdu jsou zrna bohatá na bílkoviny (9%), přírodní tuk (méně než 1%) a sacharidy (asi 77%). Železo, jod, měď, vápník, hořčík, fosfor a draslík jsou odděleny od minerálních látek.

U červené rýže je přítomna kyselina nikotinová, thiamin, tokoferol, aneurinum, pyridoxin, riboflavin, niacin. Kompozice je také bohatá na antokyaniny (parationidy), antioxidanty, lignany, lepek, škrob, aminokyseliny a vlákninu.

Skupina vitamínů B - je zodpovědná za zvýšení všech metabolických procesů v těle. Prvky umístěné v pořadí psycho-emocionální pozadí osoby, zvýšení krevního oběhu, obnovení tkáně na buněčné úrovni.

Tokoferol nebo vitamin E je zodpovědný za zdraví vlasů a nehtů. Dávkovaná spotřeba červené rýže urychlí tvorbu kolagenu, vyrovnává tón obličeje a eliminuje mimické vrásky.

Hořčík - příznivý účinek na lidský centrální nervový systém, prvek, který pomáhá v boji proti nespavosti, zmírňuje účinky přenášeného stresu (vyčerpání těla, tmavé kruhy pod očima atd.). Hořčík umožňuje sportovcům udržet svalovou tkáň, zbavit člověka bolesti hlavy a částečně léčit astma.

Vápník - v kombinaci s hořčíkem a draslíkem chrání zuby před zubním kazem a posiluje sklovinu, vyplňuje dutiny kostí, bojuje s osteoporózou a artritidou.

Železo - urychluje tvorbu hemoglobinu, zabraňuje riziku anémie.

Celulóza - normalizuje práci trávicího traktu, vytváří ochranný film v žaludku, nedovoluje, aby se nádory objevovaly na sliznici. Díky vláknu se snižuje riziko vzniku vředů a exacerbace gastritidy.

Výhody červené rýže

1. Kvůli hojnému množství železa, červená rýže je užitečná pro lidi s anémií. Přípravek pomáhá tělu produkovat vlastní inzulín, který příznivě ovlivňuje zdraví diabetiků.
2. Jádra rýže čistí tělo radionuklidů a také zabraňují vzniku rakovinných buněk. Antioxidanty čistí 12-dvanácterník z odpadu, odstraňují jedy ze stěn žaludku.
3. Dietní vlákna jsou zodpovědná za fungování střevního traktu, normalizují trávení a zabíjejí škodlivé bakterie. Komponenty jsou zodpovědné za tvorbu mikroflóry a šetří člověka před dysbiózou.
4. Pravidelná konzumace vařené rýže čistí nádoby a zhutňuje jejich stěny. Riziko vzniku krevních sraženin je sníženo, krevní tlak se vrátí do normálu.
5. Obsažené soli čistí ledviny a játra, přispívají k plné práci srdečního svalu. Červená rýže snižuje na nulu šanci na rakovinu prsu nebo střeva.
6. Červená rýže je užitečná pro mužskou polovinu lidstva ke zvýšení účinnosti a zlepšení reprodukční funkce. Zrna žen pomáhají zmírnit bolest při menstruaci.
7. Akumulace lepku činí červenou rýži téměř hypoalergenní, s výjimkou individuální intolerance na přicházející látku. Obiloviny můžete dávat dětem bez obav z vedlejších účinků.
8. Červená rýže urychluje produkci serotoninu - hormonu štěstí. Díky tomu se těhotné dívky vyrovnávají s výkyvy nálady a kojící matky zlepší kvalitu a chuť mléka.

Výhody červené rýže pro hubnutí

1. Zrna načervenalé a narůžovělé odstíny jsou široce používány odborníky na výživu k vytvoření menu pro lidi, kteří se chtějí zbavit kil.
2. To není překvapující, protože kalorický obsah produktu je 370 Kcal. (s přihlédnutím ke 100 g.). Vzhledem k existující skořápce v neleštěných zrnech jsou zachovány antioxidanty, které přispívají ke spalování tuků.
3. Červená rýže je užitečná pro lidi s obezitou, stejně jako pro ty, kteří chtějí odstranit pár centimetrů od pasu.
4. Odborníci na výživu provádějí speciální programy hubnutí, které jsou založeny na červené rýži. Tajemství hubnutí je jednoduché: jednou v žaludku vyplní rýžová zrna dutinu vnitřního orgánu.
5. Saturace je rychlejší a trvá dlouho. Postupem času se rýže bobtná, otupuje možný pocit hladu.Boj s nadváhou je možný pouze v případě, že budete jíst rýži bez soli ve vařené formě.

Poškození červené rýže

1. Pokud používáte kulturu ve velkých objemech, může se u vás objevit zácpa.
2. Červená rýže je hnojena arsenem. Pokud si koupíte nekvalitní výrobek, škodlivá sloučenina se hromadí v těle.
3. Pokud zneužíváte červenou rýži, díky vysokému kalorickému obsahu na stranách a stehnech se začnou odkládat další centimetry.
4. Odborníci důrazně doporučuje opustit rýži, pokud máte období exacerbace nemocí zažívacích orgánů.

Červená rýže je dobrá pro každého. Přidejte cereálie do denního menu, pokud trpíte cukrovkou, anémií, průjmem, celiakií, obezitou, artritidou, osteoporózou. Postupně se seznamte s přípravkem, v malých dávkách ho zavedete do stravy.

Video: teplý červený rýžový salát s rozinkami a sušenými meruňky