Polský houba - popis, druh, jedovatá houba

Fanoušci hub vědí z první ruky, jak je důležité sklízet a přinášet „pravou“ sklizeň. Jde o pochoutku, která je vhodná pro lidskou spotřebu a nepoškozuje lidské zdraví. Dnes se díváme na polskou houbu, která se jinak nazývá hnědá nebo panská. Další jméno je setrvačník. Ale nenechte se před námi, budeme studovat nejdůležitější aspekty.

Popis

1. Podle jejich rozměrových charakteristik se předložené vzorky nesmírně neliší. Délka hub roste do 15 cm, totéž lze říci o průměru (o něco menší). Vše však závisí na prostředí, ve kterém houba roste. Některé případy rostly více než tyto ukazatele.
2. Klobouk je nahnědlé barvy s načervenalými nebo nahnědlými skvrnami. To může dosáhnout čokolády nebo hnědé-červené. Zajímavostí je, že klobouk může ztmavnout při zatažené a deštivé počasí. Zní-li průměr klobouku, pohybuje se v rozmezí 4-12 cm (někdy 15).
3. Předkládaná kopie je zařazena do skupiny trubkových, plochých. Spodní část čepice je potažena velmi jemným nažloutlým béžovým odstínem. Tam mohou být záblesky zlata, stejně jako zelené nebo olivy. Trubky jsou pigmentované, dosahují délky 2 cm, pokud na ně vyvíjíte mechanický tlak, barva se změní a stane se zelenou nebo modravou.
4. Zpočátku tyto houby mají zakulacený klobouk, s postupem času se vyrovnává a postupně dosahuje rovného stavu. Povrch je suchý, podobný sametu. Tato kůže se stává lesklou a mastnou, když je venku vlhká nebo prší.
5. Měkká část je hustá ve své struktuře, spíše masitá, příjemná vůně. Vyznačuje se nažloutlým nebo bílým tónem, který se při přiblížení k čepici zhnědne. Maso je namodralé, pak se rozjasní. Část, která šla s nožem, byla původně modrá, pak malovaná fialově šedou barvou s červeným odstínem.
6. Délka hub je asi 4-10 cm, někdy více. Mění se šířka od 1 do 4 cm, je zbarvená nahnědlá, nahnědlá nebo světle béžová. Ve spodní části trupu je světlo, uprostřed ztmavne a znovu se rozjasní do horní části. Pokud stisknete nohu, dostane modravý tón. Podle jeho formátu je základna válcová, pak se zužuje, pak rozšiřuje, připomíná vlny.

Jednostrannost

1. Tyto nádherné výtvory přírody jsou povoleny pro konzumaci v potravinách, jsou obdařeny množstvím hodnotných vlastností, proto jsou považovány za vítané hosty u každého stolu. Mokhovik je proslulý svou příjemnou chutí a vůní, hosteska dostane ze svého vaření opravdové potěšení.
2. Rozměry lze připsat pozitivním vlastnostem polských hub. Navzdory poměrně velké velikosti nemá dřeň, noha a další části houby schopnost absorbovat škodlivé sloučeniny (těžké kovy, nečistoty atd.). I když byla sbírka prováděna ve špinavých prostorách, nemůžete se obávat, že houby budou jedovaté. Jsou dostačující k prvnímu zpracování a zahájení vaření.
3. Nebezpečí spočívá v tom, že v buničině nebo v jiných částech se nachází červ. Doslova za pár hodin zkazí celý koš, čímž se houby nehodí k další konzumaci. Proto je při sběru zvláštní pozornost věnována bezúhonnosti, je nutné brát v úvahu houby a ne posílat je do košíku bez přemýšlení. Pokud je postižená oblast malá, můžete ji odstranit řezáním nožem. V případech, kdy se ukáže, že postižená noha je s uzávěrem, je třeba takový případ odstranit.Také nemůžete jíst příliš staré potraviny.
4. Houby mohou být skladovány v původní podobě po dobu delší než jeden den, poté jsou zpracovány. Nejprve je nutné důkladně omýt zbytky půdy a listí. Pak odřízněte hrubé oblasti na špičce kmene. Další je namáčení hub na třetinu hodiny. Za tímto účelem připravíme fyziologický roztok ve studené vodě. Pokud jsou červi, zemřou a plavou. Nečistoty zase spadnou a sedí na dně.
5. Specialisté, kteří si vybudovali kariéru v kulinářském oboru, připravují tisíce různých jídel na základě těchto darů přírody. Mistrky s houbami spolu s marinádou, smažit, dušené maso a vařit. Některé houby podléhají sušení, zmrazování a dalším mazaným manipulacím. Jednejte podle svých osobních preferencí.

Klíčení

1. Ne každý má znalosti o tom, kde se tyto exempláře nacházejí v přírodě. Většina rozptýlených v evropských zemích. Tam jsou houby v pobaltských státech, České republice, Německu, Bělorusku a samozřejmě v Polsku. To bylo v poslední jmenované zemi, že tato odrůda byla poprvé objevena.
2. Oni jsou také nalezeni v západní Ukrajině, Kavkazu a Sibiři. Existovaly případy objevování darů přírody na Dálném východě. Rozsah je poměrně široký, tyto houby také rostou v některých částech Austrálie, ve Spojených státech amerických. Jsou vidět v Mongolsku, Ázerbájdžánu, v Asii.
3. Mossworms rostou hlavně v jehličnatých lesích. V určitém smyslu tvoří symbiózu s kořenovým systémem různých rostlin. Houby se také často nacházejí pod smrky a borovicemi. Nachází se ve smíšených lesích a mezi listnatými stromy.
4. Ve většině případů se polské houby nacházejí pod bukem, kaštanem, dubem, borovicí nebo smrk. Nejpříznivější půdou pro ně jsou pískovce, mech a základ stromů. Samostatně stojí za zmínku, že houby mohou růst individuálně nebo v malých skupinách.
5. Stojí za zmínku, že prezentované houby jsou zřídka nalezeny v oblastech, kde se často vyskytuje horké a vyprahlé klima. Tyto vzorky rostou hlavně v pásmu severního mírného podnebí.

Primární zpracování

1. Než připravíte uvažované případy, musí být pečlivě zpracovány. Kromě toho bude chuť hub záviset přímo na způsobu jejich přípravy. Po návratu z lesa důkladně omyjte výrobek.
2. Okamžitě se zbavte všech míst červů. Také odstraňte listy, které by se mohly držet. Umyjte houby a vložte je do nádoby se studenou vodou pro namáčení. Dejte do toho trochu soli. Kopie nechte několik hodin.
3. Po určité době houby trochu ztvrdnou. Červi, kteří zůstanou uvnitř, také zemřou. Po namočení se odpadky usadí až na dno. Opláchněte houby znovu a začněte vařit.
4. Zvažte, pokud chcete výrobek vařit, je nejlepší použít velkou nádobu se smaltovaným povlakem. Naplňte houby vodou a pošlete do varu. Jakmile se voda vaří, změňte ji na novou.

Dnešní materiál je věnován polské houbě, která roste v různých klimatických regionech. Tyto dary přírody nejsou ve svých vlastnostech jedovaté. Nebudou způsobovat škody na lidském zdraví, ale naopak, budou pro tělo obrovskou službou. Hlavní je vybrat pouze kvalitní vzorky, které nejsou infikovány červy. Před sekundární léčbou nezapomeňte na namáčení.

Video: Polský hřib (Boletus badius) \ t