Bílý podruzdok - popis, kde roste toxicita houby

Bílý podgruzdok se také někdy nazývá suché zatížení. Zvažte, jak vypadají zástupci tohoto druhu, kde rostou. Pomocí podrobného popisu bude možné tuto houbu snadno odlišit od ostatních. Kromě toho je velmi důležité být schopni je správně shromažďovat, zpracovávat a dodávat.

V lese můžete vidět spoustu hub. Každý druh má své vlastní charakteristiky. Mnohé z nich jsou jedlé, mnohé z nich jsou jedovaté a některé stačí, aby bylo možné správně vařit tak, aby se staly chutným a užitečným doplňkem pokrmu nebo jeho základny.

Rostou pod stromy a přímo na nich. Některé druhy dávají přednost usazování na živých a některých na mrtvých stromech. Zajímavostí je bílý podgruzdok. Na povrchu neroste, ale prakticky pod zemí. Současně je polovina houby umístěna v podzemí a její horní část je zpravidla pokryta padlým listí. Proto najít to není tak snadné. Stačí však vidět jen jednu houbu v lese, protože v okolí najdete mnoho dalších. Schopnost růstu ve skupinách činí sběr velmi pohodlným.

Popis

Mladá houba má vypouklou čepičku, ve které je mírně vtlačena dovnitř. Jeho hrany jsou poněkud zastrčené. Postupem času se stává nálevkou. Okraj může být hladký a zvlněný, také zastrčený. Průměr víčka může být různý: 6-14 cm Nejprve je uzávěr zcela bílý a časem se zbarví žlutě. Na něm se objevují nahnědlé a rezavé skvrny.

Desky jsou sestupné. Zpravidla jsou bílé, ale někdy mohou být nazelenalé.

Noha bílá s hnědými skvrnami. Docela tlusté a krátké. Jeho tloušťka je asi 2-3 cm a výška - 4-5. Na dně nohy už trochu. Mladá houba má pevnou nohu a pak se stává dutou.

Maso podgruzdky je poměrně husté, ale křehké. Při popraskání nebo řezu si zachovává stejnou barvu. Šťáva nevyniká. Chuť buničiny je nasládlá a vůně je velmi příjemná.

Tento druh je klasifikován jako jedlý. Sub-sůl a okurka.

Kde roste

Doba plodení je dlouhá. Tyto houby lze nalézt v létě a až do zimy podzimu. Rostou v každém lese. Často je lze vidět i v horských lesích. Oblíbeným místem hub tohoto druhu je břeh řeky. Zpravidla rostou o několik kusů. Zřídka je můžete vidět sami. Rostou téměř na celém území Ruska, ale většina z nich v regionech s mírným podnebím.

Podobné druhy

Pokud pečlivě prozkoumáte vzhled těchto hub, bude velmi snadné je odlišit od ostatních, které mají vnější podobnost.

1. Bulk obyčejný, pepř, a jiné druhy, které patří k rodu Lactarius, když lámání bude produkovat mléčnou šťávu. Máslová šťáva to nebude přidělit.
2. Tam je další jedlá houba, která je velmi podobná suché houby. To je nazelenalé zatížení. Od bílé podgruzdky se však liší tím, že její desky jsou uspořádány častěji. A jejich slabý odstín modré a zelené je vyjádřen poněkud intenzivněji.
3. Sokol russula se nejčastěji nachází pod dubem.Ale na tomto základě není možné přesně určit typ houby, protože pod tímto stromem můžete také vidět vynikající Russula. Ale klobouk má žlutou barvu.

Jak sbírat

Tuto houbu můžete sbírat od začátku léta do konce podzimu. Najdete je pod listy. Houba je napůl v podzemí, takže budete muset kopat trochu. Ale pokud zjistíte, alespoň jeden pod listy, můžete vyplnit koš s několika dalších kopií, které obvykle rostou v blízkosti.

Houbaři milují podgruzdok za to, že málokdy kazí. Šnečí houby tohoto druhu jsou také velmi vzácné. Musejí být řezané, takže polovina nohou.

Jak vařit

Tato houba je nejvhodnější k tomu, aby ji nakládala. Někdy je však marinovaný. Před vařením je obvykle několik hodin namočený, aby se lépe vyčistil. Po namočení se odpad snadno čistí štětcem a poté se houba vaří. Stačí vařit asi 15 minut. Jakmile se houby zchladí, mohou být nasoleny.

Zkušení ženy v domácnosti používají 2 základní způsoby solení nákladu.

1. Tato metoda je rychlá. V první podgruzdki vařit 20 minut. Do vody se přidá koření a sůl. Poté se přidává ocet. Můžete také použít kyselinu citrónovou. Houby se smějí v misce se studenou vodou. Po 15 minutách mohou být podávány na stole.
2. Tento recept na solení se používá, pokud chcete nakládat suché mléčné houby pro dlouhodobé skladování. Houby se umísťují do hrnce ve vrstvách a každý z nich pokropí solí. Houby jsou naplněny vodou tak, aby je zcela pokryla. Poté musí být nádoba umístěna na teplé místo pod třmenem. Měli by stát několik dní. Je nutné vyčkat na okamžik, kdy voda přestane pěnit. Po tom, houby jsou umyty, rozloženy na břehu, připravit solanku a zalijeme. Aby se nezhoršily, musíte skladovat pouze v chladu.

Tyto houby mohou být také přidány do polévky nebo smažit.

Suché mléčné houby, ačkoliv mají nevařenou chuť, jsou pro amatérské houbaře zábavou. Koneckonců, nejsou tak snadno viditelné, je nutné shrabat listy u stromů. A s řádnou přípravou solanky je tato houba docela dobře schopna dát jasně bohatou chuť. Proto stojí za to každý houbař, aby se pokusil shromáždit a připravit.

Video: podgruzdok bílý (Russula delica)