Palmový olej - přínosy pro zdraví

Palmový olej se vyrábí na základě ovoce palmového oleje. Existuje další technologie pro přípravu produktu z palmových semen, která se nazývá palmový jaderný olej. V naší zemi přišla kompozice poměrně nedávno. V současné době je tento výrobek široce používán při vaření, pečení, výrobě potravin, kosmetice a tradiční medicíně. Mnozí se zajímají o otázku přínosů a škod na kompozici, mluvme o všem v pořádku.

Způsoby vaření palmového oleje

V průmyslovém měřítku získat ropné středisko s následujícími metodami zpracování surovin:

Lisované plody palmového oleje se lisují, pak se provádí tepelné zpracování při teplotách nad 115 ° C. Tato technologie je škodlivá pro většinu vitamínů, zvyšuje stupeň oxidace. To vede ke snížení skladovatelnosti kompozice.

Spin - olej se připravuje lisováním za studena, v důsledku čehož je konečný produkt nasycený z hlediska užitečných prvků. První způsob lisování se používá k přípravě červeného palmového oleje, který je dnes považován za nejcennější a nejvhodnější pro lidskou spotřebu. Produkt se pomalu oxiduje, udržuje si mastnou konzistenci a skladuje se v nádobě s inertním plynem.

Extrakce - tato metoda je považována za nejnebezpečnější, protože v procesu zpracování tukových rozpouštědel se do kompozice přidávají (často hraje svou roli benzín). Díky tomu je produkt již zpočátku kontaminován. Dále se čištění provádí rafinací, filtrací, hydratací a deodorizací. Tento krok přispívá k rychlé separaci oleje a eliminaci cizích pachů. Výstupem je kapalina bez barvy, která se častěji používá při pečení.

Separace - když se olej a tuk odebírají ze všech dostupných surovin, získá se technická kapalná směs. Používá se pro strojírenské, kosmetické a masážní účely. Bezohlední výrobci však mohou do potravin přidávat technické oleje, což ohrožuje lidi.

Chemické složení a použití prvků

1. Vitamin K - je zodpovědný za kostní tkáň, zabraňuje usazování solí v moči, odstraňuje přebytečnou tekutinu a bojuje proti otoku. Tento prvek pomáhá překonat mnoho onemocnění, jako je osifikace chrupavky, vaskulární blokáda, osteoporóza, osteochondróza, artritida.
2. Karotenoidy jsou nezbytné pro osobu, která zvyšuje všechny metabolické procesy, zvyšuje krevní oběh, obohacuje tkáně kyslíkem a regeneraci buněk.
3. Tokoferol - to znamená vitamin E, který zabraňuje tvorbě nádorových nádorů. Pokud je již přítomen maligní projev, snižuje tokoferol buněčné dělení a blokuje přístup k krvi.
4. Retinol - notoricky známý vitamín A, je nezbytný pro udržení krásy a zdraví vlasů, nehtových destiček, kůže. Olej se často přidává k masce, aby se utáhl ovál obličeje a překonala masivní ztráta komínů.
5. Kyselina palmitová - prvek je polovina celkového objemu chemického složení. Kyselina se podílí na syntéze hormonů, čímž eliminuje jakékoli jejich skoky. Enzym je také považován za vynikající zdroj energie.

Kromě uvedených složek zahrnuje palmový olej vitamin B4, kyselinu stearovou, Omega polynenasycené kyseliny, železo a fosfor, koenzym Q10, triglyceroly, beta-karoten, kyselinu olejovou.Všechny sloučeniny společně čistí krev, nasycují ji kyslíkem, omlazují tělo.

Výhody palmového oleje

1. Celková hodnota produktu je způsobena akumulací karotenoidů v oleji. Působí jako silné antioxidanty, které čistí játra volných radikálů a krevních kanálů. Karotenoidy mají blahodárný vliv na kůži, zpřísňují ji a odstraňují vrásky.
2. Palmový olej je považován za mistra z hlediska akumulace vitaminu E. Tokoferol stimuluje všechny metabolické procesy a je nepostradatelným prvkem pro mužské tělo. Zvyšuje účinnost a pohyblivost spermií, koriguje libido.
3. Triglyceroly, které tvoří produkt, jsou stráveny téměř rychlostí blesku. Při uvolnění do jater enzymy zvyšují energii bez ovlivnění krevního oběhu. Olej je velmi oceňován lidmi, kteří nemají trávit tuky jiného původu, diety nebo jít pro atletiku.
4. Linoleová, olejová a jiné nenasycené mastné kyseliny snižují hladinu cholesterolu a neumožňují jeho tvorbu ve formě plaků. Tato kvalita je velmi ceněna u diabetiků a těch, kteří jsou diagnostikováni s obezitou. Kyseliny snižují pravděpodobnost aterosklerózy, posilují svaly a vyplňují mikrovoidy v kostní tkáni.
5. Retinol nebo vitamin A je zodpovědný za zrak. Posiluje svaly, maže oční bulvy, aktivně se podílí na rozvoji pigmentu sítnice. Lidé, kteří tráví spoustu času za PC nebo při řízení, je užitečné vzít palmový olej.
6. Beta-karoten chrání pokožku před ultrafialovým zářením, mrazem, větrem. Prvek udržuje vodní bilanci, vyhlazuje malé záhyby, vyrovnává reliéf epidermis, uvolňuje obličej zemitého odstínu.
7. Palmový olej má příznivý vliv na kůži v boji proti pomerančové kůře. Když vstupuje do pórů, produkt rozkládá mastné sloučeniny, snižuje celulitidu a strie (striae). Kompozice proto často poranila břicho po porodu.
8. Cenný palmový olej přináší hlavu vlasů. Pokud se smícháte s kokosovým, olivovým nebo lopuchovým olejem, získáte plnohodnotnou masku na vlasy. Nástroj ochrání šok před vyschnutím v létě, díky kterému budou kadeře hedvábné. Stačí, když do běžných přípravků na péči o vlasy přidáte trochu čistého oleje, aby se zabránilo prevenci.

Aplikace palmového oleje

1. Palmový olej je považován za nejběžnější formu rostlinného tuku. Široké využití díky nízkým nákladům a dostupnosti produktu. Kompozice je odolná vůči oxidačním procesům a může být skladována po dlouhou dobu.
2. Olej našel uplatnění ve výrobě potravin. Sušenky, oplatky, krémy, koláče a pečivo se vyrábějí na jeho základě. Také na složení smažených již připravených polotovarů, které lze ohřívat.
3. Směs se přidává do taveného sýra, kondenzovaného mléka, tvarohových lahůdek a samotného tvarohu, kombinovaného másla. Palmové produkty jsou nahrazeny tuky mléčného původu.
4. Obecně lze říci, že je jednodušší uvádět produkty, které tuto složku neobsahují. Použití palmového oleje není omezeno na produkci potravin.
5. Z výrobku jsou vyrobeny svíčky, mýdlo, různé produkty péče o tělo a vlasy. Léčení lékaři předepisují příjem oleje pro noční slepotu, glaukom, blefaritidu, zánět spojivek, onemocnění cévního systému a srdce.

Poškození palmového oleje pro děti

Četné spory a studie ukázaly, že dieta osoby se slabým tělem palmového oleje by neměla být obsažena. Pro děti je exotické složení vážně škodlivé a může vést k následujícím onemocněním:

• zácpa (až chronická);
• častá regurgitace;
• kolika;
• nedostatek vápníku v těle.

Pokud krmíte své dítě přípravkem pro kojence, pečlivě prostudujte kompozici.V žádném případě nesmí být v produktu přítomen palmový olej. Bezohlední výrobci obsahují tento tuk ve stravě, aby snížili náklady na směs.

Palmový olej je návykový, často vede k porušení duševního pozadí dítěte. Tělo malého muže ještě není připraveno na zatížení tohoto typu.

Poškození palmového oleje

Palmový olej má na rozdíl od jiných výrobků tohoto typu největší počet kontraindikací a doporučení pro použití. Pokud existují omezení, zcela vyloučete kompozici ze své stravy. Olej patří mezi produkty, které nelze v žádné formě denně používat.

V opačném případě hrozí riziko vzniku patologií, jako jsou:

• porážka, zablokování krevních cév a jiných krevních kanálů;
• zvýšené hladiny nebezpečného cholesterolu v krvi;
• obezita, tromboflebitida, křečové žíly, ateroskleróza;
• snížení fyzické vytrvalosti a duševní aktivity;
• potlačený imunitní systém, neschopnost odolat základnímu návrhu;
• poruchy metabolických lipidových procesů;
• diabetes mellitus (exacerbace nebo neoplazma);
• Alzheimerova choroba (zvýšené symptomy);
• obezita a celkový přírůstek hmotnosti;
• závislost na používání palmového oleje;
• onkologická onemocnění (rychle se rozvíjející);
• patologie srdečního svalu, cévního systému.

Palmový olej, a to i v malých dávkách, je kontraindikován v následujících případech:

• porušení metabolických procesů v těle;
• chronická vaskulární a srdeční onemocnění;
• zvýšený cholesterol v krvi;
• období laktace;
• těhotenství

Pokud jde o výživu, odborníci nedoporučují zavádět palmový olej ve stravě lidí, kteří sledují svou vlastní váhu nebo se snaží zhubnout. Takový levný tuk nepřinese požadovaný výsledek. Pokud hovoříme o tradičních léčebných a kosmetických účelech, minimalizujeme škody způsobené užíváním palmového oleje.

Jak snížit škodlivé účinky oleje na tělo

Složení neobsahuje toxické sloučeniny, které po konzumaci vedou k okamžité otravě. Pro snížení rizika se řiďte těmito pokyny.

1. Snižte spotřebu výrobků z másla, vaflí, sušenek, zmrzliny. U těchto produktů se koncentrované množství palmového oleje koncentruje.
2. Než něco koupíte, prostudujte si sloupec „Složení“. Jestliže tam je postscript ve formě vágní fráze “rostlinný tuk”, pak výrobce se vzdálil od standardů.
3. Výrobce bona fide vždy na štítku uvádí, že výrobek obsahuje rafinovaný palmový olej.
4. Získejte výrobky, které jsou vyráběny v souladu s GOST. Odmítnout koupit, pokud je výrobek vyroben podle technických předpisů výrobce.
5. Pokud etiketa vybraného produktu udává obsah palmového oleje, zatímco doba použitelnosti je mimo váhu, obsahuje směs hodně rostlinného tuku.

Milovníci palmového oleje tvrdí, že poškození výrobku lidským tělem je přehnané. Na jedné straně je to pravda. Pokud změříte množství vstřebané kompozice, získáte pouze její přínos.

Video: výživa palmového oleje