Je možné při kojení zakysat smetanu?

Vzhled dlouho očekávaného dítěte v domě organizuje celou rodinu. Žena, tato událost se dramaticky mění. Je zodpovědná za bezbranné stvoření. Novorozenec je závislý na matce a ošetřovatelským úkolem je poskytnout mu všechny zdravé živiny mateřským mlékem. Během tohoto období se úzkost a pocity zhoršují. Chci dlouhodobě prodloužit laktaci a poskytnout dítěti chutné a zdravé jídlo. Každá složka se analyzuje před jídlem. Je důležité jíst přes konzumovaný výrobek, který nepoškodí křehké malé tělo.

Zakysaná smetana je oblíbeným výrobkem na stole každé hostesky. Je výsledkem zpracování mléka a zachovává všechny jeho příznivé inkluze v plném složení, ale jeho hlavní rozdíl je nejen v příjemné kyselé mléčné chuti, ale také v její rychlé stravitelnosti. Zakysaná smetana se stala cennou složkou, která je široce používána ve všech oblastech vaření, je součástí hlavních jídel a připravuje na ní neuvěřitelné dezerty.

Zajímavosti! Vlasti zakysanou smetanou uznal Rusko. Byli to slovanští předci, kteří se naučili, jak odstranit "vrcholy" z kyselého mléka. Dodnes existují země, které tento objev neocenily. Francouzi připravují analog produktu - čerstvou smetanu a Argentina, navzdory rozvinutému živočišnému průmyslu, nevyrábí zakysanou smetanu.

Přípravek je nepochybně užitečný, ale protože se mléko používá k jeho přípravě, v období kojení se v hlavě ženy vkrádá mnoho pochybností. Abychom získali důvěru v účelnost spotřeby, stojí za to se více seznámit s derivátem mléka a pak vyvodit vlastní závěry.

Chemická struktura zakysané smetany

Kyselá smetana se připravuje z mléka, v procesu dozrávání dochází ke změnám ve struktuře proteinu. Navzdory své vysoké nutriční hodnotě, obsahu tuku a kalorickému obsahu je výrobek dobře přijímán tělem a je užitečnější než krém a mléko.

Zahrnuje:

1. Velké složení vitamínů: vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, B12, B4), H, A, E, D, PP, K, kyselina askorbová, beta-karoten.
2. Makronutrienty: draslík, fosfor, vápník, sodík, hořčík.
3. Stopové prvky: železo, měď, zinek, selen.

A samozřejmě složení kyselé smetany zahrnuje bílkoviny, tuky a sacharidy.

Výhody kyselé smetany během laktace

Užitečné vlastnosti mléčného výrobku:

1. Pomáhá posilovat bariérové ​​funkce matky a dítěte.
2. Upřednostňuje správnou tvorbu kostí dětí. Posiluje kostní tkáň. Poskytuje tělu látky důležité pro stavební funkci. Kyselá smetana obsahuje velké množství vápníku, cenné pro tělo dítěte.
3. Poskytuje tělu energii. Dodává vitalitu, zmírňuje pocit únavy.
4. Je to účinný prostředek pro obnovení síly těla po těžkých onemocněních.
5. Zlepšuje činnost srdečního svalu a cévního systému.
6. Slouží jako zdroj vitamínů a minerálů.
7. Zlepšuje stav vlasů a nehtů, které nebyly po těhotenství změněny.
8. Zlepšuje práci střev. Uvolňuje zácpu.
9. Normalizuje trávicí systém.

Zakysanou smetanou lze právem nazvat tradiční složkou slovanské kuchyně. Bez ní nemyslíme na polévku, knedlíky, tvarohové koláče. Poskytuje kořeněnou kyselost a osvěžuje chuť moučníků.

Harm

Vzhledem k původu produktu může zakysaná smetana s nepřiměřeným použitím způsobit poškození těla dítěte.

1. Vysoký obsah bílkovin v kyselé smetaně může vyvolat alergickou reakci v těle dítěte, doprovázenou zarudnutím, vyrážkami, nepohodlí, otoky.
2. Individuální intolerance laktózy. V poslední době se tyto jevy vyskytují u kojenců, což je důvodem odmítnutí používání mléčných výrobků.
3. Nadměrná konzumace zakysané smetany může vést k zažívacím potížím, vyvolat průjem u novorozence.
4. Tělo dítěte je obtížné vyrovnat s příliš velkým množstvím tuku. Trvá to více energie, než je strávit, což je pro dítě nedosažitelné, což vede k poruchám spánku, náladě a úzkosti.

Z výše uvedeného lze vyvodit, že zakysaná smetana je užitečným a důležitým produktem pro ženské tělo během laktace za předpokladu, že množství mléka získaného z mléka je omezené. Vaše volba by měla být zastavena na krém s nízkým obsahem tuku.

Jak si vybrat zakysanou smetanu

Dává přednost skladovému produktu, věnujte pozornost podmínkám skladování a času prodeje. Kyselá smetana s trvanlivostí více než týden by neměla být zajímavá pro kojící matku. Stává se to zakysanou smetanou s termíny delšími než jeden měsíc a někdy i dvěma. Tyto ukazatele naznačují, že bylo provedeno tepelné ošetření, což činí tělo zakysané smetany pro tělo matky a dítěte nepoužitelným.

Slovo „zakysaná smetana“ musí být na obalu jasně a jasně napsáno, protože „kyselá smetana“ a „zakysaná smetana“ se vyrábějí přidáním stabilizátorů. Pro jejich přípravu platí technologie a přísady, které přispívají k produkci výrobků s podobnou konzistencí a chutí.

Výrobci zvládli mnoho nových technik, které umožňují dosáhnout podobnosti s přírodním produktem, nepoužívají se pro výrobu mléka, smetany. Na obalu musí být uvedeno použití rostlinných bílkovin a stabilizátorů. Je důležité mít vždy přehled o prodávaném produktu.

Existuje několik populárních expresních metod kontroly kvality zakysané smetany:

1. Lžička přírodního produktu ponořená v horké vodě by se měla rozpustit bez vysrážení.
2. Při rozmazání na skleněném povrchu zakysaná smetana schne v rovnoměrné vrstvě a nezanechává žádné pruhy.

Je třeba mít na paměti, že nízkotučná zakysaná smetana nemůže mít hustou konzistenci, jinak jsou zahrnuta zahušťovadla.

Jak používat zakysanou smetanu během kojení

1. První seznámení dítěte s tímto produktem mateřským mlékem by mělo začít nejdříve tři měsíce od okamžiku narození.
2. Denní dávka by neměla překročit 25 g. Pokud je přípravek s intolerancí na laktózu vyloučen z potravy matky. V nepřítomnosti patologických reakcí těla může být množství v průběhu času zvýšeno na 75 g.
3. Nejlepším řešením pro použití bude zakysaná smetana, používaná jako přísada do nádobí, a nikoli v čisté formě.

A nezapomeňte, že stojí za to dát přednost méně tuku zakysanou smetanou, proto je lepší odmítnout domácí produkt.

Video: jak udělat zakysanou smetanu