Mrkev - výhody a poškození zdraví těla

Mrkev je považována za nejoblíbenější kořenovou zeleninu. Na základě syrové a vařené mrkve připravte saláty, druhý a první chod, občerstvení. Zelenina je úspěšně kombinována s jinými druhy výrobků, i mrkevní vrcholy se berou jako potraviny. Zajímavé je, že se hromadí několikrát více vitamínu C než červený rybíz nebo citrus. Ale, aby to nebylo neopodstatněné, zvažte dobré a škodlivé vlastnosti mrkve v pořádku.

Mrkev složení

Pokud jde o přínosy a škody, má smysl stavět na chemickém složení výrobku. V našem případě mrkev. Akumuluje mnoho hodnotných látek, jako je popel, di- a polysacharidy, škrob, voda, vláknina, organické kyseliny a éterické oleje.

Kořenové plodiny nejsou zbaveny aminokyselin, jsou v přebytku v zelenině. A ne všechny tyto látky mohou být vyráběny nezávisle v těle. Musí přijít s jídlem.

Mezi nejcennější aminokyseliny patří leucin, arginin, lysin, histidin, valin, threonin, methionin, isoleucin, fenylalanin, cystein, tyrosin, tryptofan a další.

Také kořenová zelenina obsahuje aminokyseliny, které je obtížné nahradit. Mezi ně patří glycin, kyselina asparagová, cystein, tyrosin, serin, kyselina glutamová, prolin, alanin.

Po dávkách o hmotnosti 100 gramů. koncentruje se pouze 41 Kcal. Obsah kalorií vařené mrkve je 2krát menší, je roven 22 kcal. Z objemu o hmotnosti 100 gramů. 87 gr. bere vodu, což je důvod, proč je kořen tak šťavnatý a zdravý.

Odborníci v oblasti výživy tvrdí, že vařená mrkev je mnohem užitečnější než surová. Absorbuje se rychleji a zároveň po tepelném ošetření je zachována většina vitamínů. Vařená kořenová zelenina koncentruje třikrát více antioxidačních látek.

Mrkev - to je opravdu záznam pro hromadění V-karotenu. Na 100 gramů se podá již 8,3 mg. této látky. Beta-karoten je nezbytný pro osoby se špatným zrakem a osoby s rizikem vzniku šedého zákalu.

Kromě této sloučeniny je kořenová zelenina bohatá na kyselinu askorbovou, tokoferol, vitamín PP, cholin, retinol, riboflavin, pyridoxin, kyselinu pantothenovou, thiamin a další prospěšné vitamíny.

Pokud hovoříme o minerálních látkách, či spíše o mikro a makro prvcích, hromadí se také ve velké mrkvi. Je tedy nutné přidávat jod, fluor, sodík, vápník, zinek, fosfor, mangan, draslík, selen, hořčík, měď a železo.

Použití mrkve

1. V první řadě by měla být zdůrazněna nepostradatelnost mrkve pro zdraví očí. Lidé s padlým zrakem z první ruky vědí, jak důležitý je beta-karoten. Tam je spousta z toho v mrkvi, takže odborníci radí jíst kořenovou plodinu v jakékoliv formě pro tyto kategorie osob. Vitamin A také ovlivňuje zrak, posiluje účinek B-karotenu.
2. Neocenitelná zelenina pro lidi náchylné k onemocněním srdce a cév. Jako součást kořenové plodiny je to hodně draslíku a hořčíku, tyto minerální prvky vyčistí cévy, posilují krevní oběh, odstraňují škodlivý cholesterol.
3. Systematický příjem mrkve snižuje pravděpodobnost mrtvice, infarktu myokardu, ischemické choroby srdeční a dalších patologií až o 60%. Mrkev je zvláště užitečná pro muže ve věku 45+, kteří jsou v ohrožení.
4. Produkt stimuluje neurony mozku, zlepšuje koncentraci a paměť. Tyto stejné vlastnosti mrkve zmírňují chronický únavový syndrom, depresivní poruchy, problémy se spánkem.
5. Mrkev v vařené nebo syrové formě se doporučuje pro osoby, které se potýkají s poruchou trávicího systému. Přípravek zvyšuje peristaltiku a střevní mikroflóru, zvyšuje vstřebávání potravy a zabraňuje její fermentaci v jícnu. Současně s tím se provádí čištění ze strusek a toxických látek.
6. Vařené mrkve jsou mnohem užitečnější pro čištění těla než syrové. Zaměřuje se na 33% více antioxidačních látek. Proto tato kořenová zelenina, když se užívá s rostlinným olejem, uvolňuje vnitřní orgány z jedů, radionuklidů a solí těžkých kovů.
7. Zelenina se doporučuje pro lidi s diabetem. To je umožněno kontrolou rovnováhy sacharidů a snížením hladiny cukru v krvi. Diabetici by měli konzumovat vařenou mrkev.
8. Zelenina je zahrnuta ve stravě lidí s vysokým arteriálním a intrakraniálním tlakem. Kořenová plodina má diuretický účinek, snižuje frekvenci migrén a bolestí hlavy, snižuje krevní tlak v tepnách. Díky schopnosti odstraňovat cholesterol je ateroskleróza vynikající prevencí.
9. Mnoho výzkumů bylo provedeno pomocí mrkve. Bylo prokázáno, že použití zeleniny v boji proti rakovině tlustého střeva a dalších orgánů trávicího systému. Mrkev blokuje přísun kyslíku a krve do nádorových buněk, jednoduše se začíná rozpouštět.
10. Jako součást kořene je vlákno a jiné vlákniny, normalizující procesy trávení. Zelenina pomáhá vyrovnat se s hemoroidy a zácpou (včetně chronických). Mrkev reguluje metabolismus uhlohydrátů, přeměňuje cukry na energii, nikoliv na tuky.
11. Využití mrkve pro zdraví jater a ledvin je neocenitelné. Se systematickou konzumací jsou z orgánů močového systému odstraněny písky a malé útvary. Vzhledem k choleretickému účinku se játra očistí a usnadní se její práce.
12. Mrkvová šťáva je nezbytná pro udržení zdravé kůže a vlasů. Lze ji aplikovat externě nebo interně. Gruel založený na kořenech, aplikovaný na ránu nebo abrazi, zlepší regeneraci tkání a podpoří rychlé hojení.

Výhody a poškození mrkve pro děti

1. Přípravek obsahuje různé látky, které přispívají k úplnému růstu dítěte. Dětský nervový systém se vyvíjí v souladu s věkem, pravděpodobnost odchylek klesá.
2. Užitečná mrkev pro zlepšení vize a její prevence v budoucnu. Ve šťávě zeleniny existuje mnoho kyselin, které dráždí žaludeční sliznici.
3. Kořenová plodina se doporučuje vstoupit do stravy dítěte, které je již jeden rok staré. Kromě toho by měl být postup pod pečlivým dohledem. Za prvé, zelenina se podává ve vařené formě ve formě bramborové kaše.
4. Pokud jde o další cenné vlastnosti, mrkev normalizuje stolici dítěte, posiluje mozkovou činnost, podporuje dobrý spánek, zvyšuje pozornost a koncentraci.

Výhody mrkve během těhotenství

1. Všechny ženy, které jsou v zajímavé pozici, by měly pečlivě naplánovat svou stravu a vybrat si nejužitečnější produkty bez vedlejších účinků. Mrkev, podle pořadí, by měla být nedílnou součástí správné a zdravé výživy.
2. Kořenová plodina umožňuje ženám udržet optimální hladinu hemoglobinu v krvi během těhotenství. Mrkev odolává rozvoji anémie. Zelenina plně kompenzuje potřebu těla pro železo a další prospěšné enzymy v období beri-beri.
3. Pravidelná konzumace mrkve umožňuje, aby se ovoce vyvíjelo správně a obcházelo patologické abnormality. Během období laktace kořenová plodina obohacuje mléko o zdravé látky, které mají pozitivní vliv na zdraví dítěte.
4. Správná výživa pomáhá udržovat zdraví matky a dítěte na správné úrovni. Dítě tak bude schopno obejít většinu onemocnění, která se vyvíjejí s věkem.
5. Není tajemstvím pro nikoho, že během těhotenství a kojení nesmí dívky užívat vážné léky. Chcete-li odstranit rýmu, můžete kapat čerstvé kořenové šťávy. Kompozice je protizánětlivá.
6. Je prokázáno, že čerstvé se vyrovná s anginou pectoris. Šťáva ve spojení s medem bojuje s bronchitidou a zbavuje se dýchacích cest z hlenu. Také jedinečné vlastnosti kořene vám umožní bezpečně konzumovat. Mrkev jsou hypoalergenní produkty.

Výhody vrcholků mrkve

1. Rostlina je známá svým vysokým obsahem kyseliny askorbové, kyseliny listové a draslíku. Mnoho lidí nepřikládá těmto greeny příliš velký význam a jednoduše se jich zbaví. Pravidelný příjem surovin významně zlepší zdraví a zlepší fungování centrálního nervového systému.
2. Vrcholky mrkve se projevily při léčbě křečových žil. Suroviny zabraňují rozvoji hemoroidů. Rostlina není o nic méně užitečná pro udržení zdraví zrakových nervů. Suroviny mohou být přidávány do různých salátů, aby poskytly specifickou chuť.
3. Rostlina má významné množství prospěšných enzymů, které nejsou v kořenu. Zelení mají stejné blahodárné vlastnosti jako petržel nebo zelená cibule. Vrcholky lze vařit čajem. Tento nápoj pomůže posílit imunitní systém a vyrovnat se s virovými infekcemi.

Výhody vařené mrkve

1. V současné době existují spory, že vařená kořenová zelenina je mnohem užitečnější než syrová. Proto, aby definitivní odpověď nebude fungovat. Podstatný aspekt však není ponechán bez dozoru. Během tepelného ošetření v mrkvi jsou vitamíny zničeny.
2. Ale je tu ještě vařená mrkev před čerstvým. V prvním případě jsou antioxidační vlastnosti kořenové plodiny zvýšeny řádově. Takový produkt není vhodný pro zlepšení vitality člověka. Konzumujte kořenovou zeleninu na základě vašich preferencí.
3. Vařené mrkve jsou často používány pro hubnutí. Kořenová plodina dokonale zapadá do stravy správné výživy. Pravidelný příjem vařeného produktu spolu s další zdravou zeleninou vám pomůže snadno se rozloučit s nechtěnými libry.

Harm mrkev

1. Konzumace kořenové zeleniny je zakázána během vředů během exacerbace. Přejídání mrkve je plná žloutnutí kůže. V tomto případě je nutné omezit příjem root.
2. Také zneužívání přípravku může způsobit těžké migrény, ve vzácných případech zvracení, letargii a ospalost. Někdy se může jednat o individuální nesnášenlivost mrkve.
3. Doporučený denní příjem kořenové zeleniny by neměl překročit 300 gramů. Pokud budete dodržovat tyto ukazatele, zdravotní problémy nevzniknou.

Pravidelná konzumace mrkve vám umožní udržet dobré zdraví. Nezapomeňte, že vrcholy nejsou o nic méně výhodné než samotný kořen. Používejte produkty moudře a získejte z toho co nejvíce. Mrkev jde dobře s čerstvým ovocem a zeleninou. Pijte čerstvé šťávy pravidelně doplnit vitamíny a minerální látky v těle.

Video: unikátní mrkevní tajemství