Mrkev - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Mrkev je jedinou zeleninou, kterou téměř každý z nás ochutnal a téměř každý má rád. Je to skvělý pomocník v boji člověka, aby si zachoval své zdraví, aby poskytl tělu krásu, ráznost a mládí. Ale zvláštní hodnota tohoto produktu spočívá v obsahu prvku karoten, který nemá žádné analogy a množství svého obsahu v tak velkém množství v jakémkoliv jiném produktu nebo zelenině. Níže je podrobná analýza.

Léčivé vlastnosti mrkve

1. Mrkev zahrnuje vitamín B, vitamíny C, A, E, PP a K. Navíc obsahuje hořčík, železo, mangan, fluor, draslík, jód, fosfor, několik druhů éterických olejů, sterolů a enzymů. nutné udržovat tělo ve výborném stavu.
2. Mrkev je dobrým pomocníkem při posilování a obnově imunitního systému, zejména v období rehabilitace.
3. Mrkev obnovuje strukturu krve, což ovlivňuje zvýšení hladin hemoglobinu.
4. Podílí se na odstraňování toxinů z lidského těla.
5. Má příznivý vliv na metabolickou metamorfózu organismu.
6. Pomáhá odstranit tělo z deprese, která je často pozorována během beriberi.
7. Mrkev má příznivý vliv na činnost cév a práci srdečního systému. To je způsobeno především draslíkovými prvky.
8. Mrkev pomáhá odstranit zácpu; pozitivní pro správnou funkci gastrointestinálního traktu. Nejlepší zpracování potravin přispívá k přítomnosti velkého množství vlákniny v mrkvi.
9. Tradiční medicína dodržuje verzi, že mrkev v pyré podobného stavu pomáhá lépe hojit popáleniny a malé rány, stejně jako je obvyklé používat při obnově kůže po omrzlině.
10. Mrkev - třetí produkt v důležitosti, po borůvkách a jahodách, který pomáhá obnovit vidění.
11. Aseptické vlastnosti mrkvové šťávy jsou srovnatelné s citrusovými plody. Doporučuje se užívat uvnitř se zánětem hrdla a úst.
12. Mrkvová šťáva se používá při léčbě stomatitidy u dětí. Jeho účinnost již byla prokázána vědeckým výzkumem.
13. Konzistence medu a mrkvové šťávy se účinně používá při léčbě bronchitidy u dětí a dospělých.
14. Mrkev - je vůdcem mezi produkty na obsah těkavé výroby.
15. Mrkvová šťáva má antiseptické a protizánětlivé vlastnosti.
16. Doporučuje se používat jakoukoli formu těhotných a kojících žen.
17. Mrkvová šťáva, ve skutečnosti, stejně jako mrkev, vede ke zvýšení mateřského mléka během laktace.
18. Mrkev má pozitivní vliv na zdraví, vnější i vnitřní stav dutiny ústní, dásní.
19. Mrkvový výrobek je vynikajícím stabilizátorem pro obnovu a zdravý růst vlasů, pokožky a nehtů.
20. Vědecký výzkum předních evropských laboratoří empiricky prokázal pozitivní účinek mrkvové šťávy na inhibici stárnutí člověka.
21. Mrkvové pyré - zdroj antioxidantů.

Ve 100 g mrkve je uzavřeno přesně 34 kcal, což činí tento produkt dietním a nízkým obsahem kalorií.

Kontraindikace mrkve

1. Je přísně zakázáno používat mrkev pro osoby trpící dvanáctníkovým vředem a žaludečním vředem.
2. Pokud osoba jasně vyjádřila individuální intoleranci na karoten.
3. Při akutních alergických reakcích.
4. Jíst mrkev má akutní kontraindikace pro zánětlivé procesy v tenkém střevě.
5. Nadměrná konzumace mrkve pyré nebo šťávy je často plná vzhledu člověka na vnitřní straně dlaní, obličeje a nohou oranžové barvy, což ukazuje na přebytek vitamínů A v lidském těle.

I přes přítomnost a vedlejší účinky mrkve, má stále velké množství příznivých účinků na lidské tělo.

Výběr správné mrkve

Nejlepší možností ze všech je mrkev vlastní "produkce", pěstované osobně v obci nebo na vlastní letní chatě. Ne každý se však může této příležitosti chlubit. Většina lidí je nucena tuto zeleninu koupit buď v supermarketech nebo na trhu. A kupující má vždy na výběr: koupit domácí mrkev, nebo dovezené. Všichni kupující se však shodují na jedné věci: kořenová zelenina by měla být střední velikosti, hladká a hustá konzistence.

Karotku byste neměli brát v poloměkké formě, protože prakticky již neobsahuje potřebné množství užitečných prvků, vitamínů a mikroorganismů. Několik kmenů v mrkvi by mělo informovat kupujícího o nadměrném obsahu škodlivé sady pesticidů v něm. A nedávno můžete vidět širokou škálu barev tohoto produktu: od jasně žluté, oranžové až jasně červené. Nejlepší možnost jíst bude druhá, s bohatým oranžovým odstínem.

Skladování mrkve

Nejlepší úložné médium pro tento produkt je chladná a temná místnost. K tomuto účelu je nejvhodnější sklep. S takovou interakcí popsaných podmínek může být skladována po dlouhou dobu a zachovává si své nejlepší vlastnosti. Občané obvykle udržují mrkev dlouhou dobu pomocí ledničky. Nejlepší je čistit mrkev, rošt a složit do jakéhokoliv hermetického kontejneru. Lze také skladovat ve spodní komoře chladničky.

Jak používat mrkev získat více výhod
Vitamin A v mrkvové šťávě, s maximálním přínosem pro tělo, je nejlépe kombinován se zvířecím tukem. Dobře kombinovaná mrkev se smetanou a zakysanou smetanou. Recept na kaviár z nevařené strouhané mrkve a česneku ochuceného majonézou nebo zakysanou smetanou je vynikající. Mléčný tuk spolu s karotenem z mrkve tvoří samotný vitamin, který je nejrychleji vstřebán do těla.

Zajímavá "mrkev" fakta

1. První zmínka o tomto kořeni je datována do druhého tisíciletí před naším letopočtem. Jeho historickou domovinou je pobřeží Středozemního moře a území moderního Afghánistánu.
2. Primární pěstování mrkve nebylo provedeno v potravinách, ale v parfumerii. Největší poptávka po předních parfémech v Evropě byla semena mrkve a listy.
3. K dnešnímu dni má mrkev nejbohatší oblast pěstování: od území Nového světa po Nový Zéland a australské země.
4. Mrkev má svůj vlastní kapitál - malé město Holtwil (Spojené státy). Jednou ročně (únor) pořádají městské úřady mrkevní festival. Festival začíná „jmenováním“ královny mrkve. A pak obyvatelé začínají gastronomickou soutěž v nejlepší přípravě této zeleniny. Rivalství jsou také obyčejné v tento den, kde sportovní vybavení je nahrazené mrkví.
5. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení jsou vrcholky mrkve jedlé. Různé kuchyně světa, to je přidáno do první / druhé nádobí. Z ní můžete vařit různé saláty a používat ve formě čajové konvice.
6. Nejdelší mrkev na Zemi dokázala pěstovat obyvatele Spojeného království. Délka tohoto kořene dosáhla asi šesti metrů. A nejvíce "vážné" mrkve byly pěstovány obyvatel Aljašky s celkovou hmotností téměř 9 kg.

Závěry

1. Mrkev má řadu pozitivních vlastností na lidské zdraví.
2. Mormkovny šťáva - sklad přírodních vitamínů, minerálů a stopových prvků.
3. Mrkev obsahuje maximální množství karotenu.
4. Mrkev se podílí na regulaci téměř všech tělesných systémů, od nervové až po imunitní.
5. Spolu s pozitivními vlastnostmi má mrkev také vedlejší účinky, na které by se nemělo zapomínat.
6. Mrkev je aktivně používána v kosmetologii.

Teď vy, drahý čtenáři, víte téměř všechno o mrkvi. A poslouchat naše doporučení, nebo ne, je podnikání každého. Požehnej vám!

Video: užitečné vlastnosti mrkve