Kakaové máslo - přínosy pro zdraví a zdraví

Kakaové máslo je obyčejný přírodní tuk bez nečistot a přísad, který je vymačkán z ovoce čokoládového stromu. Tyto cenné stromy, původem z Jižní Ameriky, se nacházejí také v některých oblastech Afriky a Asie. Tropické klima zemí, kde se tato rostlina pěstuje a pěstuje, umožňuje získat plodinu až dvakrát ročně. Kakaovníky jsou poměrně vysoké, někdy dosahují výšky až 15 metrů, takže na plantážích jsou ořezány na 5-8 metrů. Krásné květiny, kvetoucí přímo na holé kůře, jsou většinou opylovány mechanickými prostředky a v důsledku úspěšného opylování se získávají plody.

Nejcennější a nejživější je vnitřek fazolí s hořkou chutí a prakticky bez jakéhokoliv výrazného zápachu. Přípravek dostává nezbytné a příjemné vlastnosti pouze po speciálním ošetření.

Trochu historie

Užitečné a léčivé vlastnosti ovoce čokoládového stromu si Aztékové všimli a podle výsledků archeologických výprav byly široce používány v každodenním životě a medicíně. Španělští dobyvatelé přinesli tyto zázračné fazole do Evropy, ale na rozdíl od nápojů neprodukovali nic ze semen. O století později, díky vynálezu tisku, se Evropané dozvěděli, jak získat máslo a vyrobit z něj lahodnou čokoládu.

Co je kakaové máslo a jeho složení

Vnějšku se produkt příliš neliší od obvyklého másla, má stejný zažloutlý krém a podobnou konzistenci. Jeho pevná struktura je udržována až do +24-25 a tání probíhá při + 35-40 ° C, což je velmi výhodné, když se používá pro kosmetické a léčebné účely. Kakaové máslo se vyrábí ve dvou typech: přírodní, používané v potravinářském průmyslu a vaření, jakož i deodorizované, používané jako přísada v průmyslových a chemických oborech.

Tento rostlinný olej získal široké a všestranné využití díky cenným a užitečným komponentám. Jedná se především o nasycené a mononenasycené mastné kyseliny, cenné stopové prvky a vitamíny. Kompozice zahrnuje takové kyseliny:

• olejová, plní funkci silného přírodního antioxidantu;
• arachidonické, chrání před nepříznivými účinky životního prostředí;
• laurová a palmitová, napomáhají lepší absorpci látek, regeneraci buněk;
• stearový, má čistící a změkčující účinek;
• reguluje metabolické procesy v těle.

Z minerálů, které jsou životně důležité pro normální fungování organismu, obsahuje olej železo, zinek, draslík, vápník, jód, chrom, stejně jako síru a hořčík, díky kterým se zvyšuje hladina endorfinů. Obsah přírodních vitamínů skupiny E zajišťuje produkci kolagenu, chrání před volnými radikály, odstraňuje toxiny a má silný antioxidační účinek. Vitamin K, který je součástí, je tukem rozpustný prvek, podílí se na syntéze proteinů, je nezbytný pro normální srážení krve a má schopnost hojení ran. Přítomnost vysoké koncentrace theobrominu - přírodního antibiotika - vám umožní vypořádat se s tvorbou krevních sraženin a křečí kardiovaskulárního systému.

Léčivé vlastnosti a výhody kakaového másla

Vědci z Latinské Ameriky v průběhu výzkumu prokázali, že konzumace kakaového másla systematicky po dobu 7-10 let snižuje riziko vzniku rakovinných buněk o 15 krát!

Vlastní léčivé vlastnosti tohoto produktu:

• Pomáhá při léčbě virových onemocnění, bronchitidy, kašle;
• Má analgetické a protizánětlivé účinky;
• Normalizuje práci zrakových orgánů;
• Zlepšuje endokrinní systém;
• Usnadňuje léčbu hemoroidů, zejména v akutním stadiu;
• Má regenerační účinek, hojí rány a dobře hoří;
• Zvyšuje úroveň aktivity mozku;
• Potlačí chuť k jídlu a pomáhá v procesu hubnutí;
• Zlepšuje a omlazuje pokožku, hojí a obnovuje strukturu vlasů.

Použití v tradiční medicíně

Existuje mnoho populárních receptů, ve kterých je hlavní složkou kakaové máslo.

1. Při dlouhém kašli je třeba míchat půl lžičky produktu se sklenkou horkého mléka. Pijte tuto směs několikrát denně. Tento rostlinný tuk má antibakteriální, obálkující a vykašlávací účinek. V případě bronchitidy a pneumonie je kromě vnitřní léčby užitečná také masáž hrudníku rozpuštěným kakaovým máslem.
2. Jako preventivní opatření proti chřipce a ARVI doporučují tradiční léčitelé mazání nosní sliznice olejem, tento účinek změkčuje a slouží jako ochrana proti bakteriím a virům.
3. Pokud máte strach o bolest v krku, lžička kakaového tuku, mrholená medem, anestetizuje a urychlí proces hojení. Za tímto účelem se olej pomalu vstřebává do úst každých 4-5 hodin.
4. Pro zácpu, vezměte 1 lžičku. (výhodně přes noc) produkt po dobu 3-4 týdnů. Hemorrhoidální bolest může být zmírněna umístěním kusu kakaového másla do řiti před odchodem na záchod.
5. Exotické ovoce rostlinného tuku pomáhá při léčbě chronické cholecystitidy. Ráno si vezměte lžíci oleje na prázdný žaludek, pak musíte ležet na pravé straně, dát topnou podložku a snídani za půl hodiny.
6. Kakaové máslo dobře zvládá záněty omšelé nebo omrzlé kůže. Pro odstranění nepohodlí je nutné namazat postižená místa.
7. Teobromin a kofein, které jsou přítomny v kompozici, mají uklidňující účinek na tělo, šetří depresi. Proto, za stresových podmínek, horký šálek čokolády s přidaným kakaovým máslem výrazně zlepší váš duch a zlepší vaši náladu.

Moderní medicína v současné době velmi dobře koexistuje s rozumnými metodami léčitelů, proto při výběru populárního receptu doporučujeme poradit se s odborníkem.

Aplikace v kosmetologii

Kakaové máslo je široce používáno výrobci kosmetiky z mnoha zemí celého světa. Studie ukázaly, že tento produkt je velmi dobře zobrazen na stavu kůže a vlasů, zejména v případě nadměrného sucha. Hydratační a ochranný účinek oleje se stává maximálně užitečným v chladném období, kdy jsou vlasy a pokožka nejvíce náchylné k dehydrataci. Hluboké pronikání do buněk, kakaové máslo dělá kůži pružnou, hladkou, bohatou na živiny, totéž lze říci o pokožce hlavy. Tento rostlinný olej, jako složka, může být včleněn do masek a použit během kosmetických procedur. Pravidelným používáním tohoto výrobku najdete nepostradatelného pomocníka v boji za mládež a krásu.

Aplikace vaření

Kontraindikace kakaovým máslem

Lékaři doporučují velmi opatrně při používání másla z ovoce čokoládového stromu v následujících situacích a nemocech:

• během těhotenství a kojení;
• v případě individuální intolerance;
• obézní;
• diabetici;
• s nervovou agitací;
• během nespavosti.

Ve všech ostatních případech je kakaové máslo pouze prospěšné, což znamená, že je nejen možné, ale nutné. Hlavní věc, stejně jako ve všem ostatním, k dodržování tohoto opatření.

Video: užitečné vlastnosti a použití kakaového másla