Obsah článku
Ametystový lak nebo latinsky Laccaria Amethystina patří do čeledi houby Ridkovye. Lakovitsa je považována za jedlou houbu. Vzhledem k jeho fialové nebo fialové barvě, tato houba získala další neobvyklou přezdívku mezi lidmi - lila jílu.
Ametystový lak
U mladých plísní mají ametystové čepice polokulovitý tvar, ale jakmile dozrají, víčko se narovná a jeho povrch se stává plochým. Čepice houby mají malý průměr a rostou od 1 do 5 cm, na povrchu čepičky jsou téměř neviditelné jizvy a lehké tahy na okraji.
Mladé houby mají jasně purpurovou barvu, ale časem se povrch čepičky ztrácí. Starý houbový klobouk není tak jasný a s věkem se stává vybledlým růžovým odstínem. Klobouk dostane za suchého počasí stejný matný stín. Vnitřek houbovité čepice má jemnou texturu a samotné maso je také barevné lila. Jádro buničiny má jemnou strukturu a příjemnou vůni.
Pod kloboukem houby jsou vidět tenké a řídké desky, které jsou připevněny k noze houby. Desky jsou zbarvené šeříkem, nicméně čím více plísní stárne, tím více jsou bělavé a lehké. Spore prášek má bílý nebo mírně fialový odstín.
Laková noha šeříku má válcovitý vláknitý povrch. Vnitřek stonku má dutý prostor se světlými chlupy viditelnými na povrchu stonku. Základ stonku má také fialový odstín. Houbový kmen může růst v průměru od 3 do 10 cm na délku, šířka nohy je pouze 0,8 cm.
Vnitřek houby v sekci má také fazolovou barvu. Dřeň je mírně vodnatá, tenká na dotek. Z houby přichází příjemná vůně a jemná chuť. Struktura nohy je hrubší a vláknitá po celé délce, je suchší a pevnější než čepice.
Jedlý lak lilac
Ametystový lak se obvykle připisuje houbám vhodným pro použití v potravinách. Lakovitsa je zařazena do seznamu jedlých hub 4 kategorií. Nicméně, pro přípravu pokrmů obvykle používají pouze hub čepice. Proto by nezkušení houbaři měli vzpomenout na hlavní pravidlo: dát do košíku pouze čepice této houby. Zkušení kuchaři často používají lak v kombinaci s jinými druhy hub, přidávají jej do všech druhů jídel. Tato odrůda umožňuje vynikající pečení.
Věnujte pozornost! Je známo, že ovocné tělo laku může akumulovat arzen a další škodlivé látky, které jsou přítomny v zemi. Díky své schopnosti absorbovat všechny škodlivé složky půdy se houby používají při vaření v malých množstvích. To je důvod, proč jsou často kombinovány s jinými jedlými odrůdami jako kulinářský talíř.
Růstové oblasti a růstové období
Lacovica šeřík roste na vlhké půdě, kde se koncentruje spousta mechů a spousta lesů. Obvykle ho najdete pod jehličnatými stromy. Roste však i v oblastech se smíšenými a listnatými lesy, vedle buků a dubů. Někdy lakovitsa nastane okamžitě jako celá rodina, tvořit malou houbovou skupinu. Tento exemplář se začíná objevovat v lese od poloviny léta a roste až do poloviny podzimu. Proto by měli houbaři vyskladnit koše, a už v červenci, směle jít na kořist.
Světlý a rychle viditelný lacquitz je častým návštěvníkem lesů. Její čepice jsou velmi dobře viditelné na lesní půdě a mezi zeleným mechem, zejména na mokrých místech.Jít na ametystový lak v lese, nezkušení houbaři by se měli naučit odlišit ho od jedovatých a příbuzných příbuzných.
Příbuzný a jedovatý protějšek
Také podobná barva fialové pavučiny na první pohled může oklamat nezkušené houbaře. Tato jedlá odrůda má však masivnější a větší formu. Kromě toho je webová fialová deska pod víčkem pokryta vláknitým závojem. V dospělosti se fialový pavoučí klobouk stává hnědým. Také ve velmi suchém počasí, kdy se víčka fialového laku stanou vyblednutějšími, může být zaměněna s jiným jedlým vzorkem - růžovou růžovou.
Odeslání