Quinoa Groats - Zdraví Výhody a Harm

Jídlo pro moderní osobu je více než jen prostředkem zvyšování energie. Jídlo není jen poměr bílkovin, tuků a sacharidů. To je skutečný kult, sestávající z estetického, morálního, chuťového potěšení. Lidské tělo také potřebuje minerální sloučeniny, vitamíny, aminokyseliny, dietní vlákninu. Všechny z nich jsou v quinoa, takže zvažte jeho přínos a poškození.

Složení a vlastnosti quinoa

Za prvé je důležité objasnit, že quinoa je pseudo-obilná kultura. Každý si myslí, že odrůda patří k zádi, ale ve skutečnosti je quinoa semenem. Existují tři typy: quinoa červená, černá, bílá.

V jedné porci, quinoa hromadí denní sazbu pro dospělého v mnoha vitamínů a minerálních komplexů. Kultura je bohatá na hořčík, draslík, měď a zinek ve velkém množství.

Menší dávka koncentrovaného vlákna, sacharidů. V quinoa, spoustě manganu, dostane 50% povoleného denního příspěvku.

Zvláštním místem jsou vitamíny skupiny B, mezi nimi pyridoxin, thiamin, riboflavin, kyselina listová, kyselina pantothenová, niacin.

Zrna nejsou zbavena zrna, jejich 4 gramy. na 100 g. Tam jsou folát, tokoferol, retinol. Quinoa se příznivě liší od jiných kultur tohoto typu v tom, že obsahuje mnoho aminokyselin. Mnohé z nich jsou nenahraditelné, včetně isoleucinu a lysinu.

Navzdory vysoké akumulaci bílkovin v zrnech (asi 9 gramů na 100 gramů) nemůže být quinoa použit jako hlavní zdroj proteinů. Existuje mnoho sacharidů v zrnech (více než 35 g.).

Jíst jedno vejce lépe. Budete také dostávat tuto část proteinu, ale s mnohem menší škodou na obrázku (70 Kcal. Proti 230 Kcal.). Ano, ano! Quinoa akumuluje 230 Kcal. na 100 g.

Semena jsou známá pro dietní vlákniny, zejména vlákniny. Je několikrát větší než u jiných podobných výrobků. Vlákno je nezbytné pro řádné a rychlé fungování gastrointestinálního traktu.

Jako součást quinoa, tam jsou mastné kyseliny, takový jako oleic, linolenic. Omega 3 a 6 kyseliny jsou potřebné pro krásu vlasů, kůže, nehtů a hustoty kostí.

Stejně jako fenykl je quinoa bohatá na quercetin (více než brusinky). Také semeno není zbaveno kaempferolu - je to antioxidant, který patří do skupiny flavonoidů.

Výhody quinoa

1. Quinoa má mnoho antioxidantů, které lidské tělo potřebuje k prevenci onkologie. Kompozice má také více než 10 esenciálních aminokyselin. Všechny z nich musí být konzumovány s jídlem, protože nejsou vyráběny samy.
2. Zrna jsou známá akumulací železa, které je nezbytné pro prevenci anémie u dospělých dětí. Hořčík a draslík jsou zodpovědné za správné fungování srdce a prevenci mrtvice.
3. Quinoa je vynikajícím zdrojem vápníku. Každý ví, že tato minerální sloučenina je nutná ke zlepšení struktury kostí, zubů, nehtů. Jako součást obilovin není lepek, takže ho mohou konzumovat lidé s aterosklerózou, migrénami, diabetem.
4. Zrna se rychle vstřebávají. Quinoa zvyšuje naprosto všechny metabolické procesy, urychluje krev, saturuje buňky kyslíkem, pokožku vláčí. Kaše je často uváděna v jídelním lístku lidí, kteří chtějí ztratit pár liber navíc.
5. Byla zaznamenána speciální hodnota quinoa pro cévní systém. Kvůli speciálním látkám se čistí krevní kanály, uvolňuje se škodlivý cholesterol. To má pozitivní vliv na zdraví křečových žil a tromboflebitidu.
6. Je užitečné jíst jídlo pro ty, kteří nedávno podstoupili velkou operaci nebo nemoc. Quinoa pomáhá rychleji zotavovat, dodává energii a zvyšuje rezervu sil.
7. Prokázala hodnotu zrn pro mozkovou činnost.Kaše zlepšuje paměť a koncentraci pozornosti, zabraňuje a částečně usnadňuje průběh senilní demence.
8. Při riziku vzniku srdečních infarktů musíte jíst alespoň jednu porci quinoa třikrát týdně. Pokud je vysoký krevní tlak, jídlo by mělo být také vítaným hostem na stole.
9. Quinoa obsahuje mnoho vitamínů B, které jsou zodpovědné za psycho-emocionální prostředí člověka. V důsledku časté a měřené spotřeby se zlepšuje kvalita spánku, nepřiměřená úzkost a apatie se snižují.
10. Quinoa jádra jsou zavedena do menu lidí, kteří chtějí zhubnout. Vzhledem ke svým metabolickým akceleračním vlastnostem kaše rozkládá tukové rezervy a přeměňuje sacharidy na energii.

Účinky quinoa na tělo

Protein a aminokyseliny

1. Mnoho lidí ví, že lidské tělo není schopno produkovat esenciální aminokyseliny. Podobné látky vstupují do tkání z určitých produktů. Aminokyseliny působí jako stavební materiál při syntéze proteinů.
2. Je důležité pochopit, že tělo potřebuje výrobky, které obsahují potřebné látky. Jinak tkáň nedostane požadované enzymy. To vyvolává řadu problémů. Člověk začíná cítit neustálou únavu a letargii. Přichází depresivní stav.
3. Ovoce obsahuje v dostatečném množství důležitou látku lysin. Aminokyselina se aktivně podílí na syntéze vápníku. Tak dochází k normálnímu vývoji kostí. Růst vlasů může záviset na tomto enzymu. S nedostatečným množstvím lysinu zmizí chuť k jídlu a nálada.
4. Množství tryptofanu v semenech je úžasné. Látky mnohonásobně více než plnotučné mléko. Zvláštní aminokyselina se přímo podílí na syntéze serotoninu. Quinoa je často součástí většiny vegetariánských jídel. Semena jsou bohatá na bílkoviny. Jídla se také doporučuje během těhotenství a kojení.
5. Odborníci, kteří se často zabývají vegetariány a příznivci správné výživy, potvrzují, že semena jsou velmi užitečná. Unikátní složení pomáhá v krátké době zotavit se z vážných operací. Nutriční vlastnosti produktu jsou srovnatelné s domácím mlékem.

Vitamíny

1. Porovnáte-li semena s obilovinami ve složení a přítomností jedinečných látek, tyto se ztrácejí. Quinoa je nasycena retinolem, kyselinou askorbovou a všemi vitamíny B.
2. Je důležité vědět, že část složení semen se může rozpadnout pod vlivem tepelného zpracování. V tomto případě musí být quinoa důkladně omyto a namočeno. Poté se semena nalijí horkou vodou a zakryjí silnou látkou.

Minerály

1. Quinoa se může pochlubit zajímavou přítomností minerálů ve složení. Látky se snadno vstřebávají do těla. Proto není nutné uchýlit se ke syntetickým komplexům vitaminů.
2. Aby semena přinesla maximální užitek, je důležité, aby složení bylo v určité části. S dobrým scénářem získáte dostatek vápníku, železa, mědi, hořčíku, draslíku a manganu.

Hurt quinoa

1. Nespoléhejte se pouze na dobré vlastnosti výrobku. Semena mohou být nebezpečná. Quinoa je obzvláště škodlivé pro určité kategorie lidí. Pokud trpíte podváhou, přebytek saponinů může způsobit vážnou otravu.
2. Tomuto problému se můžete vyhnout. Látky jsou pouze ve skořápce osiva. Proto se při správném zpracování surovin lze vyhnout dalším problémům. K tomu přikryjte síto gázou a pour quinoa. Nalijte semena vařící vodou. Produkt opláchněte pod tekoucí vodou. V této době, rozdrtit semena ve vašich rukou, odstranění shell.
3. Stojí za zmínku, že při nákupu výrobku podle hmotnosti výrobce zpracovává semena řádně předem. V balených quinoa baleních jsou již vyráběny bez skořápky, takže není prakticky žádná škoda.
4. Semena jsou kontraindikována u lidí trpících dnou.V tomto případě jsou pacienti zakázáni s vysokým obsahem bílkovin. Někdy jsou přípustné malé porce, poraďte se se svým lékařem.
5. Quinoa se nedoporučuje zahrnout do stravy pro cholelitiázu. Semena mají výrazný choleretický účinek. Suroviny mohou způsobit vážné problémy.

Quinoa je samozřejmě dobré pro lidské tělo. Kashi na základě toho předchází diabetu, podporuje hubnutí, posiluje srdce a imunitu. Vzhledem k hromadění bílkovin quinoa v poptávce ve stravě sportovců. Chcete-li získat maximální užitek, musíte vyloučit kontraindikace.

Video: Quinoa - jaké je použití a jak vařit?