Krabí maso - výhody a škody na těle

Moderní supermarkety a obchody jsou plné nových a nových produktů. Asi před 10 lety se kraby tyčinky staly populární díky své nízké ceně a chuti. Dnes, salát s krabími tyčinkami je považován za jeden z nejpopulárnějších, po Olivier a sledě pod kožichem. Málokdo však ví, že v krabích tyčinkách není žádný krab, skládají se ze zpracovaných ryb, konzervačních látek a barviv. S krabem, produkt je jen forma - hůlka se podobá krabí dráp. Mnoho přidat krabí tyčinky do různých salátů a jídel, aniž by si uvědomil, že je to jen napodobenina krabího masa. Ale skutečné krabí maso má vysokou nutriční hodnotu a užitečné vlastnosti. Dnes budeme hovořit o přírodním krabím mase - jak se získává, co ho činí hodnotným a pro kterého je kontraindikováno.

Užitečné vlastnosti krabího masa

V přírodě, tam je velké množství druhů krabů, a někteří jednotlivci mohou dosáhnout dvoumetrové velikosti a hmotnosti 2-3 kg. Složení krabího masa obsahuje velké množství vitamínu A a celé skupiny vitamínů B. Obsahuje také stopové prvky - vápník, jód, měď, fosfor, selen, draslík a železo. Existuje mnoho aminokyselin a mastných kyselin v mase - omega-3 a omega-6. Někteří lidé porovnávají krabí maso s takovým užitečným, ale mnohem méně chutným produktem, jako je rybí olej. Přínos krabího masa je totiž těžké přeceňovat, což je způsob, jakým výrobek ovlivňuje lidské tělo.

Velké množství omega-3 mastných kyselin a kyseliny askorbové ve složení výrobku činí krabí maso nepostradatelným v boji za imunitu, což je zvláště důležité v období chřipky a nachlazení.

Krabí maso je považováno za dietní výrobek, velmi měkký a snadno stravitelný, musí být zařazen do rehabilitační stravy pacientů po závažných onemocněních. Kromě toho, maso je dobré pro zažívací systém, odstraňuje zácpu, nadýmání a nadýmání.

Krab je velmi užitečný pro práci srdce, cév. Pokud pravidelně konzumujete maso, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, zlepšuje fungování srdce a celého kardiovaskulárního systému.

Celá řada vitamínů B má pozitivní vliv na nervový systém. Zavedení masové dávky vám umožní zbavit se strachu, stresu, deprese a úzkosti. Zároveň se zlepšuje lidská výkonnost, zvyšuje se odolnost proti stresu.

Krabí maso je velmi užitečné pro endokrinní systém, zlepšuje fungování štítné žlázy. Velké množství jódu umožňuje používat produkt při prevenci nedostatku jódu a tvorbě strumy.

Krabí maso je poměrně nízkokalorické, takže se často používá při hubnutí. Skutečně, krabí maso je čistý protein, který není uložen v tuku, ale podporuje budování svalů. Krabí maso je vždy obsaženo ve stravě sportovců a kulturistů. Kromě toho, maso po dlouhou dobu opustí osobu plnou.

Velké množství vitamínů A a omega-3 mastných kyselin činí crabmeat neuvěřitelně dobrým pro zrak. Překvapivě, obyvatelé pobřežních oblastí, kteří konzumují mořské plody neustále, velmi zřídka trpí problémy s viděním.

Složení krabího masa obsahuje antioxidanty, které stimulují procesy obnovy buněk, což zpomaluje stárnutí tkání, kůže, vlasů atd.

Předpokládá se, že krabí maso je dostatečně silné afrodiziakum, které příznivě ovlivňuje mužskou potenci. Pravidelná konzumace krabího masa navíc snižuje riziko vzniku adenomu a rakoviny prostaty.

Všechny tyto užitečné vlastnosti produktu činí krabím masem nepostradatelným zdrojem přírodního proteinu. Abychom však získali co největší prospěch z krabů, měli byste je řádně vařit.

Jak si vybrat a vařit krabí maso

Při nákupu krabího masa potřebujete znát několik nuancí. Pokud se rozhodnete koupit živý krab, vyberte si zdravé a velké jedince, bez známek nemoci a ztmavnutí na skořápce. Ochablý krab může být nemocný nebo byl chycen na dlouhou dobu, a to bylo uloženo na pult po velmi dlouhou dobu. Neměli byste si vybírat příliš velké jedince - maso velkých krabů je poměrně těžké a drsné. Při nákupu je lepší dát přednost mužům - mají více masa. Není těžké odlišit samici od samce - samice má velký a široký ocas. Pokud si koupíte zmrazené krabí maso, dávejte pozor na množství ledu v balení - led by měl být co nejmenší.

Opatrně nasekejte krab, abyste nepoškodili měkké maso. Krabí maso je v nohách, drápech a na zádech. Výrobek má jemnou chuť a lehké rybí aroma. Krabí se dobře hodí se zeleninou, rýží a dalšími přílohami. Krabí maso lze vařit, grilovat, vařit v páře. Maso se podává jako samostatné jídlo nebo se používá jako součást salátu. Krabí maso je součástí receptů tradičních japonských jídel - přidává se do rolí a sushi.

Kontraindikace pro krabí maso

Někteří lidé jsou alergičtí na rybí bílkoviny, ale ne jen na krabí maso, ale na všechny mořské plody. Toto je hlavní kontraindikace pro použití delikatesy. V opačném případě může být vysoce kvalitní krabí maso považováno za naprosto bezpečný, cenný a neuvěřitelně chutný výrobek. Jíst skutečné krabí maso a udržet zdravé po mnoho let!

Video: recept na salát z krabů