Javorový sirup - přínosy pro zdraví

V tomto článku hovoříme o takovém jedinečném produktu jako javorový sirup. Je vyroben z mízy cukrového javoru a je přírodním sladidlem. Javorový sirup neobsahuje žádné konzervační látky ani příchutě, přidává se k němu cukr. Jedná se o produkt šetrný k životnímu prostředí, bohatý na minerály a vitamíny.

V Rusku tento produkt bohužel ještě není tak populární jako například v Kanadě nebo USA. V těchto zemích se podává jako přísada do různých pokrmů - vafle, palačinky, zmrzlina, bonbóny z ní připravené, všechny druhy omáček, ochucené zeleninou a masem. Pro Kanadu, jak víte, javor je dokonce národní symbol. 90% sirupu se v této zemi extrahuje. Hlavní výrobní kapacita je soustředěna v provincii Quebec. Kanaďané dokonce založili dovolenou věnovanou tomuto produktu. Nazývá se "Den cukrové chýše".

Severoameričtí indiáni také věděli o javorovém sirupu. Nahradili je cukrem a připravili osvěžující nápoje. Okamžitě měl rád první osadníky z Evropy.

Získání šťávy

Nyní pro výrobu tohoto výrobku se používají téměř všechny stejné procesy jako dříve. Sklizeň se provádí na jaře, v této době je javorová míza nejužitečnější a má vynikající chuť. V trupu stromu je vytvořena malá prohlubeň, do které je vložena speciální trubka, skrze kterou kapalina proudí do nádoby. Velmi podobně jako sběr březové mízy v naší oblasti. Jeden strom může sloužit jako zdroj javorové mízy po mnoho let. Neublíží mu to. Dále si připravte sirup.

Chcete-li získat 1 litr sirupu, potřebujete asi 40 litrů šťávy. Konzistence jí připomíná čerstvý med. Může být transparentní nebo průsvitný s jantarovým odstínem.

Jaký je přínos javorového sirupu pro lidské zdraví?

Nedávno provedli američtí vědci z Rhode Island zajímavou studii. Jeho výsledky ukázaly, že ve složení javorového sirupu je 54 užitečných prvků. Současně výzkumníci nevylučují, že by mohli něco chybět. Všechny tyto složky prospívají lidskému tělu.

Existují jedinečné látky v javorovém sirupu, které se již nenacházejí v jejich přirozeném prostředí. Toto není například známý Quebec. Chemici jej přisuzovali tzv. Fenolové skupině sloučenin. Díky tomuto prvku má javorový sirup sladkou chuť, ale nepoškodí diabetiky vůbec.

Fakt! Přestože je tento produkt bohatý na sacharidy, jeho glykemický index je velmi nízký.

Užitečné vlastnosti:

1. Kyselina abscisová, která je bohatá na tento produkt, má pozitivní vliv na slinivku břišní, stimuluje její práci a urychluje uvolňování inzulínu. Vědci doufají, že časem se javorový sirup může stát základem drog pro toto tělo.
2. Javorový sirup také dobře fungoval v boji proti zánětlivým procesům, které ovlivňují různé orgány. Pomáhá očistit oběhový systém a dokonce zabíjí rakovinné buňky. Tento úžasný produkt má pozitivní vliv na lidský imunitní systém a zpomaluje progresi neurodegenerativních onemocnění.
3. Zvláště výhodný javorový sirup pro silnou polovinu lidstva. Faktem je, že snižuje riziko rakoviny prostaty a zvyšuje účinnost. A to vše díky tomu, že složení tohoto výrobku má hodně zinku a manganu.
4. Pozitivní účinek javorového sirupu na stav srdce byl také prokázán.
5. Někteří lidé ji používají externě ke zlepšení stavu kůže.

Javorový sirup je skvělou alternativou k džemu nebo džemu, které nepřináší žádné výhody pro naše zdraví. A někdy mu dokonce ublíží. Kanaďané to potvrdí, protože ji konzumují téměř denně.

Jak si vybrat kvalitní výrobek?

Při nákupu javorového sirupu musíte být opatrní, abyste získali opravdu kvalitní výrobek. Musí se vyrábět v Kanadě. Pouze v tomto stavu existuje zvláštní orgán, který pevně kontroluje výrobce a neumožňuje uvádět na trh výrobek nízké kvality. Je žádoucí, aby sirup byl lehký. Potom má jemnější vůni a chuť. Pokud litr javorového sirupu stojí méně než 70 dolarů, pak s největší pravděpodobností před vámi není vysoce kvalitní výrobek. Je lepší v tomto případě nešetřit.

Javorový sirup pro hubnutí

Kromě javorového sirupu budete potřebovat také citron, pepř kajenský pepř (chili) a čistou vodu. Smíchejte sklenici vody s 2 lžičkami javorového sirupu, 2 lžičkami citronové šťávy a 1/6 lžíce kajenského pepře. Během dne musíte vypít asi deset sklenic takové směsi. Kromě toho někteří berou projímadlo. Než se vydáte na takovou dietu, je ještě lepší se poradit se svým lékařem, aby nedošlo k poškození zdraví.

Kdy může být javorový sirup škodlivý?

Chcete-li použít javorový sirup pouze pro prospěch, nezneužívejte je. Pokud ho budete jíst v přemrštěných dávkách, můžete zvýšit hladinu cukru v krvi na nebezpečnou úroveň a dokonce vytvořit cukrovku. Také je třeba mít na paměti, že javorový sirup, i když obsahuje mnoho užitečných látek, nenahradí například ovoce. Sledujte velikost porcí a kupujte pouze kvalitní výrobek.

Video: Javorový sirup - kanadský dezert