Jak zmrazit cuketu na zimu

Cuketa je považována za oblíbenou zeleninu našich krajanů. Oni jsou obdařeni užitečnými složkami v maximálním množství, ale současně oni jsou dietní. V zimě je velmi důležité zaplnit deficit minerálů a dalších cenných látek. Z tohoto důvodu mnoho hostesek dává přednost skladovým produktům do budoucna. Nejoblíbenější technologie zpracování je zmrazení a budeme o ní mluvit podrobněji.

Rostlinná hodnota

1. Specialisté, kteří studují vliv na lidské tělo různých druhů ovoce a zeleniny, řadí cukety mezi nízkokalorické potraviny. To je obrovské plus pro ty, kteří se chtějí naučit zásady zdravého stravování a slušné hubnutí. Základem ovoce je kyselina askorbová, vitamíny skupiny B a minerály ve formě vápníku, železa a draslíku.
2. Cuketa se týká zeleniny, užitečných jader. Je nutný pro rychlé zotavení po utrpení útoků. Je zajímavé, že se zelenina koncentruje pouze 20 Kcal s výpočtem na porci o hmotnosti 100 gramů. Je snadno stravitelný, nezhoršuje žaludek, působí jako druh laku na čištění střev a všech ostatních orgánů trávicího systému.
3. Mladá zelenina je lépe vstřebávána, ale není vždy schopna si ji koupit. Často jsou tyto produkty zahrnuty ve stravě nejmenších dětí, které jsou s návnadou dobře obeznámeny. Cuketa zřídka způsobuje alergickou reakci, a proto vyživuje tělo dítěte užitečnými enzymy.
4. Kategorie lidí, kterým byla diagnostikována obezita, musí představit prezentovanou zeleninu ve své stravě, aby zhubla. Je to vynikající produkt, který zvyšuje všechny metabolické procesy a přispívá k boji proti nadváze. Totéž platí pro diabetiky, protože cuketa snižuje koncentraci cukru v krevním řečišti a zvyšuje citlivost buněčných receptorů.
5. Zelenina čistí krevní kanály, což je důvod, proč cholesterol přichází z jejich dutiny. Tato vlastnost je důležitá pro prevenci aterosklerózy a dalších patologických jevů tohoto druhu. Lidé s problémy s kostí potřebují jíst produkty v jakékoli formě, aby se zlepšilo mazání kloubů a odstranila se přebytečná sůl.
6. Lékaři předepisují konzumaci cuketových kategorií osob, u kterých byla diagnostikována cholecystitida. Je také užitečné jíst produkt pro hepatitidu různé závažnosti, nefritidy a pyelonefritidy. Nevyhnutelné pro dnu a problémy s ledvinami. Čistí játra a zlepšuje filtrační schopnost.
7. Základem zeleniny je voda, kterou lidské tělo vyžaduje pro zajištění správné činnosti všech systémů a orgánů. Konec konců, každý si je vědom skutečnosti, že člověk se z velké části skládá z vody. Pokud začne dehydratace, budou se hromadit toxické látky v krvi a střevech. Je nutné varovat.
8. Ve výrobku, který je předmětem diskuse, je více draslíku než v notoricky známém zelí a jiné zelenině. Tato minerální sloučenina musí být požita, aby byla zajištěna správná činnost srdečního svalu, oběhového systému, endokrinního systému, jater a ledvin.
9. Vzhledem ke koncentraci železa ve slušném množství hemoglobinu se zvyšuje. Pokud je zmeškaný, osoba bude čelit těžké nevolnosti. Objeví se chronická únava, problémy se spánkem, závratě a dokonce i mdloby. Ve směsi existuje mnoho sloučenin s antioxidačními vlastnostmi, které nejsou při vystavení chladu zničeny.

Příprava přípravku

1. Navzdory skutečnosti, že zmrazení znamená relativně jednoduchý postup, je třeba pečlivě přistupovat k výběru surovin.Ideální možností by samozřejmě byla mladá zelenina. Pokud je však není možné použít, vezměte si je.
2. Je nezbytné, aby plody byly neporušené. Odmítněte otlučené a shnilé kopie. Také neberte blednoucí a kulhavou zeleninu, která byla sklizena dlouho před zamýšlenou léčbou. Upřednostňujte elastické vzorky, které nejsou pod tlakem.
3. V procesu třídění je nutné vyloučit varianty produktu, které se vyznačují tvrdou kůží. Jejich interiér je velmi drsný, špatně uložený a po odmrazení se stává bez chuti. Pokud jde o sběr jejich vlastních plodin, pokud se provádí, pak několik dní před sběrem, napájení by mělo být zastaveno.
4. Není mnoho variant zamrznutí, ale přípravné činnosti pro ně jsou stejné. Například před řezáním odstraňte půdu ze zeleniny. Umyjte slupkou pod kohoutkem, osušte, ořízněte plochu květu a ovocné nohy. Opláchněte znovu, nechte ležet na ručnících pro lepší sušení.
5. Někteří se zajímají o možnost nebo nemožnost zaslání zeleniny do mrazničky spolu se semeny, které jsou přítomny v měkké části. Takže nemusíte následovat, takže ponechte vhodné pouze pro spotřebu buničiny. Také, pokud je kůže zhutněna, zbavit se ho. Při zpracování mladého produktu z kůže se nemusí zbavit.

Možnosti drtiče

1. Výrobek je rozřezán, může být proveden mnoha různými způsoby. Volba variace závisí na tom, jak budete v budoucnu zeleninu používat.
2. Pokud vaření zahrnuje smažení nebo sendviče, pak se musíte zastavit u kruhů nebo půlkruhů. Není nutné je příliš sekat, 8-10 mm. bude stačit.
3. Pokud se na základě zpracovaných produktů připraví salát nebo kaviár, je lepší zeleninu přeskočit přes mixér nebo nakrájet na pár centimetrů na kostky.
4. Pro pečení palačinek nebo nádobí používajících troubu se dává přednost drcené zelenině. To se provádí na zařízení s malými otvory.

Metody nákupu

Kruhy

1. Chcete-li příjemně překvapit domácnosti v chladném období, můžete smažit zeleniny v dotyčné lahodně. Pokud byl výrobek řádně zmrazen, ukázalo se, že je stejně chutný ve smaženém jako čerstvé ovoce ze zahrady.
2. Bezprostředně je třeba poznamenat, že před vařením nepotřebují sklizené suroviny předchozí rozmrazování. Dále zvažte, jak to udělat správně. K tomu, umyjte požadovaný počet cukety a kotlety ne tenké kruhy.
3. Po dobu několika minut posílejte sochor na vroucí vodu. Pokles v cedníku. Počkejte, až veškerá přebytečná kapalina odtéká. Ochlazený a vysušený produkt se vloží na podnos v jedné vrstvě. Pošlete suroviny do mrazničky.
4. Jakmile nastane zmrazení, přeneste zeleninu do sáčku se sponou nebo zapečetěnou nádobou. Přeneste pouze zmrazený produkt, jinak cuketa v procesu zmrazení držet spolu mezi sebou.
5. Pokud se nechcete uchýlit k blanšírování, může být přebytečná vlhkost ze zeleniny vyloučena pomocí stolní soli. Položte hrnky na podnos a přidejte trochu soli. Uvolněte vlhkost papírovou utěrkou. Poslat zmrazit.

Tyče nebo kostky

1. Pokud zmrazíte kostky ovoce, budete mít vynikající polotovar. Tento výrobek je velmi vhodný pro vaření hlavních jídel a některých polévek. Zeleninu připravte podle klasické technologie a nakrájejte na malé kostky.
2. Položte obrobek do vzduchotěsné nádoby. Posílejte zeleninu do mrazáku. Tato metoda je považována za velmi jednoduchou a rychlou. Ale některé ženy v domácnosti při přípravě surovin získaných bez chuti a gumy. Pojďme zjistit, co by mohlo být chybou.
3. Často se to děje kvůli tomu, že nejste vyloučeni přebytečnou vlhkost ze zeleniny. Před sklizní je proto důležité vědět, jak to udělat správně. Tento postup nezávisí na tom, jak se rozhodnete řezat surovinu. Připravené produkty dejte na podnos a posypte solí.
4. Alternativně mohou být produkty okamžitě složeny do nádoby vhodné velikosti. Uvažujme o 1 kg. zeleninu tvoří asi 40 gramů. sůl. Počkejte čtvrt hodiny a zbavte se přebytečné tekutiny, která se uvolňuje během procesu sklizně.
5. Pro pohodlí použijte papírové ubrousky. Pak se přenese do suché plastové nádoby nebo sáčku. Zeleninu pošlete do mrazničky, aby zamrzla. Aby se zabránilo přilepení výrobku, zmrazte cuketu na tácku v jedné vrstvě. Pak přejděte na balíčky.

V třeštěné formě

1. Tento způsob přípravy je považován za nejjednodušší a nejrychlejší. Vyberte si správné ovoce a připravte je podle klasické technologie. Pak mle na velkém struhadle.
2. Na chvíli nechte prázdné. Po tomto vymačkejte hodně vlhkosti. Dávka se rozdělí na malé porce. Poslat zmrazit.

Bramborová kaše

1. Připravte suroviny a nakrájejte na malé kostky. Poslat ve vroucí vodě a vařit, dokud není připraven. Zeleninu vhoďte do cedníku a počkejte, až vlhkost odtéká. Pak zásobu nechte projít mixérem.
2. Po ochlazení hmoty jej zabalte po částech. Poslat zmrazit. Tento způsob nákupu surovin je velmi výhodný. Stačí ho zahřát nebo přidat do jakéhokoliv pokrmu. Užijte si.

Zmrazená cuketa je velmi vhodná k použití při vaření různých pokrmů. Navíc, obrobek je, že máte vždy přístup k užitečnému výrobku bez ohledu na roční období. Doporučujeme používat mladou zeleninu.

Video: zmrazit cuketu na zimu