Jak ukládat řez dýně doma

Je těžké přeceňovat výhody dýně - obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, které pozitivně ovlivňují lidské tělo. Pravidelná konzumace dýně pomáhá normalizovat trávicí trakt, zlepšuje funkci jater a ledvin, zlepšuje náladu a zmírňuje depresi. Barva této bobule je schopna ozdobit a transformovat jakékoli jídlo. Kromě toho je dýně považován za hypoalergenní výrobek, který se úspěšně používá jako první doplňková potrava pro kojence. A dýňová semena jsou jen darem pro zdraví mužů, jsou tak cenná a užitečná.

Na podzim je čas sklízet dýně. Bez ohledu na to, jak jsou tyto plody sladké a šťavnaté, je nemožné je jíst příliš mnoho. A proč? Dýně mohou být uloženy, aby si užili několik měsíců chuť a užitek.

Jak skladovat celou dýně

Celá dýně může být uložena v městském bytě na dlouhou dobu, až 5 měsíců. Díky své tvrdé kůře šetří dýně všechny chutě a zdravé vlastnosti téměř bez ztrát. Celá dýně skladujte lépe v suché a chladné místnosti - může to být zasklený balkon, komora, sklep, sklep nebo jednoduchý tmavý šatník. Pro skladování je třeba odstranit pouze naprosto celé dýně bez poškození a řezů. Pokud bylo ovoce sklizeno v dešti, mělo by být předem utřeno hadříkem a vysušeno. Při skladování více dýně, nedávejte je blízko sebe. Pokud se člověk začne hnit, může infikovat další, pokud se dotkne. V tomto případě je nutné jednou za pár týdnů revidovat dýně poškození a hnití. Dýně se zkaženými stranami by měly být okamžitě odstraněny nebo spotřebovány.

Jak skladovat plátky dýně v lednici

Za prvé, dýně by měly být zcela čisté. Pro větší pohodlí se dýně nakrájíme na kousky a silnou kůrou se odřízne ostrý nůž. Aby nedošlo k zranění prstů, je lepší použít speciální nůž pro čištění zeleniny, je to bezpečnější. Po odstranění slupky je třeba odstranit jádro a odstranit semena. Nejpohodlnější způsob, jak toho dosáhnout, je lžička. Pak musíte dýně nakrájet na malé kousky a umístit do vzduchotěsné nádoby. Umístěte nádobu s dýní do chladničky. V této formě budou dýně skladovány asi dva týdny. Pokud chcete ovoce uložit na delší dobu, potřebujete zmrazit.

Jak skladovat dýně v mrazáku

Nejoptimálnějším a nejužitečnějším způsobem skladování čerstvé zeleniny a ovoce je zmrazení. Navzdory tomu, že mnoho druhů ovoce po rozmrazování ztrácí svou strukturu, stává se vodnatou a měkkou, všechny příznivé vlastnosti v nich jsou plně zachovány. Totéž platí pro dýně.

Chcete-li zmrazit dýně, musíte nejprve vyčistit kůru a jádro. Pak ovoce nakrájejte na malé kousky nebo rošt, podle toho, co budete vařit z bobulí. Zmrazit dýně by měla být porcována, aby se to neudělalo znovu. Rozdělte ovoce na porce, které budete potřebovat pro jedno vaření. Skladovat zmrazené dýně může být velmi dlouhá - až šest měsíců.

Dýně rozmrazujte postupně. Stačí posunout zeleninu z mrazničky na jednu z polic chladničky a nechat několik hodin. Během této doby se sladké pomerančové maso zcela rozmrazí a bude připraveno k jídlu. Proces rozmrazování můžete urychlit umístěním dýně na kuchyňský stůl.Pokud budete potřebovat dýně sem a teď, můžete ji rozmrazit v mikrovlnné troubě, ale tato metoda zabíjí všechny vitamíny, které vám ušlechtilá melounová plodina připraví.

Jak sušit dýně

Další způsob, jak zachovat dýně, je sušení sladké buničiny. Jako výsledek, dostanete sladké kousky dýně, podobně jako sušené ovoce. Tento způsob skladování také šetří většinu vitamínů tohoto ovoce.

1. Nejprve musí být připraveno ovoce. Stejně jako v předchozích metodách čistíme dýně z kůže a kostí, nakrájíme na malé řezy.
2. Ponořte dýně na 30 sekund do vroucí vody. Takže ovoce trochu změkneme a učiníme ho ještě chutnějším.
3. Odstraňte dýňové řezy skimmerem a nechte přebytečnou vodu odtéct. Když dýně vychladne a vyschne, položte dýňové kousky na plech, předběžně ji obložte papírem na pečení. To se provádí tak, že kusy nejsou přilepené. Požár v troubě by měl být minimální, ne více než 150 stupňů. Dlouhé sušení při relativně nízkých teplotách umožňuje ukládat do ovoce více vitamínů.
4. Když jsou dýňové řezy zcela suché, lze je z trouby vyjmout. Pole, jak sušené dýně ochlazuje, zalijeme do plátěného sáčku.
5. Sušené dýně lze skladovat po dobu tří měsíců na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Pravidelně se dívejte na tašku s dýní, aby se zabránilo hmyzu dostat se tam.

Sušené sušené dýně je nejen užitečné, ale také velmi chutné - mnoho dětí miluje tento nekomplikovaný produkt.

Co vařit dýně

Dýně je schopna diverzifikovat nudné kulinářské pokrmy. Z ní připravte spoustu chutných a zajímavých jídel.

1. Nejoblíbenější použití dýně je kaše. Sladká rýžová kaše s dýní je klasikou, kterou nelze nahradit ničím.
2. Dýně se perfektně používají jako náplň těsta. Některé středoasijské národy vaří manti a nafouknou samsa s dýní. Plnění těchto pokrmů se připravuje následujícím způsobem - jemně nasekané dýně smíchané s cibulí, hovězím masem nebo skopovým tukem, přidáme trochu soli a pepře.
3. A jaké jsou bramboráky s dýní! Dýně, spolu se syrovými bramborami, se třel na struhadlo, sůl, pepř, slepičí vejce a do hmoty se přidávají některé mouky. Z připravené masy je třeba udělat palačinky a smažit je na obou stranách. Je těžké odmítnout takovou svačinu!
4. Získává se velmi voňavá, sladká a neobvyklá dýňová marmeláda. K tomu nakrájejte ovoce na malé kousky a přidejte cukr. Když to trvá několik hodin, dýně začne dávat šťávu. Další den můžete začít vařit dýně. Vařené marmelády dost rychle. Dýňové řezy se rychle stávají měkkými. Když skončí, přidejte šťávu a citrón nebo pomerančovou kůru do hmoty. To udělá jamu mimořádně jemnou vůni a kyselost. Jam může být opilý s čajem, přidán do pečiva nebo kaše - to dopadá velmi chutné!
5. Dýně lze dokonce nakládat a konzervovat. Rozpustíme cukr a trochu octa ve vodě, nalijeme dýňové kousky s připraveným sirupem a necháme na noc marinovat. Přidejte ke své oblíbené hmotnosti koření - hřebíček, zázvor, muškátový oříšek, skořice, pepř. Směs vařte na mírném ohni, dokud dýně nebude měkká. Po tom, můžete jíst dýně okamžitě nebo nalít do sterilizovaných nádob. V tomto případě bude možné v zimě vychutnat kyselou chuť šťavnaté dýně!

Recepty s dýní jsou velmi rozmanité a všestranné - z nich se připravují první a druhý chod, dezerty a dokonce i kompoty.

Dýně je sklad vitamínů, které mohou zlepšit práci jakéhokoliv organismu. Nezanedbávejte tyto velké oranžové plody. Naučit se udržet dýně, můžete si vychutnat jeho neobvyklou chuť po celý rok.

Video: jak uložit squash a dýně