Jak jíst pšeničné klíčky

Móda pro správnou výživu a udržení zdravého životního stylu získává na popularitě. Lidé mají tendenci být krásná, štíhlá, fit. A v zimě, kdy nedostatek vitamínů ovlivňuje zdraví a stav kůže a vlasů, je stále více a více otázek, jak tento nedostatek zaplnit? Kde dostanete výživné potraviny, které mohou nahradit zeleninu a ovoce? Jedna odpověď je klíčivost pšenice. Obsahuje obrovské množství minerálů a vitamínů, které mohou tělo podpořit během období beriberi. Kromě toho, pšenice klíčky má delikátní chuť, která přidává speciální chuť k jídlu s touto složkou. Naklíčená pšenice se přidává do salátů, teplých jídel a z ní se připravují dezerty. Jaké jsou přínosy pšeničných klíčků? Jak klíčit zrna a jak je používat? Zkusme všechno pochopit v pořádku.

Jak pšeničné klíčky ovlivňují lidské tělo

Pšeničné klíčky obsahují velké množství vápníku, fosforu, železa, jodu a hořčíku. Pšenice se skládá z velkého množství vlákniny a sacharidů. V jeho složení lze nalézt vitamíny B, C, D, PP. Je pozoruhodné, že obilí samy o sobě nejsou tak bohaté na vitamíny. Všechny prospěšné látky se začínají aktivovat právě s výskytem mladých výhonků. Jak ale pšeničné klíčky ovlivňují lidské tělo?

1. Velké množství vápníku je prospěšné pro ženy. Pravidelná konzumace pšeničných klíčků posiluje vlasy - dělá to hladkým a hedvábným. Hřebíky jsou silnější a tvrdší a kosti jsou zhutněny.
2. Klíčící pšenice ovlivňuje trávicí trakt. Zpočátku, po začátku klíčení semen, osoba může mít nadýmání, zvýšenou nadýmání, zácpu nebo průjem. Faktem je, že v pšenici je hodně vlákniny, která se dostává do žaludku a střev, absorbuje všechny toxiny a strusky. Postupem času se práce gastrointestinálního traktu neustále zlepšuje, tělo je očištěno, imunita je posílena.
3. Naklíčená pšenice se často doporučuje pro osoby trpící různými psychologickými poruchami. Pšeničná výživa zmírňuje stres, snižuje riziko vzniku deprese, zvyšuje odolnost člověka proti stresu.
4. Pšeničné klíčky obsahují hodně hořčíku, který obohacuje krev kyslíkem. Pomáhá snižovat krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu v těle.
5. Pšenice je velmi účinná při anémii. Obsahují dvakrát více železa než masa.
6. Pšeničný zárodek jód chrání tělo před onemocněním štítné žlázy.
7. Navzdory nutriční hodnotě výrobku má velmi málo kalorií. Klíčící pšenice urychluje metabolické procesy, což umožňuje její použití při hubnutí.

Tyto a mnoho dalších užitečných vlastností pšeničných klíčků z něj činí nepostradatelný zdroj vitamínů. To je důvod, proč ve starých časech pšenice vyklíčila jako lék na mnoho nemocí. Dnes můžeme tento lék pěstovat doma.

Jak klíčit pšenici

Tento proces je jednoduchý, vyžaduje však několik důležitých drobností.

1. Nejprve je třeba zvolit pšenici pro klíčivost. Můžete si jej koupit ve specializovaných prodejnách výživy nebo v obchodě pro zahradníky. Obyčejná pšenice ze supermarketu nemusí být vhodná. Pokud byla pšeničná zrna zpracována tepelně, ztratí svou klíčivost.
2. Jádra musí mít vysokou kvalitu - bez třísek, poškození, červí díry. Musí být důkladně omyty a vloženy do skleněných nádob.Naplňte zrna pšenice vlažnou vodou tak, aby je kapalina pokryla 3 cm. Nádoby přikryjte bavlněným ubrouskem nebo gázou a nechte 8-10 hodin. Je vhodné namočit pšenici přes noc.
3. Ráno je třeba obilí pečlivě opláchnout pod tekoucí vodou. Vezměte si hluboký pokrm s širokým dnem a na něj rozprostřete vlhký hadřík. Pak položte promytá zrna pšenice na hadřík a zakryjte rohy ubrousku. Pšeničná zrna by měla být vždy uchovávána na teplém a vlhkém místě.
4. Po 10 hodinách začnou klíčky z obilí vyklíčovat.

Zpočátku bude klíčit jen několik zrn, ale trochu trpělivosti a za pár dní bude každé zrno zkroucené.

Jak jíst pšeničné klíčky

Chcete-li získat skutečné výhody pro tělo, pšenice by měla být konzumována v množství jedné lžíce 2-3 krát denně. Můžete ho jíst jednoduše jako svačinu nebo udělat salát z pšenice. Pšeničné klíčky nelze znovu ohřát, pečené ani pečené - při vysokých teplotách ztrácejí své léčivé účinky. Pšenice může být také velkou přílohou pro maso nebo ryby.

Mnoho lidí se ptá - je nutné řezat obilí sami a jsou tam jen klíčky? Ne, není nutné řezat pěstované klíčky. Jíst pšenice zcela, aby co nejvíce z tohoto produktu. Pokud pijete příliš mnoho pšenice, můžete ji uložit do chladničky na dva až tři dny. Stačí dát misku na polici chladničky a růst pšenice se zastaví.

Předpokládá se, že je lepší jíst klíčící pšenici, když právě začala klíčit. Klíčky delší než dva centimetry méně užitečné. Chcete-li získat opravdu viditelné výhody pro tělo, klíčky musí být konzumovány po dobu nejméně dvou měsíců v řadě. Ale pak se můžete pochlubit dobrým zdravím a silnou imunitou.

Kdo by neměl jíst pšeničné klíčky

Jako každý lék a výrobek má pšenice kontraindikace. Klíčící pšenice by neměla být konzumována dospělými nebo dětmi s alergií na lepek. Kromě toho, pšeničné klíčky se nedoporučuje pro lidi s peptickým vředem. Pšenice by neměla být konzumována s mlékem a medem - v kombinaci s těmito produkty se může u člověka vyvinout nadýmání, nadýmání a tvorba silného plynu.

Mějte na paměti, že i když nemáte alergie na potraviny, měl by být postupně zaveden nový výrobek. Začněte jíst pšeničné klíčky v půl lžičky, postupně zvyšujte dávku.

Co vařit z pšenice

Vzhledem k tomu, že pšenice musí být konzumována poměrně dlouho (asi dva měsíce), může být nudné stravování nahrazeno tučnými experimenty. Kromě toho jsou jídla s klíčící pšenice velmi chutné!

1. Saláty To je nejoblíbenější způsob, jak jíst pšeničných klíčků. Používá se pro přípravu salátů jakékoliv sezónní zeleniny a ovoce, ořechů, sýrů. Pokud jste na cestě správné výživy, odmítněte oblékat saláty s majonézou ve prospěch jogurtu a citronové šťávy. Saláty s klíčivostí pšenice jsou neobvyklé a nízkokalorické.
2. Chléb K domácímu chlebu se přidává naklíčená pšenice. To dává výrobku z mouky zvláštní chuť a neobvyklou chuť. Naklíčená pšenice je lehce vysušena a rozdrcena v mixéru nebo mlýnku na maso. Pak přidejte nasekané výhonky na zbytek těsta. Kromě pšenice, můžete přidávat koření a sušené ovoce na chléb pro neobvyklou chuť.
3. Sumalak. Na východě, tradiční sumalak jídlo bylo vyrobeno z pšenice klíčil semena od nepaměti. Naklíčená pšenice spolu s bavlníkovým olejem a moukou vařenou na mírném ohni asi jeden den. Proces vaření je spojen s oslavou nástupu jara. Výsledkem je vynikající těstoviny, velmi silné a neuvěřitelně užitečné. Sumalak je považován za tradiční dezert Turkic národů.
4. Müsli. Naklíčená pšenice je nádherná snídaně, která vás naplní vitalitou a silou až do příštího jídla. Smíchejte naklíčená zrna pšenice s ořechy, krájeným ovocem, kefírem a ořechy a získejte lahodnou a výživnou snídani.
5. Mléko Šťáva z naklíčených klíčků, která je svou strukturou a barvou podobná mléku, má zvláštní nutriční hodnotu. Takové mléko se podává lidem po vážné nemoci, aby se pacient zotavil a rychle ho vrátil do života.

Tyto a další recepty naznačují použití pšeničných klíčků v různých formách. Ale neohřívejte výhonky, abyste udrželi maximum svých užitečných vlastností.

Zmínka o pšeničných klíčcích lze nalézt ve starých záznamech. Tam je legenda o pevnosti v obležení. Lidé jsou velmi hladoví a nemohli bojovat s nepřítelem. Aby uspokojili svůj hlad, vylili z pytlů zbytky pšeničné klíčky a vyrobili z ní kaši (později sumalak). Poté, co válečníci uhasili hlad, dostali neuvěřitelný nárůst vitality a síly, což jim pomohlo prolomit obležení nepřítele. Pšeničný klíč se tak stal symbolem síly a vitality.

Video: jak jíst pšeničné klíčky