Jak sušit dýňová semena doma

Dýňová semínka se podobají dětství, mají neuvěřitelnou chuť a jedinečnou strukturu. S ohledem na jeho vlastnosti, výrobek pomáhá vzít ruce, stejně jako milované slunečnicová semena, zatímco výhody jsou mnohem větší. Pozitivní vlastností produktu je, že obsahuje velké množství železa, které zabraňuje riziku vzniku srdečních onemocnění a oběhového systému jako celku. Zvažte populární metody sušení dýňových semen a zdůrazněte důležité aspekty.

Důležité funkce

1. V první řadě je třeba objasnit, že semena jsou umístěna v dužině dýně. K řádnému sušení musí být odstraněny.
2. Můžete snadno oddělit dužninu od semen, co je nejdůležitější, nepoškozují jejich strukturu. V opačném případě není výrobek vhodný pro sušení bez ohledu na zvolenou metodu.
3. Věnujte pozornost tomu, jak budete ovoce rozřezávat. Vyberte si ostrý nůž s tenkou čepelí, aby nedošlo k náhodnému poškození většiny semen.
4. Při pohledu přes semena věnujte pozornost jejich barvě a struktuře. Hotové suché plody jsou hustější, bělavé barvy. Další možností je použití nezralých semen.
5. Před řezem dýně zkontrolujte ovoce ze všech stran. Na povrchu by neměly být žádné cizí vměstky, podobné vředům nebo poškození hmyzem.

Příprava dýňových semen pro sušení

1. Po prozkoumání ovoce můžete přistoupit k okamžitému zpracování dýně. Odstřihněte špičku tak, aby bylo maso dobře viditelné. Všimnete si, že je úzce provázána se semeny samotnými. V této fázi musíte pečlivě oddělit zrno od vláken a snažit se nepoškozovat semena.
2. Vnitřky můžete odstranit lžící nebo provést postup rukama. Hlavní věcí není deformovat semena, jinak se praskne a během tepelného ošetření silně osuší. Tento výrobek nelze konzumovat.
3. Po odstranění semen z dýně dejte je do cedníku a začněte mýt. Nasměrujte silný proud studené vody, začněte míchat obilí rukama.
4. Zpočátku budou viskózní, kluzké. Po 3 až 4 promýváních semena již mezi prsty nesklouznou, což je důkazem jejich připravenosti k další manipulaci.
5. Nyní musíte vzít dva papírové ručníky a zabalit semena do nich, sbírat přebytečnou vlhkost. Jemně zatlačte na produkt rukama, nepokoušejte se jej deformovat.
6. Jakmile je kapalina vypuštěna, vezměte podnos nebo kuchyňskou desku, vložte semena do jedné řady a nechte na slunci. Doba expozice se v tomto případě mění v rozmezí 2-3 hodin, dokud se vlhkost částečně neodpařuje ze struktury.

Jak sušit dýňová semena přirozeným způsobem

1. Hlavní věcí, kterou musíte mít při sušení semen tímto způsobem, je volný čas. Je také vhodné provést postup za horkého slunečného počasí, aby se zabránilo pravděpodobnosti plíseň.
2. Po oddělení semen z buničiny musí být semena omyta a solena. V hluboké misce nalijte vroucí vodu, přidejte jemnou sůl v množství 10 gramů. produkt pro 70 ml. vody. Vložte semena do roztoku, počkejte 10-20 hodin. Tento krok můžete přeskočit, pokud chcete získat originální produkt s originální chutí.
3. Po uplynutí této doby vyjměte semena ze solanky, promyjte je jednou pod tekoucí vodou, pokračujte v sušení.Zakryjte vodorovnou plochu pekařskou fólií nebo papírovými ručníky, vložte semena do jedné řady, nechte 2-3 dny pod sluncem.
4. O připravenosti výrobku vám řekne shell. Nakonec jsou sušená semena tvrdší, křehčí, snadno popraskaná. Vyzkoušejte zrna "na zub", pokud je výsledek nedostatečný, zvýšte schnutí na další den.

Jak sušit dýňová semínka na pánvi

1. Znakem přípravy osiva tímto způsobem se rozumí to, že proces sám připomíná smažení s přidáním koření. Díky tomu je konečný produkt křupavější, kořeněný.
2. Po opláchnutí a předsušení semen je potřete solí. Do misky nalijeme olivový nebo kukuřičný olej, přidáme semena a promícháme lžící. Když je každé zrno namočené v kapalině, přidejte černý pepř (mletý), sušený kopr nebo česnek.
3. Pokud chcete, můžete přírodní máslo nahradit máslem, než ho roztavíte. V tomto případě udělejte semena sladká, ochucte je skořicí, moučkovým cukrem nebo muškátovým oříškem.
4. Po tření semen kořením zahřejte pánev na maximální značku, nalijte lžíci oliv / kukuřice / máslo (záleží na tom, jaký výrobek byl použit pro "moření").
5. Pošlete semena na horký olej, ujistěte se, že jsou rozloženy v 1 řadě. Snižte teplotu na nízké, osmažte asi 20-25 minut, nezakrývejte pánev víkem.
6. Semena neustále promíchávejte dřevěnou špachtlí tak, aby nebyly spáleny. Na připravenosti výrobku vám řekne zlatá skořápka. Po smažení umístěte semena na papírový ručník a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Jak sušit dýňová semínka v troubě

Tam jsou 2 způsoby, jak sušit semena v troubě, pojďme se podívat na každou z nich podrobněji.

Metoda číslo 1
Zapněte přístroj do režimu "Fry", ve kterém se zahřívá pouze horní stěna. Zahřejte troubu na teplotu 140-150 ° C.

Předpřipravená semena vložte do jedné řady na plech pečený pečivovým papírem nebo fólií. Nádobu odešlete do skříně, dodržujte předepsanou teplotu.

Zpravidla trvá sušení asi 10-15 minut, ale vše závisí na výkonu a dalších technických vlastnostech zařízení. Z tohoto důvodu se doporučuje neustále sledovat připravenost složení, otevírání a zavírání dveří.

Když vidíte, že povrch semen získal nahnědlý odstín, vyjměte plech z trouby, promíchejte semena. Vypněte teplo, produkt odešlete na vyhřívané zařízení po dobu dalších 15 minut.

Po vysušení semena pokropte jemnou solí a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Přidejte do salátu zrna nebo použijte jako samostatný produkt.

Metoda 2
Tato metoda je vhodná pro ty, kteří mají troubu rovnoměrně zahřívanou (na rovinách není nastaven žádný režim nastavení). Předehřejte přístroj na 200 stupňů, zakryjte plech fólií nebo papírem na pečení, vložte solená semena do jedné vrstvy.

Do vyhřívané dutiny odešlete plech na pečení, snižte teplotu na minimum, semena sušte asi 30-35 minut. Každých 7 až 10 minut směs promíchejte tak, aby získala rovnoměrný hnědý odstín.

Po uplynutí doby použitelnosti troubu vypněte, zkontrolujte semena: pokud nejsou dostatečně pevné, neodstraňujte semena, nechte je v přístroji po dobu dalších 15 minut. Po tom ochlaďte a pokračujte ochutnávkou.

Jak sušit dýňová semínka v mikrovlnné troubě

Zkušení ženy v domácnosti používají tento recept vedle přirozené možnosti sušení. To znamená, že pokud je vlhko venku nebo se postup provádí v oblačném počasí, mikrovlnná trouba pomůže připravit kompozici na připravenost. Zvažte technologii krok za krokem.

1. Po umytí semen je položte na plech s papírovými ručníky nebo ručníky.Nechte několik dní, aby se vlhkost vyparila.
2. Poté vyjměte z mikrovlnné skleněné otočné desky, zakryjte papírové ručníky a aktualizujte podklad.
3. Umístěte dýňová semínka v rovnoměrné vrstvě po celém povrchu, vložte desku do mikrovlnné trouby, zapněte střední výkon. Nastavte interval na asi 2 minuty, počkejte, až časovač zazvoní.
4. Na konci specifikované doby promíchejte zrna, znovu je umístěte po jednom a odešlete je v mikrovlnné troubě. Zapněte přístroj na 2 minuty, ale snižte výkon z maximálního na průměrný.
5. Pak opakujte předchozí manipulace, míchání semen. V závislosti na počátečním výsledku je můžete sušit v mikrovlnné troubě 1-2 minuty nebo nechat vychladnout.
6. Správně vysušený produkt bude tvrdý, tmavší. Budete muset pouze vyčistit semena ze skořápky, po které můžete jíst jako svačinu nebo jako doplněk salátů, hlavních jídel.

Jak skladovat sušená dýňová semínka

1. Doba použitelnosti sušených dýňových semen je poměrně krátká, obvykle nepřesahuje značku 7-10 dnů. Po tomto období se produkt začíná "syrovat", přestává křupat a ztrácí svou dřívější pachuť.
2. Skladovat se mohou pouze sušená semena, která neobsahují vlhkost, jinak se forma nemůže vyhnout. Vařená na pánvi a v troubě (režim „Frying“), semena se okamžitě používají pro potraviny, neměly by být ponechány na dlouhodobé skladování.
3. Jako nádoba se používá ručně vyrobený bavlněný sáček. Lze jej nahradit tkaninou z gázy, složenou v několika vrstvách. Zavěste tašku na lano nebo drát v suché místnosti s dobrou cirkulací vzduchu.
4. Semena můžete také umístit do plastové nádoby nebo skleněné nádoby s pevným víkem. Hlavní podmínkou je úplná absence vlhkosti.

Je snadné sušit dýňová semena, pokud máte dostatečné znalosti o dostupných technologiích. Použijte recept na vaření v troubě nebo v mikrovlnné troubě, smažte semena na pánvi, nebo ji připravte přirozeným způsobem.

Video: dýňová semínka v troubě