Jak udělat pampelišky med: 7 receptů

Ne všichni lidé si jsou vědomi výhod pampelišek, ale marně. Plevel obsahuje velké množství vitamínů, které mnoho pěstovaných rostlin závidí. Pampeliška med je považován za léčivý produkt. Pomáhá odstraňovat toxiny a soli z těla, čistí ledviny a žlučník. Kompozice je vynikajícím nástrojem pro zvýšení imunity a prevenci nachlazení. Také jam pomáhá budovat chuť k jídlu a obnovit krevní tlak.

Užitečné vlastnosti pampeliškového medu

1. Pití medu v častých intervalech má dobrý vliv na lidské zdraví. Přípravek zlepšuje funkci jater, trávicích orgánů, žlučníku a také zabraňuje nachlazení. Vezměte kompozici do 3-4 krát denně, jednu čajovou lžičku, kombinovat s mlékem nebo čajem.
2. V případě potřeby zcela nahradit cukr medem, měl by být použit s toasty, palačinky a různé pečivo. Pampeliškový med se může pochlubit analgetickými, projímavými a antimikrobiálními účinky.
3. Kvůli svým příznivým vlastnostem se med dobře vyrovná s kašlem, chřipkou, bolestmi v krku a dalšími akutními respiračními infekcemi. Přípravek také čistí krev a zlepšuje její oběh, omlazuje tělo, zmírňuje bolest v ledvinách, játrech, žaludku, zlepšuje metabolismus. K přípravě tohoto komplexu vitamínů je snadné a levné.

Přípravné činnosti

1. Za prvé, sbírat pampelišky musíte zvolit období jejich optimálního kvetení. Vhodná doba pro tuto operaci je považována za poledne, v tomto okamžiku se květy otevírají na maximum a obsahují nejvíce nektaru.
2. Pokuste se vybrat mýtinu, abyste sbírali květiny od znečištěných dálnic a prašných silnic. Nejlepší místo je v blízkosti řek a jezer. Jedním slovem, v otevřených prostorách, kde není průchod pro vozidla.
3. Uvažujme o tom, že den před zamýšleným vychystáváním květin by neměl být déšť. Tento aspekt je důležitý, aby pampelišky mohly hromadit dostatečné množství nektaru. Pro zpracování použijte pouze žluté květy bez sepálů.
4. Existuje kontroverzní otázka o tom, jak intenzivně musíte květiny umýt. Postup se provádí za mírného tlaku tekoucí vody tak, aby zůstal malý hmyz, ale nektar je zachován.

Dandelion Honey: klasický recept

• Pampeliška květin - 0,5 kg.
• granulovaný cukr - 900 g.
• filtrovaná voda - ve skutečnosti

1. Sušené košíčky pampelišek položte ve skleněných nádobách ve vrstvách, mezi řádky posypte cukrem. Nalijte do vody, až k okrajům sklenice.
2. Uzavřete nádobu pevně kryty a umístěte na slunci. Toto je děláno zajistit, že produkt začal kvasit. Po 13-14 dnech se sladký nektar kmene. Nalijte do nádob, vložte do chladničky.

Pampeliška a citronový med

• filtrovaná voda - 500 ml.
• žlutá Pampeliška květin - 320 gr.
• citron - 1 ks.
• granulovaný cukr - 900 g.

1. Listy pampelišky rozložte na noviny a nechte je lehce zaschnout. Vezměte si malou kovovou nádobu, umístěte do ní rostlinu.
2. Nalijte 250 ml. a nasaďte ho na hořák. Přiveďte k varu, dusíme 4 minuty. Odstraňte z tepla a přidejte loupaný mletý citron.
3. Vyčistěte vývar na chladném místě na jeden den.Vezměte další pánev, přidejte cukr a přidejte zbývající vodu, přiveďte hmotu do homogenity přes střední teplotu.
4. Napněte odvar s gázou a cedníkem. Nalijte si sirup a promíchejte. Nasaďte na nízkou teplotu, vařte 30 minut. Skleněné nádoby sterilizujte a nalijte čerstvě uvařený med.

Voňavé pampelišky med

• filtrovaná voda - 0,5 l.
• Pampelišky květiny - 450 gr.
• cukr písek - 1,3 kg.
• citron - ½ ks.
• rybíz listy - 5 gr.
• třešňové listy - 6 gr.
• máty - 4 gr.
• Karafiát - 4 pupeny

1. Do smaltované pánve přidejte písek a přidejte cukr. Nasaďte na střední teplotu, přiveďte hmotu do jednotného stavu.
2. Do vařeného sirupu nalijte pampelišky a vařte na mírném ohni asi 25 minut. Zmáčkněte citrónovou šťávu.
3. 5 minut před přípravou umístěte pupeny pupku, přidejte zbytek bylin. Uvařený nektar přetáhněte přes tenkovrstvou. Nalijte do skleněné nádoby a uložte na chladném místě.

Rychlý recept na pampeliškový med

• pampeliška (květenství) - 350 gr.
• filtrovaná voda - 500 ml.
• granulovaný cukr - 1 kg.

1. Vezměte malý kovový hrnec, přidejte pampelišky a přikryjte vodou. Na mírném ohni se vaří 3 minuty.
2. Naplňte kapalinu gázou. Zmáčkněte květiny, když úplně vychladnou. Nalijte cukr do čisté pánve, nalijte výsledný roztok.
3. Směs přiveďte k varu, vařte 7-10 minut. Sirup nalijte do sterilizovaných nádob a zapečetěte papírem. Skladujte v chladničce, sklepě nebo sklepě. V případě potřeby nechte produkt při pokojové teplotě.

„Studený“ med na bázi pampelišek

• Pampelišky květiny - 1 kg.
• granulovaný cukr - 1,7 kg.

1. Pampelišky přeneste přes mlýnek na maso. Přidejte cukr, dobře promíchejte. Nechte hmotu vyluhovat a získat jednotnost. Směs se míchá pravidelně po dobu 4 dnů.
2. Po stanoveném čase nalijte med do sterilizovaných nádob. Obal pevně zabalte polyethylenem. Nádoby nechte 12 dní vzhůru nohama na chladném místě. Po infuzi zavřete zaseknutý papír a pevně jej upevněte. Uchovávejte v chladničce.

Med z citrusových plodů a pampelišek

• citron - 2 ks.
• oranžová - 4 ks.
• granulovaný cukr - 1,5 kg.
• otevřené květy pampelišky - 500 gr.
• filtrovaná voda - 3 litry.

1. Umyjte pomeranče a nakrájejte na plátky, nakrájejte plátky do kovové pánve s pampelišky, přikryjte pitnou vodou. Nasaďte hořák, vařte 1 hodinu na středním ohni (bez víka).
2. Naplňte vývar přes gázu, nechte stát jeden den. Přidejte cukr, přidejte vymačkanou citronovou šťávu. Dejte oheň na oheň a vařte další 1 hodinu.
3. Jam dostává příjemnou vůni a ztmavne, stává se průhledným. Nalijte ji přes sterilizované nádoby a navalte.

Pampeliška sirup

• Pampeliška květiny - 475 g.
• granulovaný cukr - 900-950 gr.
• filtrovaná voda - ve skutečnosti

1. Vezměte žluté okvětní lístky pampelišky, dejte do třílitrové skleněné nádoby tak, aby se květiny střídaly s cukrem v poměru 1: 2 (pro 1 porci pampelišky jsou 2 porce písku). Je důležité si uvědomit, že poslední vrstvou by měl být cukr.
2. Přitlačte směs rukou, přidejte více vody. V prvním případě zabalte krk sklenice s gázou a vložte na tmavé chladné místo po dobu 3 měsíců. Pravidelně kontrolujte obsah formy.
3. Ve druhém případě uzavřete nádobu víčkem a umístěte ji na přímé sluneční světlo. Po 2 týdnech si sirup namočte, nalijte do čisté nádoby. Vložte chladničku. Bez ohledu na zvolený způsob infuze si pampelicový sirup zachovává všechny užitečné vlastnosti.

Kontraindikace pro použití

1. Pokud trpíte cukrovkou, je tento výrobek kontraindikován pro vysoký obsah cukru.
2. Pampeliška med je kontraindikován pro lidi, kteří dříve měli tendenci být alergičtí na podobné včelí suroviny. Na vlastní nebezpečí můžete použít kompozici v omezeném množství.
3. Lidé trpící vředem nebo jinou lézí žaludku (s gastritidou) by neměli přeplňovat pampeliškový med. Při konzumaci velkého množství produkt dráždí žaludeční sliznici.
4. Jezte pampeliškový med opatrně, pokud často trpíte „volnou stolicí“. Není třeba zneužívat výrobek, protože pampeliška med má projímavý účinek.

Med má léčivé účinky, působí mírně anesteticky. Také jam posiluje imunitní systém, zlepšuje činnost ledvin, srdce a jater, bojuje proti zánětu kůže kvůli vysokému obsahu vitamínu C. Zvažte nejoblíbenější recepty na pampeliškový med. Použijte jam v malých porcích, vyhněte se alergiím. Jděte zodpovědně ke sklizni, zkuste si připravit sirup z rostlinných květů.

Video: pampeliška jam a med jam