Jak si vyrobit kokosové chipsy doma

Jak udělat kokosové hobliny? Teď někdo řekne: proč to udělat, když si ho můžete koupit? Můžeš. Ale stále to musíte hledat. A často se prodává barva, takže existují umělá barviva. Plus, průmyslové čipy - to je téměř jídlo. Z ní vytěžila nejcennější kokosový olej.

Takže Máte kokos. Koupil, ukradl, daroval, roztrhl palmu, nezáleží na tom. Děláme žetony sami.

Co je potřeba

Budete potřebovat působivý seznam nástrojů:

• ostrý nůž
• kladivo (pila, sekera)
• koktejlové trubice
• tlustý hřebík
• dvě misky (velké i malé)
• prkénko
• škrabka na zeleninu (také zvaná hospodyně)
• struhadlo (mixér, kuchyňský robot)

A samozřejmě kokosový ořech sám. Stále zásobuje pilnost a zdravé nadšení. Možná, že některé z položek, které nepotřebujete, ale nechte je být. A pak musíš horečně spěchat kolem domu a hledat pravdu.

Postup

Na základně matice najdeme tři otvory. To jsou nejzranitelnější místa kokosu. S tlustým hřebíkem a kladivem v jedné z nich propíchneme díru.

Vložte koktejlovou trubičku a vypijte šťávu. Co Žádná šťáva? No, vidíte. Sláma již není užitečná! Pokud ho teď nechcete pít, stačí ho nalít do sklenice a dát do chladničky. Čerstvé kokosové šťávy se skladují pouze jeden den.

Pak vezměte kladivo a jemně zaklepejte ovoce ze všech stran. To pomůže dále oddělit buničinu od skořápky. Nezapomeňte dát prkénko! Jinak, proč jsme to vařili?

Dále musíme dostat, ne, ještě kokosové chipsy. Potřebujeme dokonalý plátek poloviny ořechu? Samozřejmě! Proto jsme ho položili na bok a řezali. Běžná pila nebo pila. Dávejte pozor, abyste nezranili prsty.

Potřebujete misku? Takže sekera je naše všechno! Dobře se houpající, rozdělte kokos krátkou a silnou ranou.

Teď je to otočení nože. Oddělíme buničinu. Vlastně proto, že celá píšťalka začala.

Nesnažte se to všechno najednou vybrat. Každopádně, pak grind, tak proč extra úsilí? Odřízněte malé kousky a vytáhněte je. Složte v malé misce. Můžete prostě jít na prkénko.

Vidíme mimo tenkou hnědou vrstvu. Nepotřebujeme to. Bereme zeleninovou škrabku a opatrně ji odstraníme. Pokud je kokos čerstvý, pak tato operace funguje bez problémů. Je-li starý - musí tvrdě pracovat.

Potom kousky buničiny opláchněte čistou vodou. Co Nebyla v seznamu voda? Opravdu nemáte vodu? I když sedíte pod palmou s kokosovými polovinami ve vašich rukou, v okolí je pravděpodobně fontána. V extrémních případech je moře vhodné.

Ačkoli, je nepravděpodobné, že půjdete na pláž pro kokosy s plnou sadu nezbytných nástrojů ...

Stručně řečeno, hledejte vodu! Bez ní bude celá myšlenka prázdná a vaše úsilí bude zbytečné. Oplach? Vezměte si struhadlo. A jemně rozetřete dřeň do velké mísy. Kokosové chipsy jsou téměř připravené. Neochota k nepořádku s struhadlem? Vezměte mixér nebo kuchyňský robot se speciálními tryskami a v nich nasekejte drť. Pak se budete mýlit s praním a montáží / demontáží zařízení. Jednoduše omyjte struhadlo.

Další kroky
Nespěchejte jíst žetony s lžící. Možná, že její chuť vás zklamá. No, ano, ne "Bounty" samozřejmě. Kokosové lupínky jsou samy o sobě čerstvé a příliš vlhké. Ale co chuť! Můžete ji posílit, posypané vanilkou. Nebo smíchejte chipsy s moučkovým cukrem a teprve pak vezměte lžíci.

Mimochodem, nejezte příliš mnoho. Další nadšení bylo.Kde teď dát tuto masu? Nemůžete to dát do lednice. V sáčku nebo sklenici také nebude ležet, příliš syrový. A potřebujeme kokosové lupínky ležet déle.

Takže potřebujeme troubu nebo elektrickou sušičku (vždy s okem pro marshmallow).

V troubě. Nalijte hranolky v tenké vrstvě na podnos, předem připravte pergamenový papír. Vhodná je také silikonová pečící rohož. Poté nastavte teplotu trouby na 100-110 ° C a páku zatlačte dovnitř. Dveře trouby musí být pootevřené!

Pravidelně promíchávejte třísky na vlhkost odpařenou rychleji. Suší se po dobu 7-9 minut. Zaměřte se na barvu. Pokud začnou třísky stmívat, vytáhněte plech na pečení. Dalším ukazatelem je vůně. Plstěné aroma smažených kokosových lupínků - ihned vyjměte plech na pečení! Co Nevíte, jak pražené kokosové vůně? Není to děsivé Jak se cítíte, okamžitě zjistíte.

V elektrické sušičce. Nastavte síťku pro pastilu, nalijte tenké kokosové chipsy do tenkých vrstev. Teplota - 70 ° C Doba sušení individuálně. Pravidelně vyzkoušejte strouhanou drť. Neměli byste se před chroupem nadechnout.

Po vysušení dejte třísky zcela vychladnout. Poté ji nalijte do skleněných nádob nebo plastových nádob. Korkové uzávěry. Poté, co jsme dali na suché chladné místo. Kokosové chipsy připravené na vlastní pěst lze skladovat až 3 měsíce.

Několik tipů

1. Pokud použijete kladivo k prasknutí matice, pak můžete požádat domácnost, aby sbírala kousky granátů v celé kuchyni. Nebo, grunting, sbíráme sami sebe. Pila ještě bezpečnější.
2. Když nakupujete, zatřepejte kokosem u ucha. Měli byste slyšet charakteristické chvění. Takže ovoce je čerstvé a uvnitř je mléko. Jinak proč potřebujeme koktejlovou trubičku?
3. Někdy není k dispozici žádná pila, sekera nebo kladivo, ale matice se podle zákona průměrnosti ukázala být! Jak odstranit dužinu z kokosu bez nářadí? Můžete si ji vzít na dlouhou dobu, monotónně klepe na tvrdém povrchu. Shell, ačkoli trvanlivý, nebude stát před vaší charisma a sílou úderů. Bude prasknout. Poté můžete snadno odstranit holýma rukama. Koule buničiny se používá podle potřeby.
4. Pokud neexistují žádné nástroje pro sušení, pak prostě rozložte papír na stůl a rozptylte kokosové lupínky v tenké vrstvě. Při teplé teplotě v místnosti, rozřezané maso schne docela dobře za 3-4 hodiny. Když je zima - vůbec nevyschne!
5. Někdy je potřeba kokosové barevné čipy. To je docela schopný dělat to nezávisle, mít bílou. Použijte práškové barvy potravin. Dejte trochu strouhané buničiny a barviva prášek do sklenice. Potom víčko pevně uzavřete a silně protřepejte. To je všechno. Neukládejte čipy před uskladněním. Takže jeho skladovatelnost je snížena o polovinu. Proveďte to bezprostředně před použitím.
6. Při nákupu dávejte pozor na oči matice. Jedná se o tři malé otvory v blízkosti ostrého konce. Musí být tmavé barvy a zcela suché. Ovoce samotné by mělo být příjemně hnědé barvy. Pečlivě ji zkontrolujte ze všech stran. Praskliny, štěpky, přítomnost plísně na skořápce nebo nepříjemný zápach - to vše je důvodem k odmítnutí nákupu.

Jak udělat kokosové hobliny? Vlastně velmi jednoduché. Je-li to žádoucí, lze jej získat jednoduchou tyčí na koleni. Je však lepší použít naše doporučení. Po přečtení našeho popisu nadcházejících manipulací bude přirozeně rozhodnuto o koupi sáčku z hotového strouhaného masa. Ale jakmile to uděláte sami, budete jistě jisti kvalitou hotového výrobku.

Video: jak udělat kokosové mléko doma