Jak rozpustit kandovaný med ve skleněné nádobě

Med je jedním z nejchutnějších lahůdek, které si vychutnávají dospělí i děti. Kromě své chuti má med spoustu užitečných vitamínů a minerálů. Med je vytlačen z voštin, shromážděných ve skleněných a hliníkových nádobách. Na samém počátku má med atraktivní vzhled - drobivý, průhledný, krásný. Postupem času však produkt začíná cukrovat, zahušťovat. Míra cukru závisí na typu medu. Pampeliška med může být cukr pár týdnů po sklizni, a kaštanový med nezhustí na několik měsíců. V každém případě medový cukr neovlivňuje jeho kvalitu - výrobek je stále zdravý a chutný. Ale proč ho utopit?

Proč utopit med

Některé ženy v domácnosti se snaží roztavit kandovaný med jen z estetických důvodů. A to je docela přirozené - med vypadá mnohem krásnější na stole v tekuté formě, a ne ve formě krystalických kousků. Někdy je třeba med rozehřát, aby se produkt použil pro kulinářské účely - před přidáním do těsta, smetany atd.

Med se často používá pro kosmetické účely, v tomto případě je jeho vytápění odůvodněno mnohem větší účinností. Teplý med má lepší účinek na kůži a vlasy, urychluje proces hojení. Ale kroviny opačné, kandovaný med je vhodnější - jeho části jako kartáč čistí pokožku.

Rozpustí med ve skleněné nádobě, aniž by ztratil své užitečné vlastnosti. K tomu potřebujete znát několik pravidel.

Je to nemožné!

Kromě toho, při tavení, nepřidávejte vodu do medu. To změní produkt na sladkou melasu. Ať už používáte med jakkoliv, nedávejte ho do plastových nebo plastových nádob. Při zahřívání med reaguje s tímto materiálem a zcela ztrácí své užitečné vlastnosti. Když se utopíte med různých odrůd, nemusíte do něj zasahovat - můžete ztratit jeho hodnotu.

Jak rozpustit med pomocí vodní lázně

Nejjednodušší a nejbezpečnější způsob je použití vodní lázně.

1. Budete potřebovat dvě hluboké nádrže. Nejprve nalijte vodu a přiveďte ji do varu.
2. V druhé misce musíte dát kandovaný med. Jak to udělat, pokud zpočátku ztvrdl ve skleněné nádobě? Je to velmi snadné dostat se s lžící. Samozřejmě můžete celou nádobu dát do hrnce s vodou, ale budete potřebovat velmi hlubokou nádobu, která vám umožní pokrýt celou výšku nádoby.
3. Top jídla s medem by se neměla dotýkat přímo vařící vodou. Zlato se kouří - nezapomeňte na to.
4. Doba roznětí medu závisí na stupni jeho sladkosti, typu, intenzitě vodní lázně. Ale obvykle to trvá asi hodinu.
5. Med by měl být pravidelně míchán tak, aby se roztavené oblasti výrobku přehřály, ale smíchaly s kandovanými kousky.

Vodní lázeň je ideální způsob, jak ohřát med, protože to nedovolí přehřátí. Pokud se nechcete hádat s hrnci, můžete med rozehřát několika způsoby.

Jak rozpustit med ve skleněné nádobě

Zde jsou některá tajemství, která vám pomohou rozpustit med, aniž by to ohrozilo jeho kvalitu.

1. Nejjednodušší způsob, jak zahřát med, je použít teplo.V horkém letním dni si můžete dát sklenici kandovaného medu za přímého slunečního světla. Za pár hodin se med stane tekutým a viskózním. Budete muset pouze důkladně promíchat, aby se glukóza, která se usadí na dno, opět rozložila po celém objemu. V zimních měsících, kdy je vytápění v provozu, můžete umístit sklenici zahuštěného medu do blízkosti baterie a pravidelně ji točit kolem své osy. To medu pomůže kvalitně se zahřát.
2. Pokud máte mikrovlnnou troubu - použijte ji pro proces tavení kandovaného medu. Vezměte si skleničku nebo porcelán, dejte do ní trochu medu a pár minut ho vložte do mikrovlnné trouby. Zároveň zvolte průměrný výkon topení. Pokrytí medu není nutné. Po dvou minutách si med, zkuste to promíchat. Pokud není dostatečně rozpuštěn, vložte med na další dvě minuty.
3. Zde je nestandardní metoda zapálení medu. Vezměte citron a pečlivě ho sekejte. To může být prostě řez nebo strouhaný spolu s nadšením. Poté míchejte med s citronem a nechte v této poloze. Samozřejmě, že zasahovat do hustého medu bude velmi obtížné, ale musíte se pokusit to udělat alespoň částečně. Po několika dnech se med sám stane tekutým z pouhé přítomnosti kyseliny citrónové v jejím složení. Po tomto postupu získá med příjemnou kyselost a lehkou citronovou vůni.
4. Použijte moderní kuchyňské pomůcky pro vytápění medu, a to dvojitý kotel nebo pomalý sporák. To je stejná vodní lázeň, pouze s hotovou plošinou pro obal medu. Navíc tyto domácí spotřebiče umožňují nastavit požadovanou teplotu tak, aby se med přehříval. Takové pohodlí činí tento proces lhostejným - už nemusíte chránit hrnce - nastavit a jít o své firmě a inteligentní technologie vás upozorní na dokončení programu.
5. Pokud chcete roztopit med co nejrychleji, použijte horkou vodu. Stačí smíchat nádobu s kandovaným medem na pánvi s horkou vodou. Pravidelně míchejte obsah nádoby a nalijte horkou vodu do pánve. Tímto způsobem můžete roztopit med za pár hodin.

Ze všech způsobů roznícení medu si pro sebe vyberte ten, který se vám jeví jako nejvhodnější a nejbezpečnější.

Kolikrát můžete utopit med

Vyndejte z nádoby kus medu lžící, kterou budete jíst v příštích dnech. Dejte ji do vázy na marmeládu a roztavte jakýmkoliv způsobem, který je pro vás vhodný - ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. To vám umožní zachránit celou nádobu a ne zahřívat několikrát. Koneckonců, jen velmi málo lidí může jíst litr medu dříve, než se znovu vypaří. Obecně platí, že i přehřívání hrozí, že ztratí hlavní prospěšné vlastnosti medu, takže produkt utopí pouze jednou.

Med je neuvěřitelně užitečný - používá se při onemocněních gastrointestinálního traktu, s arytmiemi, s onemocněním jater a žlučníku, jako boj proti kašli. Kromě toho, med - silný antiseptikum. To mu umožňuje bojovat s různými vředy a záněty, kožními chorobami a akné. Postarejte se o dobré vlastnosti medu a ošetřete tento úžasný výrobek!

Video: jak roztavit med ve vodní lázni