Jak vařit polévku z čerstvého zelí

Strava dospělého a dítěte znamená konzumaci prvních jídel v potravinách. Pokud se v zahraničí, polévky a boršč se zdráhají jíst, pak naši krajané odložili polévku, jak se říká, pro obě tváře. Taková široká poptávka vybízí ženy v domácnosti, aby hledaly nové a nové recepty, které by překvapily domácnosti. Schi se připravuje z čerstvého zelí s přísadami, které mohou zdůraznit přednosti pokrmu. Zvažte nejkrásnější recepty.

Schi na klasické technologii

• brambory - 180 gr.
• kukuřičný olej - ve skutečnosti
• greeny - parta
• vavřín - 3-4 ks.
• oblíbené chutě
• stroužky česneku - 3 ks.
• rajčatový protlak - 40-50 gr.
• cibule - 1 ks.
• mrkev - 1 ks.
• Čerstvé zelí - množství dle uvážení
• hovězí svíčková - 600 gr.

1. Za prvé, musíte vařit vývar. Musí být bohatý, takže maso nemusí být předem řezáno. Tak to bude postupně dávat šťávy, jak se voda ohřívá.
2. Umyjte hovězí maso, osušte a zlikvidujte žíly. Poslat do hrnce správné velikosti, naplňte filtrovanou vodou po skutečnosti. Nastavte průměrný výkon desky, vařte do 1-1,5 hodiny.
3. Když je vařená panenka, vyjměte ji a nakrájejte na malé kousky o velikosti 2 - 2 cm. V této době připravte smaženou cibuli a strouhanou mrkev.
4. Po cca 7 minutách posílejte zeleninu na opékání v rostlinném oleji, přidejte rajskou pastu nebo několik čerstvých rajčat bez kůže. Za míchání se vaří dalších 7 minut.
5. Oloupejte bramborové hlízy a nakrájejte na kostičky stejné velikosti, aby kořenová zelenina vřela rovnoměrně. Nakrájejte zelí, posílejte ho spolu s bramborami a grilem na hovězí maso.
6. Zmáčkněte kaši česneku s lisem do pánve, promíchejte. Polévku s vavřínem nasypte, ochuďte kořením, nasekanou zelení podle chuti. Vařte na ohni mezi střední a minimální na třetinu hodiny, pak slouží ke stolu.

Zelná polévka s paprikou

• filtrovaná voda - 2,8 l.
• Čerstvý květák - 0,2 kg.
• brokolice - 0,2 kg.
• bílé zelí - 0,4 kg.
• kukuřičný olej - ve skutečnosti
• pepřový hrášek - 6 ks.
• Laurel - 4 ks.
• paprika - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• rajčatový protlak - 40 gr.
• vepřová nebo hovězí svíčková - 0,5 kg.
• mrkev - 2 ks.

1. Maso umyjte, pak ho posuňte na pánev a vařte do vaření. Vepřové dušené maso asi 1,5 hodiny, hovězí maso o něco méně. Můžete kombinovat dva druhy masa, přičemž je ve stejném poměru.
2. Když je bohatý vývar vařený, vyjměte panenku a nakrájejte na stejné lahodné plátky. Pošlete zpět na pánev. Přidejte nějaké kousky bílého zelí.
3. Rozdělte květák a brokolici na kvítky, odložte do oddělené mísy. Tyto složky budou položeny jako poslední. Oloupeme cibuli a mrkev, sekáme. Udělejte to samé s pepřem.
4. Posypeme zeleninu na pánev, smažíme v kukuřičném oleji až do vaření. Pak přidejte rajský protlak, vše dobře promíchejte a pokračujte v chátrání.
5. Přemístěte pánev na maso a zelí. Zapněte hořák na střední výkon, vařte do zelí. 20 minut před koncem vaření zadejte brokolici a květák.
6. 5 minut před koncem vložte do pánve vavřínové listy, hráškový pepř, oblíbené koření a koření. Pokračujte v varu, pak vypněte teplo a nechte polévku stát půl hodiny. Podáváme s greeny.

Polévka v pomalém hrnci s kuřetem

• brambory - 240 gr.
• Bílé zelí - 500 gr.
• mrkev - 80 gr.
• cibule - 60 gr.
• Laurel - 4 ks.
• Kuřecí maso (filé) - 800 gr.
• pitná voda - 2,2 l.
• kukuřičný olej - ve skutečnosti
• oblíbené - podle vlastního uvážení
• zralé rajče - 2 ks.

1. Broušené bílé zelí velmi řídce. Cibuli, mrkev a brambory omyjte a nakrájejte odděleně. S rajčaty, odstraňte kůži opaření vařící vodou, pak jemně nakrájejte.
2. Připravte si multicooker pro práci. Nalijte do mísy kukuřičný olej, zahřejte. Poslat rajčata, nakrájenou cibuli, mrkev. Vaříme na programu "Smažení" 10 minut za míchání.
3. Poté odstraňte zeleninu v jiné nádobě. Opláchněte kuře, nakrájejte na stejné plátky a smažte stejným způsobem v pomalém sporáku v režimu pečení (15 minut).
4. Do kuřecího masa přidáme smaženou zeleninu, přidáme vodu. Sůl a pepř jídlo, přidejte koření. Zapněte program Quenching na 25 minut.
5. Po určité době poslat nakrájené zelí a brambory na kuře, dále dusit. Sejměte pěnu, která se vytvoří.
6. Po položení všech složek se polévka vaří asi 45 minut. Pokud tato doba nestačí, zvyšte čas podle svého uvážení. 5 minut před koncem vaření poslat laurel listy do mísy. Před podáváním nechte polévku vyluhovat.

Polévka s tuřínem

• Čerstvá petržel - 30 gr.
• Bílé zelí - 620 gr.
• sádlo - 110 gr.
• Cherry - 130 gr.
• cibule - 1 ks.
• tuřín - 1 ks.
• Hovězí maso na kosti - 500 gr.
• bobkové listy - 4 ks.
• brambory - 240 gr.
• hrášek - 5 ks.
• čištěná voda - 2 litry.
• mrkev - 1 ks.

1. Maso omyjte, produkt odložte do nádoby vhodné velikosti. Nalijte požadované množství vody, posuňte pánev do kamen. Vařte vývar obvyklým způsobem. Pokud dáváte přednost většímu jídlu, můžete použít vepřové maso.
2. V případě jehněčího nebo hovězího masa můžete vařit nízkokalorickou zelnou polévku. Po varu složení na sporáku, nezapomeňte odstranit špínu. V případě potřeby přidejte studenou vodu. Takže se můžete zcela zbavit pěny. Zvažte, vývar bude připraven asi 3 hodiny.
3. Paralelní čištění a mytí zelí. Nakrájejte zeleninu podle vašich představ. Jakmile je vývar připraven, promíchejte zelí. Mezitím začněte připravovat brambory, nakrájejte kořenovou zeleninu na malé kostky. Jakmile se složky vaří, přidejte na ně nakrájenou zeleninu.
4. Nastavte pánev na sporák, přidejte potřebné množství vepřového tuku pro smažení. Produkt zahřejte. Do žáruvzdorné nádoby přidejte cibuli a zeleninu. Jakmile ingredience mají zlatý odstín, přidejte do hlavních produktů smažit.
5. Souběžně nakrájejte třešně ve 4 kusech a posílejte polévku. Na konci vaření přidejte chuť podle chuti. Polévku důkladně promíchejte, vypněte sporák. Nechte polévku odejít na čtvrt hodiny. Poté podávejte voňavou polévku s čerstvým chlebem, zakysanou smetanou a zelení. Porce může dát olivy a plátky citronu.

Postní polévka

• cibule - 1 ks.
• zelí - 400 gr.
• brambory - 150 gr.
• mrkev - 1 ks.
• bobkové listy - 2 ks.
• cukr - podle chuti
• sušená petržel - 30 gr.
• koření - podle chuti

1. Oloupeme a umyjeme veškerou zeleninu. Cibuli jemně nakrájejte, udělejte to samé s bílým zelím.
2. Přeneste mrkev přes struhadlo. Položte zeleninu na pánev, dusíme ingredience po dobu 10 minut v oleji. Míchejte sůl podle chuti.
3. Pošlete potěr na pánvi. Oloupané brambory nakrájejte a pošlete do zbytku ingrediencí.
4. Naplňte nádrž vodou, začněte vařit. Postup bude trvat asi třetinu hodiny. Na konci manipulace můžete přidat nové koření, hotovo.

Polévka s dušeným masem

• mladé zelí - 320 gr.
• hovězí guláš - 360 gr.
• brambory - 200 gr.
• mrkev - 1 ks.
• koření - podle chuti
• masité rajče - 1 ks.
• cibule - 1 ks.

1. Připravte veškerou zeleninu správně. Důkladně omyjte a obvyklým způsobem mele.
2. Přeskočit mrkev.Kořen, zelí a cibule musí být vařeny po dobu jedné třetiny v osolené vodě.
3. Brambory nakrájejte na malé kostky, zeleninu posuňte na pánev, zamíchejte dušené maso. Nezapomeňte sekat rajče a přidejte ji do společné pánve. Před podáváním přidejte koření a bylinky.

Polévka s karbanátky

• zelí - 550 gr.
• brambory - 300 gr.
• greeny - 35 gr.
• cibule - 1 ks.
• koření - podle chuti
• mrkev - 1 ks.
• bobkové listy - ve skutečnosti
• mleté ​​maso - 320 gr.

1. Make malé kuličky z mletého masa. Umístěte sochory do hrnce se studenou vodou, začněte proces vaření. Počkejte, až se kapalina vaří.
2. Paralelně umýt brambory a odstranit uniformu. Kořenovou zeleninu nakrájejte na kostky. Nakrájejte zelí. Poslat zeleninu na maso. Nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev smažíme v oleji.
3. Smíchejte zlaté smažení na společné pánvi. Chcete-li ochutnat, přidejte do polévky koření a bobkové listy. Po varu lze misku vyjmout ze sporáku. Nechte polévku stát.

Zelná polévka s houbami a šunkou

• čerstvé houby - 290 gr.
• zelí - 480 gr.
• mrkev - 1 ks.
• šunka - 110 gr.
• cibule - 1 ks.
• rostlinný olej - ve skutečnosti
• švestky bez kamenů - 12 ks.
• greeny - 25 gr.
• koření - ve skutečnosti

1. Tenké nakrájené zelí, poslat na pánvi s rostlinným olejem. Fry do měkka. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkruhy. Mrkev na velké struhadlo. Umyjte houby a nakrájejte v žádném konkrétním pořadí.
2. Šunka nakrájená na tenké tyčinky. Masný výrobek smažte s houbami a zelím na vysoké teplo. Nezapomeňte míchat ingredience často. Vařte vodu v pánvi, kombinujte všechny ingredience. Tom se o půl hodiny opéká, přidají švestky.
3. Polévka se vaří dalších 10 minut. Přidejte bylinky a koření podle chuti. Důkladně promíchejte. Nechte misku stát, připraven.

Je snadné vařit polévku s čerstvým zelím. Překvapení milovaní s jedinečnými recepty. Pokuste se experimentovat a přidejte různé ingredience, abyste zvýšili svůj vkus. Není zbytečné podávat citronovou šťávu a olivy v oddělené nádobě.

Video: jak vařit nejchutnější polévku z čerstvého zelí