Jak vařit mléčnou polévku s těstovinami

Mléčné polévky jsou ve velké poptávce mezi dětmi, ale jsou rádi, že jedí a dospělí. Je to všechno o stravitelnosti pokrmu, jeho výživové hodnotě, snadnosti přípravy. Jedním z druhů polévek je první pokrm na mléce s nudlemi. V závislosti na požadovaném výsledku můžete přidat další složky. Podívejme se na základní recepty na mléčnou polévku.

Klasická polévka na mléko

• mléko - 1 l.
• nudle - 180 gr.
• rozinkami - 25 gr.
• sušené meruňky - 25 gr.
• máslo - 25 g.
• sůl - špetka
• med - 10 gr.

1. Nejprve udělejte bustu rozinek se sušenými meruňky. Umyjte sušené ovoce, namočte 30 minut do vroucí vody. Po uplynutí stanovené doby vypusťte kapalinu, osušte sušené meruňky a rozinky na ručníku.
2. Rozdrcené sušené ovoce v náhodném pořadí, v případě potřeby rozinky mohou být ponechány celé.
3. Nalijte mléko do pánve podle receptu, počkejte, až se uvaří. Na začátku varu, poslat vermicelli uvnitř, snížit hořák na střední výkon.
4. Vařte a neustále míchejte těstoviny. Po 3 minutách přidejte sušené meruňky s rozinkami, pokračujte v chřadnutí.
5. Trvání vaření obecně - 8-10 minut, soudit podle připravenosti nudle. Podáváme s kouskem másla, soli a medu (volitelné).

Mléčná polévka s dýní a skořicí

• mléko - 270 ml.
• dýňová dřeň (zbavená semen) - 0,6 kg.
• těstoviny nebo těstoviny - 120 gr.
• máslo - 45 g.
• skořice - 2 špetka

1. Dýňová buničina musí být připravena předem. Za tímto účelem se uvolní z vláken a oloupe, nakrájíme na kousky asi 2 x 2 cm. čištěnou vodu, posuňte pánev do kamen.
2. Když vaříme dýňové kostky, snižte hořák mezi středem a minimem. Vařte, dokud se vaří asi 10 minut. Po určité době otřete měkkou dýně jemnozrnným sítem a odložte stranou.
3. Nalijte vodu do jiného hrnce, přidejte sůl, počkejte na var. Posílejte těstoviny nebo nudle v závislosti na tom, co je po ruce. Vařte za stálého míchání.
4. Fritujte nudle do cedníku, opláchněte vodou z konvice a nechte odtéct. Vezměte si novou pánev, nalijte do ní mléko a přidejte dýňový prášek. Pošlete kompozici do ohně.
5. Když mléko začne intenzivně vařit, pošlete těstoviny dovnitř. Přidejte sůl podle své chuti, přidejte skořici, přidejte cukr nebo med podle potřeby.
6. Nastavte minimální oheň, vařte 2 minuty, nevede k silnému varu. Pak vypněte teplo, trvejte na misce třetinu hodiny. Podáváme, ochucené plátkem másla.

Polévka z mléčného tvarohu

• nudle - 110-120 g.
• měkký sýr nebo tuhý tvaroh - 0,1 kg.
• Mléko - 900 ml.
• máslo - 40 g.
• skořice - špetka
• med - podle chuti

1. Sůl mléko v pánvi poslat k vaření na sporáku. Tomit před vzhledem prvních bublin, pak hodit nudle. Obsah misky se míchá, 8 minut vaří na středním ohni.
2. V závislosti na tom, co používáte, sýr nebo tvaroh, je třeba přidat přísadu na pánev s mlékem a vařenými nudlemi. Měkký sýr by měl být nakrájen na kostky (např. "Feta").
3. Zadejte špetku skořice, zamíchejte a zakryjte. Očekávejte čtvrt hodiny. Nalijte do porce misky, podávejte s máslem a medem.

Mléčná polévka s houbami

• střední brambory - 4 ks.
• mléko - 2,2 l.
• sušené bílé houby - 150 gr.
• mrkev - 1 ks.
• nudle - 75 gr.
• cibule - 1 ks.
• krém - 240 ml.
• čerstvé greeny podle chuti

1. Nalijte mléko do smaltované pánve a pošlete na sporák. Počkejte, až se směs převarí. Poté přidejte do horké kapaliny kostky připravených brambor. Kořenovou zeleninu vařte do poloviny připravené.
2. Přidejte koření a koření podle svého vkusu. V procesu vaření houby by měly ležet ve vodě po dobu 20 minut namočit. Po tomto odeslání komponenty do mléčné základny.
3. Pokračujte v tlumení výrobků na středně výkonných hořácích. Současně nakrájejte cibuli a mrkev. Zeleninu smažíme na másle. Zamíchejte polévku. Snižte plamen na minimum, chvějte asi 7 minut.
4. Na konci procedury musíte zadat nudle. Několik minut před tím, než jsou pokrmy připravené, nalijte smetanu a přidejte čerstvé zelené. Po přidání mastného produktu je zakázáno vařit polévku. Miska by měla být chvíli vařena.

Mléčná polévka v pomalém hrnci

• granulovaný cukr - 45 g.
• nudle - 100 gr.
• máslo - 20 g.
• mléko - 450 ml.

1. Nalijte mléko do mísy. Přiveďte směs do varu v jakémkoliv vhodném režimu. Poté zadejte zbývající složky a dobře promíchejte.
2. Nastavte program "Napařování" a počkejte na vaření. Postup bude trvat asi 10-12 minut. Po dokončení programu polévku znovu promíchejte.

Polévka na vejce

• Vaječné nudle - 140gr.
• mléko - 950 ml.
• sůl - 12 gr.
• kuřecí vejce - 2 ks.
• máslo - 25 g.
• cukr - 35 gr.

1. Zašlete mléko do sporáku a počkejte na var. Smíchejte sůl a cukr. Míchejte přísady a přidejte nudle.
2. Bít vejce v misce s metla. Posílejte vývar a nepřestávejte míchat. Vařte, dokud se vaří po dobu 3 minut. Polévku podáváme s máslem.

Mléčná polévka se zeleninou

• filtrovaná voda - 230 ml.
• mléko - 240 ml.
• cuketa - 50 gr.
• cibule - 1 ks.
• tuřín - 25 gr.
• nudle - 120 gr.
• brambory - 3 ks.
• sůl - podle chuti
• máslo - 30 g.

1. Zeleninu řádně umyjte a připravte. Tuřín nakrájejte na kousky libovolného tvaru. Odstraňte slupku z cukety a zbavte se semen, nakrájejte na kostičky. Udělejte to samé s brambory a cibulí.
2. Roztavte máslo v hrnci se silným dnem. Zeleninu pošlete do kontejneru pro snadné smažení. Poté, co výrobky mají zlatou kůru, zalijeme mlékem. Počkejte, až se směs převarí. Cuketa musí být přidána po tekutině zaurlit.
3. Polévku osolte a důkladně promíchejte. Tom misku na minimální sílu hořáku, dokud zelenina je zcela vařené. 5 minut před koncem přidejte těstoviny a ingredience znovu promíchejte. Vypněte sporák, trvejte 10 minut na polévce.

Kuřecí polévka

• pšeničná mouka - 15 gr.
• mléko - 170 gr.
• kuřecí prsa - 160 gr.
• máslo - ve skutečnosti
• nudle - 80 gr.

1. Připravte kuřecí řízek klasickou technologií a pošlete do varu v čisté vodě. Jakmile se směs převaří, procedura by neměla trvat déle než čtvrt hodiny. Po ochlazení vyjměte filet, jemně nakrájejte.
2. Naplňte vývar a znovu nalijte do pánve. Po varu přidejte nudle a mleté ​​maso. Počkejte na var. Souběžně kombinujte mléko s pšeničnou moukou. Složení by nemělo být hrudky.
3. Připravenou směs jemně nalijte do vývaru s produkty a složky neustále míchejte. Po vaření vaříme polévku další 3 minuty. Miska musí být podávána s máslem.

Mléčná polévka s brambory

• pitná voda - 0,5 l.
• mléko s vysokým obsahem tuku (od 3,2%) - 1 l.
• nudle - 60 gr.
• mrkev - 1 ks.
• brambory - 3 hlízy
• čerstvý kopr - 10 gr.
• čerstvě mletý pepř - špetka
• 1 stroužky česneku
• máslo - ve skutečnosti

1. Připravte si všechny ingredience. Mrkev musí být předem oloupaná, umytá, poté otřena na struhadle s velkými otvory. Brambory také umýt, odstranit kůru.
2. Nyní otřete brambory, přesuňte celý obsah na 3 vrstvy gázové tkaniny a vytlačte šťávu. Nechte strouhanou zeleninu nechat smíchat s mrkví a poslat ji do vroucí vody v množství receptu.
3. Mísu lehce osolte, vařte do měkka. Je-li voda nekvalitní, pak se mléko po přidání přidává do vloček. Proto používejte pouze zakoupenou kapalinu.
4. Vstup do mléka ve vodě se zeleninou, počkejte na opětovné vaření. Pak snížit výkon na průměrné, přidejte nudle a okamžitě začít míchat, aby se zabránilo přilepení.
5. Všimněte si času, nudle vaří 7 minut po varu. Teď pošlete do zbytku obsahu nasekaný promytý kopr, česnek, pepř a máslo, které prošly tiskem. Po 10 minutách infuze vypněte sporák.

Praktická doporučení

1. Při vaření polévky, není vůbec nutné používat pouze nudle, "pavučina" je vynikající alternativou. Je třeba mít na paměti, že tato surovina je připravena mnohem rychleji.
2. K vaření polévky nepoužívejte domácí mléko. Vzhledem k vysokému obsahu tuku hrozí nebezpečí popálení. Krém lze míchat na konci vaření.
3. Pro přípravu nízkokalorického produktu se doporučuje míchat mléko s vodou. V důsledku toho se polévka vejde do menu hubnutí.
4. Pokud se stále rozhodnete vařit polévku ve vesnickém mléku, měli byste použít pánev s tlustým dnem. Postup by měl být prováděn výhradně na nízkém teple.
5. Při přidávání brambor do polévky se doporučuje, aby byla kořenová plodina nasekána na kostky a předem vařena do poloviny. Jinak může být polévka vyrobena ze syrové zeleniny.

Mléčná polévka s nudlemi se obvykle připravuje podle tradičního receptu s přidáním sušených meruněk a rozinek. Pokud ale chcete, můžete tyto složky eliminovat. Doporučujeme také zvážit recepty s přidáním kuřete, brambor, dýňové buničiny. Nebojte se experimentovat a přispět něčím novým.

Video: recept na mléčnou polévku