Jak udělat lízátko doma

Souhlasím, je snadné jít do obchodu a koupit "Chupa Chups" nebo jiné delikatesy, ale sladkost nebude zcela přirozená. To je důvod, proč mnoho matek přemýšlí o tom, jak udělat lízátko na vlastní pěst, aby hýčkat své dítě. Proces vytváření bonbónů netrvá moc času a úsilí, a všechny složky jsou široce dostupné a stojí cent. Chcete-li začít vařit, musíte se postarat o plechovky pro budoucí léčení.

Výběr správného tvaru pro bonbóny

Dnes je obtížné najít vhodnou formu pro cukrovinky, a to i v hypermarketu, protože výrobek je minulostí a zakoupené cukrovinky zaujmou své místo. Pokud však projevíte vynalézavost, v kuchyni každé hostesky najdete vhodné pokrmy.

Aby se konečně dostal krásný plochý lízátko, stačí nalít obsah na pánev, které není nalepené v malých kruzích, vložte hůlku nebo párátko a počkejte, až zmrzne.

Vynikající možností pro výrobu bonbónů jsou silikonové pečící koláče, hliník - pro koláče a sušenky. Můžete také použít obvyklý plastový tvar z krabice na bonbóny.

Aby se zabránilo lepení bonbónů na plechovkách, nádobí by mělo být namazáno velkým množstvím zeleniny / másla. V opačném případě nebudete schopni odstranit cukroví holistickým způsobem. Upřednostňujte formy odolné vůči teplu, které se nerozpouští působením horkého karamelu.

Jak udělat cukr kohoutek

Recept je považován za klasický, protože je založen na nejpřirozenějším cukru a nic víc. Mnozí lidé se mylně domnívají, že chuť výrobku nedosahuje ani čtyřech, ale to je daleko od případu. Lízátka jsou základem domácích sladkostí, jsou doslova nasáklé péčí mé matky.

Požadované složky:

• filtrovaná voda - 175 ml.
• granulovaný cukr - 350 g.
• moučkový cukr - 30 gr.

Technologie vaření

1. Vezměte malou smaltovanou pánev, nejlépe se silným dnem, aby směs nespalovala. Umístěte filtrovanou vodu do nádoby a přiveďte k varu, ohřejte na střední teplotu.
2. Jemně nalijte prášek a granulovaný cukr a současně zamíchejte špachtlí nebo naběračkou. Vypněte teplo. Nedovolte, aby sirup varil, jinak může spalovat.
3. Během procesu vaření směs míchejte a sledujte roztavení cukru. Jakmile zmizí všechny krystaly a směs se stane homogenní, vypněte kamna. Budete si moci všimnout, jak bubliny začínají vystupovat ze dna pánve, což bude důkazem konce přípravy sirupu.
4. Nyní musíte začít vytvářet bonbóny. K tomu připravte požadovaný tvar, namažte ho rostlinným olejem a v malých porcích nalijte sirup.
5. Sledujte, jak hmota zamrzne. Když dno kompozice ztvrdne, nalepte párátko nebo hůlku, pak počkejte, až bude úplně vytvrzena. Takový pohyb usnadňuje získání bonbónů bez poškození jejich struktury.

Jak udělat krémové samce

Recept je určen pro ty, kteří dávají přednost delikátní verzi karamelu cukrového cukru. Při přípravě kojenecké výživy má své vlastní nuance, které je třeba vzít v úvahu.

Požadované složky:

• granulovaný cukr (nejlépe třtinový) - 210 g.
• plnotučné mléko nebo smetana - 110 ml.
• máslo - 45 g.
• vanilkový prášek podle chuti

Technologie vaření

1. Pokud je mokrá, připravte si pánev z nepropustné desky s hustým dnem. Nalijte mléko nebo smetanu, přiveďte směs do varu. Pokud používáte mléko, musíte navíc přidat máslo. V případech, kdy recept obsahuje tukový krém, olej zmizí.
2. Po vzhledu první bubliny, snížit teplo, pomalu přidávat vanilky a třtinového cukru, neustále míchat složení.
3. Vzhledem k tomu, že nebude vidět skrz směs, ať už se cukrové krystaly rozpustily nebo ne, působí „dotekem“ s nádobím. Sledujte odstín, sirup bude mít hnědý (kávový) odstín, bude to signál dokončení této fáze.
4. Poté zbude jen nalít sirup do forem a počkat, až ztuhne. Stejně jako v případě cukrových bonbónů, po vytvoření viskózní hmoty, vložit zubní párátka pro snadné vyjmutí.

Jak udělat ovocné kohoutky

Podle chuťových vjemů se kohoutky takového plánu podobají ovocnému ledu, ale při pokojové teplotě se neroztaví. Candy mohou být chlazeny nebo zmrazeny pro radost dětí.

Požadované složky:

• cukr písek - 165 gr.
• mletá skořice - podle chuti
• Vanilkový cukr podle chuti
• čerstvá šťáva - 90 ml.
• med (volitelné) - 5 gr.

Technologie vaření

1. Vyberte si optimální smaltovanou pánev s tlustým dnem. Nalijte třešňovou, švestkovou, pomerančovou nebo jahodovou šťávu (dodají bonbónům bohatou barvu). Přidá se hnědý granulovaný cukr.
2. Otočte kamna na pomalém ohni, směs neustále míchejte, aby nespalovala. Z okrajů nádoby seberou zbytky sirupu, jinak se spálené částice nakonec dostanou do bonbónu.
3. Po asi 3 minutách vaření přidejte vanilkový cukr a mletou skořici, opět promíchejte. Vypněte kamna, jakmile uvidíte první bubliny, které vzrostly.
4. Nalijte si sirup do tvaru, počkejte na vytvoření viskózní konzistence a vložte párátka. Lahodné bonbony budou připraveny během několika hodin.

Vaření lízátka doma je snadné. Hlavní věc je ne zapnout kamna na maximální výkon, takže složení nelepí. Vyberte si dobrou nádobu pro míchání a ohřívání složek. Vyměňte součásti za podobné proporce.

Video: jak dělat lízátka doma