Jak loupat piniové oříšky z shellu

Borovice jsou skutečným sibiřským bohatstvím. To je velmi užitečný, chutný a výživný produkt. Pouze 50 gramů vyčištěných jader obsahuje 300 kilokalorií - a to je mimochodem plnohodnotná večeře! Navzdory vysokému obsahu kalorií však píniové oříšky patří mezi nejoblíbenější a nejoblíbenější ořechy mezi Rusy. Proces vstřebávání ořechů je zastíněn pouze tím, že čistící ořechy způsobují spoustu problémů.

Na prodej můžete najít jak oloupané, tak celé piniové oříšky. Při výběru mezi dvěma druhy dávejte přednost ořechům ve skořápce. Faktem je, že v přírodní skořápce si matice zachovává více nutričních vlastností, trvá déle a nakonec chutná lépe!

Výhody cedrového ořechu

Než se dozvíte, jak rychle a správně vyčistit matici ze skořápky, promluvme si o výhodách tohoto produktu a jeho účinku na lidské tělo.

Sibiřský cedr je velmi velký a šířící se strom, který začíná nést ovoce pouze 15-20 let po výsadbě. Z jednoho velkého stromu lze sklízet až 12 kg piniových oříšků. Tato delikatesa není ochotná jíst nejen lidi, ale i zvířata. Veverka je na zimu zásobena piniovými oříšky, protože jsou velmi výživné a pomáhají jí přežít na jaře. Složení piniových oříšků má různé stopové prvky, vitamíny, oleje, proteiny, tuky a sacharidy.

Pine ořechy jsou užitečné pro rostoucí organismus, jsou doporučeny alespoň někdy pro adolescenty, děti, těhotné a kojící matky. Mimochodem, cedr pomáhá vyrábět více výživného mléka.

Pravidelná konzumace piniové oříšky zlepšuje kardiovaskulární a nervový systém, gastrointestinální trakt. Pine ořechy jsou schopny bojovat proti chudokrevnosti, zlepšují imunitu, léčbu onemocnění krve. Cedrová matice přispívá k aktivaci duševních schopností, člověk je méně unavený, funguje lépe, neunaví se déle. Pro muže je piniovým oříškem symbol zdraví mužů. Pro recepty tradiční medicíny se používají nejen jádra samotná, ale také zkratka. Má hojivé, taninové a protizánětlivé vlastnosti. Olej z cedrového ořechu se používá při vaření jako obvaz na saláty, v tradiční medicíně jako prostředek na hojení ran a v kosmetologii jako utahovací a hydratační maska.

Jak loupat piniové oříšky z shellu

Zde jsou některé populární a efektivní způsoby, jak loupat piniové oříšky.

1. Rána. Chcete-li odstranit matice z kuželů, to je rolování v rukou, rozdrcené, a pak jemně zaklepal přes stůl nebo pohár. Zralé ořechy obvykle vycházejí bez problémů. Nezapomeňte před tím nosit gumové rukavice, jinak zůstane pryskyřice z kuželů po dlouhou dobu na kůži vašich rukou.
2. Drtič. V průmyslovém měřítku se matice čistí speciálním dřevěným drtičem. Rozděluje shell a zanechává jádro. Než se však matice dostane na stůl, bude to trvat dlouho. Proto je nejlepší čistit piniové oříšky sami, bezprostředně před použitím.
3. Zuby. Nejlepší způsob, jak vyčistit ořechy, je použít zuby. Ořechy by měly být nejprve namočeny v horké vodě po dobu 10 minut. Plášť se pak stane měkkým a bude snazší prasknout matici. Měli byste však pochopit, že po namočení je životnost matice ostře snížena, takže musíte plánovat jen tolik ořechů, kolik chcete jíst. Vlhké matice je třeba kousnout, aby se shell otevřel na základně. Potom otočte matici o 30 stupňů a zmáčkněte mušle uprostřed.Shell se otevře a jádro bude vymazáno. Proces připomíná loupání semen, ale to bude vyžadovat velmi silné zuby. Pokud se u těchto zubů nelišíte, můžete použít jiné metody loupání ořechů.
4. Louskáček Nejjednodušší způsob, jak loupat ořechy je použít ořech ořech nebo česnek tisk. Tak, že piniové oříšky neplaví přes místnost, jsou také předem namočené. Vložte matici do horké vody po dobu 5 minut a pak pokračujte v čištění. Namáčení ořechu ve vodě mírně mění jeho chuť, takže nemůžete nalít ořechy s vodou, ale jednoduše je rozložit na mokrý ručník, zakrýt je druhou vrstvou tohoto ručníku. Po takové parní lázni se odpařuje pouze skořápka ořechu a vlhkost se nedostane do jádra.
5. Kladivo Pokud chcete jíst ořechy právě teď, můžete se pokusit rozdělit je kladivem. Ale pro takové účely musíte použít malé kladivo, které rozdělí shell, ale nepoškodí jádro. Aby nedošlo k poranění prstů, můžete upnout matici kleštěmi a lehce připevnit skořepinu kladivem. Po tom, můžete otevřít matici s nehty.
6. Teplý zima Pro otevření skořepiny matic můžete použít princip teplotního rozdílu. K tomu nalijte ořechy do pánve bez oleje a zahřejte je. Neustále míchejte ořechy, aby se nesmažily. Poté musí být horké ořechy nality do ledové vody. Prudký pokles teploty způsobí, že nukleolus sám praskne, budete ho muset pouze otevřít. Je velmi důležité nepřehánět oříšky při požáru a ve vodě. Při dlouhodobém ohřevu mohou ořechy ztratit své nutriční vlastnosti a při dlouhém pobytu ve vodě se stávají vlhkými a ztrácejí chuť.
7. Trouba Pečené piniové oříšky se velmi snadno čistí. Nalije se na plech a půl hodiny se posílá do trouby. Teplota ohřevu by měla být kolem 200 stupňů. Když se ořechy zchladí, bude velmi snadné je odlupovat, skořápka zmizí s jednoduchým tlakem prsty.
8. Mraznička. Pine ořechy by měly být nality do plastového sáčku a dát je do mrazničky. Po několika hodinách se matice vyjmou, rozloží na paket tak, aby tvořily jednu tenkou vrstvu. Po tom, na matice musíte chodit s válečkem, rozdělení shell. Po těchto manipulacích nechte matice rozmrazené a pak ručně vyčistěte jádro z rozděleného shellu. Zmrazení se provádí tak, že v procesu rolování jádra válečkem zůstanou nedotčeny. Zmrazená skořápka je navíc méně elastická, a proto křehčí.
9. Slaná voda. Sibiřané vědí, že aby se ořechy mohly snadno čistit, musí být uchovávány ve slané vodě. Rozpusťte tři lžíce soli v litru teplé vody a ponořte do nich ořechy. O hodinu později se samičky praskly, nemusíte trpět kolíky a kladivy. Nutlet se pak snadno čistí prsty.

Pokud vaše dítě miluje piniové oříšky, dejte mu speciální louskáček ve tvaru louskáčka. Tento dar bude zvláště důležitý v předvečer Nového roku.

Borovice jsou zásobou vitamínů, makro- a mikroelementů, které nám příroda sama dává radost. Chcete-li využívat výhod tohoto produktu, stačí vědět, jak rychle a efektivně sekat tento náladový, tvrdý, ale tak šíleně chutný borovicový ořech.

Video: Jak odlupovat piniové oříšky