Jak opravit nadměrné nádobí: užitečné tipy

Není neobvyklé, že hosteska přidává do misky hodně soli v síle nezkušenosti nebo „na parkovišti“. S tímto, alespoň jednou v každém životě, každá žena narazila, bezděčně přemýšlel: "Jak napravit situaci?". Tam je cesta ven, takže nemusíte okamžitě poslat vařené jídlo do koše.

Solená polévka

1. Nejjednodušší možností pro korekci solené polévky je přidání rýže. Za tímto účelem zabalte zrno do tkaniny a ponořte ho v prvním běhu, krupice absorbují přebytečnou sůl.
2. Stejně tak může být chyba opravena tím, že do hrnce spadne několik loupaných hlíz brambor. Pak vaříme polévku asi 7 minut, brambory vyjměte.
3. Pokud by výše uvedené komponenty nebyly po ruce, namažte si mouku. Dobře zabalte hromadnou směs do několika vrstev gázy, pošlete ji do hrnce s polévkou. Kapalina se zakalí, pak můžete přidávat masové kuličky z mleté ​​masové polévky nebo kmen bujónu.
4. V případech, kdy by měla být u stolu podávána čistá polévka, ale přece jste ji osolili, vložte do ní hrst jemných nudlí. Bude absorbovat veškerou sůl, jídlo bude chutné.
5. Existuje další metoda, pomocí které můžete chybu opravit. Do hotové slané polévky přidejte kostku rafinovaného cukru. Hodnotit chuť, v případě potřeby zadejte další kus.
6. Máte-li čas, můžete z polévky extrahovat všechny ingredience, poté vařit nový vývar na maso nebo drůbež. Případně zředit stávající solenou polévku vodou.

Solené brambory

1. Pokud vaříme bramborovou kaší a zapijeme solí, porce porcí čerstvé kaše a brambor. Míchejte misku, vyřešte problém.
2. Pokud pečete kořenovou zeleninu a potřebujete obnovit stejnou chuť, můžete míchat brambory se zakysanou smetanovou omáčkou a zelení. Nebo připravte další porci zeleniny bez soli.
3. Vařené brambory se mohou zbavit přebytečné soli opláchnutím kořene studenou vodou. Poté přidejte malé množství kapaliny na pánev, počkejte na var. Brambory se vařily, část soli se promyla.

Drůbeží pokrm

1. Pokud jste vařili pokrm z drůbeže a přeháňeli ho solí, nezklamte předčasně. K nápravě situace je nutné odstranit maso z kosti.
2. Dále připravte jakoukoliv omáčku podle svého vkusu. Sůl není nutné přidávat. Pták uhasit ve vařené směsi po dobu 10 minut.
3. Pokud jste vařené kuře, to je dost dát ven s zeleninovým talířem. Přebytek soli se snadno vstřebává do výrobků. Při marinování masa, vody nebo mléka pomůže vrátit stejnou chuť. Namočte ptáka do složení 20 minut.

Přesolené obiloviny

1. Aby se situace napravila solnými krupicemi, je nutné vařené suroviny zlikvidovat v cedníku. Produkt opláchněte pod tekoucí vodou. Počkejte, až kapalina úplně odtéká. Poté přeneste cereálie na pánev a nalijte trochu vody.
2. Přidejte trochu másla na výrobky. Tom na nízké teplo až do úplného odpařování kapaliny. Pokud jde o solený pilaf, situace je také opravitelná.
3. K tomu se vaří malé množství nekvašené rýže. Míchejte cereálie se slaným pilafem. Můžete přidat voňavé koření. Také pilaf ze slanosti pomůže zbavit promočené rozinky.

Solené maso

1. Existují případy, kdy je nutné naléhavě odstranit přebytečnou sůl z kusu masa nebo z budoucího kebabu. Existuje cesta! V tomto případě je nutné maso marinovat v malém množství másla / rostlinného oleje nebo mouky.
2. Přidání omáčky se provádí před dusením nebo pečení na grilu, v troubě. Nechte maso namočené v marinádě asi půl hodiny, pak opláchněte každé sousto.
3. Situaci můžete jen mírně opravit. Připravte si přílohu pro solené masové pokrmy, které není třeba solit. To může být čerstvé těstoviny, rýže, pohanka a další možnosti na výběr.
4. Pokud nemáte za úkol smažení, dušení, pečení masa v této formě, procházejte mlýnkem na maso. Do výsledného mletého masa přidáme promočenou strouhanku, cibuli, nějakou vařenou rýži. Dělat masové kuličky nebo kotlety.
5. Můžete se pokusit oživit maso, drůbež, králíka namočením kusu do čerstvé filtrované vody. Pravidelně je nutné vypouštět kapalinu a vyměnit ji za novou.

Ostatní solená jídla

Makarony
Pokud jste misku připravili námořním způsobem, vyřešte problém přebytkem soli několika způsoby. Těstoviny smíchejte s rajčatovou omáčkou.

Také s nadbytkem soli se může pracovat následujícím způsobem. K tomu potřebujete extra čerstvou část těstovin. Míchejte přísady, vyřešte problém.

Poslední cesta k amatérovi. V těstovinách s přebytkem soli můžete přidávat poražená kuřecí vejce. Misku posaďte na pánev. Vejce budou absorbovat přebytek soli.

Zeleninový salát
V případě soleného zeleninového salátu může být problém odstraněn promytím potravin tekoucí vodou. Také v misce můžete jednoduše přidat malé množství čerstvých surovin.

Zeleninový guláš nebo guláš
Pokud jste jeden z výše uvedených pokrmů dohlížel, rozhodněte s pomocí rajčat. Nakrájejte rajče na plátky a promíchejte do nádoby odolné proti teplu s obsahem. Miska několik minut dusíme. Nechte vyluhovat čtvrt hodiny. Zkuste to.

Ryby
Chcete-li obnovit původní chuť rybího pokrmu, můžete přidat čerstvou omáčku na bázi mouky nebo zakysané smetany. Pokud jste nakládali ryby ve slaném nálevu, stojí za to nahradit je čerstvými. Poté vložte jídlo do nové marinády. Vařte ryby a ochlaďte. Po manipulaci se doporučuje, aby byl tento produkt několik minut navíc umýván ve sladké vodě.

Pokud se potýkáte s problémem solených jídel, nezoufejte. Stačí dodržet jednoduché tipy, můžete situaci snadno napravit. Snažte se tomu vyhnout. Některá jídla nenávratně ztrácejí svou původní chuť.

Video: co dělat, když jste misku překonali