Žluté houby dostaly své jméno díky charakteristickému odstínu. Jsou velmi populární mezi našimi krajany, konzumované jak v nakládané, tak solené formě. Na stole se nacházejí téměř na každé dovolené, protože jejich chuť je nepřekonatelná. Pokud se člověk rozhodne jít na tichý lov, je velmi důležité vědět vše o tomto druhu jako první. Houby jsou dokonale skryté, a proto je někdy obtížné je najít.
Popis
- Tyto mléčné houby jsou klasifikovány jako agaricomycetes a rodina Russula. Jedná se o mléčné houby, které jsou jinak označovány jako žluté podsvětí, žluté s vlnou nebo sub-strup.
- Horní průměr není dostatečně velký, v průměru se ukazatele pohybují od 6 do 10 cm, jsou zde také nadměrné porosty s kloboukem do 15 cm, což je spíše výjimkou. Tvar vrchu je konvexní, ve střední části je vybrání. Jádro nálevky je stlačené. Klobouk na okrajích chlupatý, schovaný. Barva nesmí být čistě žlutá nebo žlutá se zlatým leskem. Po průchodu deštěm se povrchová vrstva vrchu kluzká a také se drží na rukou.
- Desky jsou umístěny blízko u sebe, existuje mnoho. Jděte dolů na zem. Jsou bělavé barvy, ale pak získávají narůžovělý nebo nažloutlý pigment. Měkká část je bílá, při dotyku a stisknutí se stává nažloutlou. Z ní vyniká šťáva, chutná s hořkostí. Když se rozřízne, maso se zašpiní žlutě.
- Délka základny je krátká, nepřesahuje 6 cm, se šířkou 4 cm, noha je vybledlá, žlutá, ve spodní části se zužuje. Pokryté skvrnami nahnědlých tónů. Vnitřek nohy je prázdný. Houba je klasifikována jako jedlá podmíněně. Faktem je, že šťáva je hořká, takže ovocná těla potřebují namáčení. Pokud se vaří správně, chuť je úžasná. Houby nemají žádný jedovatý protějšek.
- Nyní budeme odděleně ovlivňovat distribuci těchto těl ovoce. Je žádoucí je hledat v modřínových, jehličnatých pásech. Milují žít s břízami, borovicemi a jedlí a jedlí. Dokonale zakrytý, pokrytý listy. Růst se provádí koloniemi. Chcete-li shromáždit opravdu obrovské sklizně, musíte jít do lesa na začátku srpna. Plodování trvá do října až listopadu. Hledáte houby na Sibiři a střední zóně naší země.
Jak sbírat
- Než začnete sbírat ovoce, musíte mít určité znalosti o místech jejich větší distribuce. Kromě toho, s takovým postupem, musíte být velmi opatrní. Zkušení houbaři doporučují startování v nížinách. Rovněž jsou prezentovány houby podél řízků a na pahorcích. Je lepší je sbírat brzy ráno.
- Tyto vzorky se týkají spíše podzimních hub. Ve stejné době, žluté mléko houby dokonale maskovaný. Mohou být nalezeny v padlém listí, trávě nebo jehlách. Hlavním pravidlem ve sbírce je, že ovoce by mělo být řezáno ostrým nožem, v žádném případě je netahejte. Jinak bude mycelium poškozeno a nedává více ovoce.
- Pokud se vše udělá správně, pak se můžete v klidu vrátit na stejné místo příští rok pro novou plodinu. Zvažte, že se nedoporučuje sbírat poškozené nebo staré kopie. Často se v takových plodech koncentruje vysoká koncentrace sloučenin škodlivých pro člověka.
Zpracování
- Ve většině případů jsou diskutované plody marinované nebo solené. Před takovými procedurami jsou houby nutně namočené. Poté následuje tepelné zpracování.Po odběru ovocných těl se musí opláchnout tekoucí vodou. Tímto způsobem se zbavíte veškerého přebytečného odpadu.
- Při čištění se ujistěte, že se zbavíte poškozených míst a částí nohou. Poté můžete začít vařit. Takové houby lze nakládat dvěma způsoby. Ovoce se vaří v marinádě nebo odděleně ve vroucí vodě.
- Při tepelném ošetření je důležité, aby houby nebyly tráveny. Když jsou plodnice plně připravena, začnou klesat na dno. Poté musí být kopie uloženy ve sterilizovaných nádobách. Nalijte marinádu a zavřete víčka. Je třeba poznamenat, že uvažovaná ovocná tělesa nejsou přijímána k vysušení.
V dnešním materiálu jsme studovali další krab, který se vyznačuje vylučovanou šťávou s hořkostí. Houby jsou klasifikovány jako jedlé podmíněně, protože vyžadují dlouhou předúpravu ve formě namáčení nebo varu. Pokud se budete řídit všemi detaily vaření, budete mít opravdu chutné léčbě.
Video: žlutá gruzd - nadhodnocená houba
Odeslání