Grabovik - popis toho, kde roste jedovatost houby

Grabber je pojmenován podle habrového stromu, poblíž kterého roste nejčastěji. Má však i jiné názvy - šedý nebo jilmový hřib, ale šedý. Tato houba je tak podobná hřibu, že ne vždy houbaři mohou je odlišit.

Charakteristiky vzhledu

Grabovik patří do rodiny Boltoviků. Jeho závod je malý.

U mladých hub je tvar čepice polokulovitý, se zastrčenými hranami. Ve zralém věku má čepice tvar polštáře. Povrch je mírně zvrásněný, má hrboly. Porézní vrstva je až 3 cm, kůže je matná a suchá, ale pokud prší, okamžitě se leskne a vypadá vodnatě. Proto ve srovnání s hříbkem ztrácí v důsledku ne tak vysoké hustoty víčka. Je-li houba přezrálá, kůže se zcela scvrkne a pak se pod ní objeví dužina čepice, stejně jako tubuly.

Maso mladého vzorku je obvykle bílé a měkké. Starší generace Grabovika však s věkem získává ztuhlost, která se výrazně liší od boletů. Když je hub vyříznut, ztmavne na růžovo-fialovou barvu a pak se stane tmavě šedou. Ale chuť a chuť houby příjemné.

Barva nohou je šedavě, ale pod ní se mění na nahnědlou. Má válcovitý tvar, který se zesiluje blíže k zemi. Buničina je vláknitá. Tloušťka nohy - v průměru 4 cm, výška - 5 až 13 cm Porézní vrstva je volná. Má malý zářez umístěný u nohy.

Tvar spór je fusiform a prášek spór má hnědý odstín. Póry jsou velmi malé s hranatým zaobleným tvarem, jejich povrch je bílý nebo písčitý. Trubky jsou úzké, mají měkkou texturu s vodnatou strukturou.

Kde najdu Grabovik

Samozřejmě tam, kde roste habr, můžete najít habr. Jelikož však tyto stromy patří do břízy, jsou v březových hájích často nalezeny šedé břízy. Tyto houby rostou v blízkosti jiných listnatých stromů, například to může být líska a topol.

Nejběžnějšími stanovišti jsou severní zóny Ruska a Asie a Kavkaz. Grabber lze sbírat již v červnu a jeho sbírka končí v říjnu.

Grabber jako potravinový produkt

Tato houba je klasifikována jako jedlá a její chuť je velmi podobná hřibu. Ale vzhledem k tomu, že jeho maso je méně husté, nemůže být dlouho skladováno, rychle se zhoršuje.

Tyto houby jsou obzvláště miloval červy, tolik nemůže být jeden, protože oni jsou jedeni. Po sklizni je třeba pečlivě projít doma a nechat jen čerstvé a zdravé. Pokud některé části tmavší barvy, pak to může být důkaz hnilob, což je nebezpečné nejen pro zdraví, ale i pro život.

Grabovik používal v čerstvé formě na smažení a vaření, sušené, namočené v octě a soli, nakládané. Pro přípravu různých pokrmů s použitím receptů, které jsou aplikovatelné na hřib.

Podobné houby

Grabovik má podobnost (a velmi velký) s některými jedlými houbami as nebezpečnými lidmi.

Žlučová houba je také dvojčata grabber, ale toto je už jeho “antipode”, zatímco to je zvažováno téměř jedovatý. Pro potraviny není vhodný, protože má hořkou chuť. I když se z ní snažíte hořkost odstranit, nebude to fungovat, bude to jen zesilovat. Tyto houby nejčastěji rostou v lesích s jehličnatou vegetací a na písčitých půdách. Doba jejich existence je od července do října. Čepice je konvexní, průměrný průměr je 10 cm, v žlučníku je povrch víčka hladký a suchý. Barva je hnědá nebo hnědá. Maso je bílé, tlusté. Když je řez, dostane růžový odstín. Není to cítit, ale neměli byste to zkusit: je to velmi hořké. Délka nohy může být až 7 cm, šířka od 1 do 3 cm, liší se tím, že je oteklá a tmavě hnědá nebo smetanovo-okrová, a viditelný je vzor sítě.

Video: Grabber (Leccinum carpini)