Hrachová mouka - přínosy a poškození zdraví organismu

Co prostě nepřišli s kuchaři, aby potěšili příznivce chutného jídla. A samozřejmě, díky nim, je hrachová mouka, která se objeví po pečlivém mletí ovoce travnaté rostliny patřící do rodiny luštěnin, hrachu.

Tato mouka plně zachovává všechny příznivé vlastnosti hrachu a je klasifikována jako dietní výrobek. Můžete vařit téměř cokoliv z hrachové mouky, od jednoduchého chleba, sušenek, sušenek až po masové kuličky. Vzhledem k tomu, že taková mouka má pozitivní rys: neabsorbuje tuk během smažení, což znamená, že nebude škodit zdraví a tyto kiláry se neobjeví. Odborníci na výživu odhalují tajemství: 100 gr. produkt představuje pouze 253 kcal. Pokud je malá část hrachové mouky smíchána s pšeničným chlebem, chléb, nebude to mít výrazný vliv na chuť a přínosy konečného produktu se několikrát zvýší.

Velmi aktivně používejte mouku získanou z hrachu v kojenecké výživě. Připravit:

• kaše a bramborová kaše;
• Směsi nezbytné pro krmení;
• želé;
• cookies a koblihy;
• palačinky a palačinky.

Zachování všech příznivých vlastností hrachu, mouky má také vitamíny, minerály, rostlinné bílkoviny. Kdo upřednostňuje vegetariánskou stravu, měl by jako dietní potravu zahrnout mouku jako kompletní zdroj aminokyselin a bílkovin. Pro pacienty s tuberkulózou nebo diabetes mellitus budou velmi užitečná i jídla z této mouky.

Fakt! Léčba endokrinních onemocnění vyžaduje určitou dietu, která zahrnuje hrachovou mouku.

Pokud se na kůži vyskytnou rány nebo rány, velmi užitečné budou obklady používající mouku.

Jaké cenné látky skrývají hráškovou mouku

Tato mouka má bohatou nutriční hodnotu, dokonce vede v předjíždějící pšeničné a žitné mouce. A co je důležité, nemá cholesterol.

V mouce získané z hrachu jsou k dispozici:

• Kyselina pantothenová.
• Dietní vlákniny.
• Celulóza.
• Proteiny.
• Rostlinný protein.
• Sacharidy.
• Dusíkaté sloučeniny.

Aminokyseliny, z nichž se tvoří proteiny, je jich mnoho. Jedná se především o lysin, trionin, pyridoxin. Mimochodem, tyto látky, pokud je třeba podporovat práci takových orgánů, jako jsou játra, žaludek, střeva, kostní dřeň, endokrinní systém. Mají také antivirový účinek, zvyšují imunitu a pomáhají při tvorbě kolagenu a elastanu.

Vitamíny

1. Vitamin C - stimuluje normální buněčné dýchání, je zodpovědný za sílu stěn cév, bojuje s mikroby, zvyšuje ochranné síly v případě otravy.
2. B1 - je nerozlučně spjat s metabolickými procesy - sacharidy, bílkovinami, vodou, ale zejména jeho nedostatek ovlivňuje činnost nervového systému.
3. B2 - napomáhá oxidaci sacharidů a aminokyselin, pokud je tělo systematicky ztrácí, je narušena činnost mnoha funkcí nervového systému a pak jsou postiženy sliznice a kůže.
4. Bez B6 nedochází k výměně tuků a bílkovin, záleží na jeho přítomnosti v těle, kterou centrální nervová soustava funguje, jako jsou křeče, poruchy spánku a podrážděnost, které signalizují, že v těle je nedostatek vitamínu. Draslík odolává škodlivým bakteriím. Jeho nedostatek, jak říkají lékaři, vede ke snížení aktivity mozku, bolestem hlavy, chronické únavě, závratěm, srdečním onemocněním, zácpě.
5. PP - je důležitý pro oxidační procesy, pomáhá trávícímu systému pracovat, podporuje dobrou tvorbu krve, bojuje proti dermatitidě.
6. D - je zodpovědný za kostní část těla a podílí se na řadě metabolických procesů.
7. Vitamin E má širokou škálu účinků: rozšiřuje krevní cévy, normalizuje svalový systém, u mužů přispívá ke zrání zárodečných buněk a pomáhá ženám udržet těhotenství.
8. K - je nutné, aby srážení krve nemalo patologické stavy. S nedostatkem tohoto vitaminu rozvíjet onemocnění jater a hemoragické diatézy.

Stopové prvky a minerály

1. Selen se používá jako preventivní opatření proti rakovinným onemocněním, která vznikají z ozařování a chemikálií, protože stimuluje tvorbu protilátek.
2. Vápník. Nejoblíbenější dietní jídlo. S ním enzymy fungují normálně v příjmu proteinů a tuků, přenášejí se nervové impulsy a svalové kontrakce se upravují.
3. Fosfor. Každá buňka těla a intersticiální tekutina jsou vyrobeny z tohoto prvku jako kompozitu. Účinný pouze v přítomnosti vápníku.
4. Hořčík. Reguluje permeabilitu buněčné membrány živin, podílí se na práci systémů, jako je sval a nervózní.
5. Sodík. Podílí se na metabolismu vody a různých biochemických reakcích.
6. Zinek pomáhá udržovat imunitu, vidění, strukturu nehtů a vlasů, tvoří krevní buňky.

Jídla z hrachové mouky budou mít prospěch z lepšího trávení díky lepší stravitelnosti rostlinných bílkovin, normalizaci hmotnosti. Budou také dávat sílu, zvyšují mozkovou aktivitu a fyzickou aktivitu. K tomu stačí před jídlem vzít lžičku mouky.

Pokud lidské tělo nemůže vnímat lepek, který je nezbytně obsažen v cereálních rostlinách, a proto nemá možnost jíst chléb, může v nabídce bezpečně zahrnout celou řadu pokrmů z hrachové mouky. Je to proto, že v produktu není žádný lepek.

Co poškozuje mouku kůže

1. Nejdříve byste se neměli angažovat v pokrmech z takové mouky lidem, kteří jsou náchylní k nadýmání, protože kvašení ve střevě je možné. Aby se snížily podmínky tvorby plynu, mělo by se při vaření přidávat koření, například kopr nebo fenykl. Po jídle se nedoporučuje pít vodu, zvláště chladnou.
2. Tato mouka obsahuje puriny. Jak víte, přispívají k hromadění kyseliny močové. Protože lidé s dnou nebo onemocněním ledvin by měli tento produkt snížit ve své stravě.
3. Vlákno je zde přítomno ve velkém množství. A to znamená, že žaludek bude přetížený. Pokud tedy trávicí systém při práci často selhává, je lepší během exacerbací zcela opustit kulinářské výrobky z hrachové mouky.

Vlastní mouka

1. Elektrický mlýnek na kávu. Pak se objeví konzistence jemná a jemná;
2. Ruční mlýnky na kávu. V tomto případě nebude mouka tak měkká;
3. Malty, ručně. Tento proces však bude trvat dlouho. Ukázalo se, že směs samotná bude hrubá.

Ujistěte se, že se mouka suší, rozprostřená na tenké vrstvě tkaniny. Aby se zabránilo mokrým oblastem, je třeba mouku promíchat. Po vysušení bude mouka mnohem lehčí a ruce přestanou držet. Je nutné skladovat pouze na suchém místě a před použitím se ujistěte, že je proséváte.

Video: pea mouky palačinky