Divoká rýže - výhody a škody. Jak vařit divokou rýži

Každá hosteska má svůj vlastní seznam výrobků, jejichž zásoby musí být jistě v domě. Mezi nimi je hlavní v seznamu rýže. Jedná se o nejoblíbenější obilninu, ze které připravují různé pokrmy, občerstvení, saláty, přílohy. Ale jen málo lidí na farmě používá divokou rýži, ačkoli to velmi prospívá výživové hodnotě a množství vitamínů. Divoká rýže je základem zdravé a vyvážené stravy. Dnes budeme hovořit o divoké rýži - jejím složení, užitečných a léčivých vlastnostech, kontraindikacích a vlastnostech.

Ve skutečnosti, divoká rýže není rýže vůbec, ale prostě semena divoké trávy, které se jedí. Produkt rýže je pojmenován vzhledem k podobnosti formy běžné bílé rýže. Složení divoké rýže je obrovské. Obsahuje vitamíny PP a B6, esenciální stopové prvky - fosfor, hořčík, zinek, měď, nikl, zirkonium, bór. Divoká rýže je bohatá na různé aminokyseliny. To vše činí produkt neuvěřitelně cenným a výživným, zejména pro ty, kteří sledují jejich postavu.

Divoká rýže pro hubnutí

Obecně platí, že o divoké rýži často uslyšíme jen tehdy, když mluvíme o hubnutí a zbavení se nadbytečného tuku. Obecně platí, že i bílá rýže je často používán ve stravě - je dobře vstřebává, s nízkou kalorií dává pocit sytosti po dlouhou dobu. Na těchto ukazatelích několikrát vyhraje divoká rýže. Za prvé, výrobek je poměrně nízkokalorický - pouze 100 kcal na 100 g vařené rýže. Je třeba mít na paměti, že obsah kalorií bílé rýže je alespoň dvakrát vyšší. Za druhé, černá rýže obsahuje hodně vlákniny, která čistí střeva, odstraňuje toxiny, strusky z ní, zmírňuje zácpu a nasává přebytečnou tekutinu. Dietní vláknina divoká rýže je velmi užitečná pro ty, kteří chtějí zhubnout. Za třetí, i malá část rýže je schopna kompenzovat nedostatek mnoha stopových prvků a vitamínů, což je velmi užitečné během období omezení potravin. Za čtvrté, velké množství bílkovin a mastných kyselin činí produkt jedinečným - podporuje tvorbu svalů a zároveň stimuluje spalování tuků.

Divoká rýže je základem mnoha diet. Na divoké rýži bez soli a čisté vody, můžete udělat půst dnů, které vám pomohou odstranit přebytečnou tekutinu z těla, zbavit se otoků. Černá rýže dobře sedí s masem, rybami, zeleninou a dokonce i bílou rýží. Pokud potřebujete pomalé sacharidy, které vám dodají pocit plnosti, nezapomeňte si vybrat divokou rýži. Koneckonců, to je nejen zdravé, ale také neuvěřitelně chutné.

Užitečné vlastnosti divoké rýže

Jak rýže byla pevně včleněna do stravy sportovců a hubnutí žen, to bylo si všiml, že zrna mají jedinečné prospěšné vlastnosti, které mají pozitivní vliv na celé tělo.

1. Vitamin PP a hořčík mají pozitivní vliv na stav lidských kostí. Pravidelná konzumace rýže je vynikající prevencí osteoporózy, která je zvláště důležitá pro ženy. Rýže přispívá k rychlému uzdravení tkáně po výronech, modřinách, úrazech. To je vynikající nástroj pro zdraví kloubů.
2. Velký a různorodý obsah živin v rýži umožňuje používat produkt jako imunomodulátor. V zimě a na jaře, kdy nedostatek vitamínů dosáhne svého vrcholu, rýže pomůže chránit tělo před nachlazením a exacerbacemi chronických onemocnění. Jezte ji alespoň jednou týdně, abyste podpořili obranu vašeho těla.
3. Rýže je velmi užitečná pro nervový systém. Jíst hrst bílé a divoké rýže, a pak porovnat účinky těchto produktů na tělo.Po bílé rýži člověk chce spát, stane se letargickým a nepřítomným. Ale po divoké rýži se naopak zlepšuje paměť a koncentrace, zvyšuje se efektivita.
4. Divoká rýže je velmi užitečná pro snížení cholesterolu v krvi. Pravidelné zahrnutí rýže do stravy vám umožní zbavit se aterosklerózy, koronárních onemocnění, snižuje riziko infarktu.

Divoká rýže dokonale splňuje hlad, dává člověku všechny potřebné minerály a vitamíny. To je jeden z mála produktů, které mohou být použity v mono diety a netrpí vyčerpáním.

Kontraindikace při konzumaci divoké rýže

Zrna divoké trávy jsou tak výživná a zdravá, že nemají prakticky žádné kontraindikace, pokud jsou konzumovány mírně. V den můžete jíst ne více než 300 gramů vařené divoké rýže. Příliš mnoho rýže může vést k zácpě, střevní kolice a střevní obstrukci. Pamatujte, že efektivní úbytek hmotnosti rýže by měl být kombinován s omezením škodlivých produktů a fyzickou námahou. V opačném případě nebude dosaženo žádné ztráty hmotnosti. Další nevýhodou divoké rýže je její značná cena. Faktem je, že kultura neroste všude, potřebuje určité povětrnostní podmínky. Divoká rýže se navíc sklízí ručně, což činí produkt mnohem dražším. Pokud cena pro vás není překážkou, nezapomeňte nahradit bílou rýži divokou.

Jak správně vařit divokou rýži

Divoká rýže vaří o něco déle než její bílý protějšek. Proto je černá rýže předem namočená po dobu 2-3 hodin, nejméně jednu hodinu před vařením. Velmi chutná a drobivá rýže se získává v pomalém hrnci. Poté, co byla rýže ve vodě, měla by být důkladně opláchnuta a vložena do mísy multicoleru, přidat 1: 3 vody, přidat trochu rostlinného oleje a soli. Pokud připravujete jídlo na hubnutí, sůl a olej by se měly zlikvidovat. Nastavte režim "Obiloviny" nebo "Zdobení" (v závislosti na modelu vybavení) a nastavte dobu vaření přibližně 40-45 minut. Je velmi užitečné míchat divokou rýži s bílou. To snižuje náklady na výrobek, činí ho chutným a zajímavějším. Pokud budete postupovat podle obrázku, můžete kombinovat divokou rýži se zeleninou - rajčata, papriky, okurky. Pokud se vám jídlo zdá být štíhlé, kořeníte jej koriandrem, kardamonem, kurkuma během vaření. Koření nepřidá kalorií a dostanete výživnou, chutnou a lehkou večeři. Zde jsou některé užitečné a chutné recepty z černé rýže.

1. Kotlety. Vaříme trochu divoké rýže, přidáme mletou zeleninu - mrkev, zelí, cibuli, brambory a česnek. Přidejte do hmoty syrové vejce, trochu mouky a vše důkladně promíchejte. Vytvořte placičky a smažte v rostlinném oleji. To je skvělé jídlo pro vegetariány.
2. Chléb Černá rýže zvyšuje nutriční hodnotu chleba, což je neobvyklé a chutné. Nalijte hrst vařené divoké rýže do hotového kynutého těsta, dobře promíchejte a vložte těsto do formy. Nahoře posypeme rýží.
3. Tubule s rýží a masem. Jedná se o jednoduché a neuvěřitelně chutné občerstvení, které jistě ozdobí a zpestří váš stůl. Z hotového tahu nebo písku (ne sladkého) těsta se vytvoří a pečou zkumavky. Mleté maso s cibulí smažte odděleně, smíchejte s vařenou divokou rýží. Plnění přidejte do hotové zkumavky, ozdobte zelení.
4. Roll. To je další chutné občerstvení, které jistě potěší vaše hosty. Hnětte těsto z droždí - ne sladké, jako pizza, nechte stát a vstát. Připravte si plátky - nakrájený losos, vařenou rýži, strouhaný sýr, vejce, jemně nasekanou cibuli. Smíchejte všechny ingredience a položte na válcovanou vrstvu těsta, předem namazanou rostlinným olejem. Posílejte rolku do trouby, aby se upečila, a pak si vychutnejte její chabou chuť.

Recepty mohou být velmi rozmanité, protože rýže se přidává k prvnímu a druhému jídlu, saláty, občerstvení a dokonce i dezerty. Použijte fantasy a zacházejte se svými blízkými lahodnou divokou rýží.

Na světě jsou 4 druhy divoké rýže. Jak zrna dozrávají, mění barvu - od zelené po tmavě hnědou a černou. Tricania, také známý jako divoká rýže, roste v Severní Americe a ve východní Asii. Divoká rýže zůstala po tisíce let hlavní stravou Indů a byla dodána do Evropy jako „indická rýže“. Snad to bylo díky tomuto druhu jídla, které domorodci Ameriky žili dlouho a až do stáří neznali žádné zdravotní problémy. Konzumujte divokou rýži tak často, jak je to jen možné, použijte sílu a dar přírody!

Video: divoká rýže se sojovou omáčkou