Artyčoky - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Jistě na policích v obchodě jste viděli zelený kužel, který vypadá jako květina. Tato úžasná rostlina je artyčok. To je jeden, protože v zárodku je spousta užitečných látek, které jsou považovány za velmi cenné pro lidské tělo. Ve skutečnosti, artyčoky je neotevřený bud, který je odstraněn od keře v čase. Přezrálé artyčoky nejsou povoleny pro potraviny - stávají se ztuhlé a pichlavé. Brzy artyčoky jsou velmi měkké, šťavnaté, chutné. Vůně a chuť ovoce připomíná ořech. Ale především lidé oceňují artyčoky ne pro chuť, ale pro léčebné akce. Starověcí Řekové a Římané už dlouho používali artyčoky pro přípravu účinných léků. V tomto článku budeme hovořit o prospěšných vlastnostech rostliny, dozvědět se o jejích kontraindikacích a také se naučit, jak připravit artyčoku, aby se zachovala její chuť a přínosy.

Užitečné vlastnosti artyčoky

Pokud jde o složení artyčoky, je třeba přiznat, že je velmi bohatá a rozsáhlá. Především má vitamíny - A, C, E, K, vitamíny skupiny B. Artyčok je také bohatý na stopové prvky - fosfor, sodík, mangan, železo, vápník, měď, selen. Kromě toho složení pupenů je flavonoidy, inulin, tsinarin, taniny. To vše činí výrobek nepostradatelným pro člověka.

1. Pro žlučník. Za prvé, artyčoky jsou velmi užitečné pro normální tok žluči ze žlučníku. Rostlina obsahuje biologické látky - inulin a tsinarin, které rozšiřují žlučovod, aktivují pohyb žluči do žaludku, stimulují obnovu žluče. Pokud se tak nestane, žluč může postupně zahušťovat a tvořit kameny v žlučníku. Ty zase ucpávají žlučovody. Zhoršení v tomto případě jde ve dvou směrech - za prvé, samotný močový měchýř trpí, protože nedochází k odlivu žluči, vyvíjí se žlučové kamenné onemocnění. Za druhé, nedostatek žluči v žaludku vede k nedostatečné produkci enzymů, jídlo je špatně stravitelné. Pokud pravidelně konzumujete artyčoky, můžete se vyhnout problémům.
2. Pro játra. Artyčok je velmi dobrý pro játra. Rostlina dokonale čistí tělo toxinů. To platí zejména při dlouhodobém zatížení jater. Nadměrná intoxikace se může objevit v důsledku dlouhodobé léčby léky, intoxikace alkoholem, užívání drog. Artyčok je také užitečný pro játra v jeho různých patologiích, například v hepatitidě. Jeden z nejznámějších bylinných přípravků pro játra (Hofitol) je vyroben na základě výtažku z artyčoků - tato rostlina je tak silná a účinná.
3. Proti nadměrné hmotnosti. Velmi často, artyčoky jídla jsou zahrnuta ve zdravém a vyváženém menu, a to nejen proto, že pupeny pupenů jsou výživné a nízkokalorické. Artyčoky dokonale čistí střeva, zmírňují zácpu. Zvýšená činnost jater přispívá k uvolnění organismu z toxinů a strusek. Zvláště užitečné jsou nápoje artyčoků - čaj se podobá kávové chuti a při pravidelném konzumaci pomáhá spalovat tuky. Artyčok-založené pilulky na hubnutí jsou také v prodeji, ale všichni odborníci na výživu souhlasí - přírodní ovoce jsou mnohem užitečnější.
4. Když těhotenství. Zvláště cenný artyčoky je zvažován pro těhotné ženy, protože to je opravdu schopné potlačit toxikózu v časných stádiích. Jakmile začne život v děloze, tělo ho začne vnímat jako něco cizího, játra začnou reagovat s intoxikací, a to je to, jak lékaři a vědci charakterizují toxikózu.Ale očistný účinek na játra může snížit reakci těla, pravidelný příjem artyčoky vám pomůže zbavit se ranní nevolnost a zvracení. Kromě toho, plody jsou užitečné v pozdním těhotenství, kdy jsou všechny orgány komprimovány rostoucí dítě. Artyčok usnadňuje práci žlučníku a jater v těsném prostoru.
5. Pro zdraví mužů. Pupeny artyčoků jsou velmi prospěšné pro zdraví mužů. Artyčok má především blahodárný účinek na celý močový systém, potlačuje rozvoj infekce a poskytuje prevenci rakoviny prostaty. Pravidelné začleňování artyčoků do stravy pomáhá vyrovnat se s časnou impotencí, dělá muže více odolného v sexu.
6. Onkologie. Předpokládá se, že artyčoky jsou vynikající prevencí rakoviny. Quartcetin a rutin v artyčocích jsou považovány za antioxidanty, které usnadňují boj těla proti volným radikálům. S neustálou konzumací artyčoků se můžete chránit před možnou rakovinou. Pokud onkologie již předstihla osobu, stále jíst artyčoky - mají silný účinek podobný chemoterapii, pomůže vám zpomalit růst a šíření maligních buněk.
7. Pro srdce a cévy. Složení artyčoky obsahuje obrovské množství draslíku, což je velmi dobré pro srdce. Pupeny artičoků mají vazodilatační účinek, umožňují vám zbavit se bolesti hlavy a bolesti srdce, normalizovat krevní tlak. Zahrnout artyčoky ve vaší stravě alespoň několikrát týdně - to pomůže postupně snižovat hladinu cholesterolu v krvi, stejně jako chránit před mrtvicí a infarkty.
8. Proti Alzheimerově chorobě. Překvapivě jsou artyčoky zahrnuty v celkové komplexní terapii Alzheimerovy choroby. To je dáno dvěma faktory. První - vysoký obsah fosforu, který zajišťuje normální fungování mozku. Druhým faktorem je vitamín K, který zabraňuje destrukci nervových vazů mozku, protože to je příčinou nevyléčitelnosti a progrese onemocnění.
9. Pro diabetiky. Složení artyčoky je inulin, který dokonale nahrazuje sacharózu a je používán pacienty s diabetem.
10. Pro ženy. Artyčok je velmi užitečný pro zdraví žen, a to nejen během těhotenství. Velké množství kyseliny askorbové v pupenech je vynikající prevencí rakoviny prsu. Artyčoky zvyšují krevní oběh v pánvi, dávají stimulační účinek, v některých zemích jsou artyčoky považovány za silné afrodiziakum. Kromě toho, antioxidanty ve složení artyčoky jsou používány pro výrobu různých masek pro kůži. Díky tomu je obličej napnutý, pružný a zářivý.

Artyčok je skutečný sklad vitamínů, který má bohaté složení. Pokud se používá správně, můžete se zbavit mnoha nemocí. Ale pamatujte, že každý silný lék má své vlastní kontraindikace.

Pro koho je artyčok?

Samozřejmě, jídlo artyčoky je užitečné pro všechny osoby, bez ohledu na jeho postavení a chronická onemocnění. Pokud se ale rozhodnete pravidelně konzumovat artyčoky, zahrňte pupeny do běžné stravy, musíte se seznámit s kontraindikacemi tohoto výrobku.

1. Artyčoky stimulují odstranění ledvinových kamenů a žlučníku, může být nebezpečné, pokud jsou kameny příliš velké. V tomto případě může začátek jejich pohybu blokovat průchod, v některých případech to vede k silné bolesti. V přítomnosti ledvinových kamenů nebo žlučníku by měly být artičoky užívány striktně po konzultaci s lékařem.
2. Artyčoky jsou velmi užitečné pro zácpu, ale pro průjem by měly být zlikvidovány. Rostlinné projímadlo u artyčoků může situaci zhoršit, což vede k nadměrnému nadýmání a dysbióze.
3. Nemůžete dát artyčoky dětem do 10 let, je to poměrně agresivní a těžký výrobek.
4. Artyčoky nemohou být ošetřeny mladými maminkami, které kojí. Zelené pupeny mohou potlačit produkci mléka nebo změnit jeho chuť.
5. Artyčoky snižují krevní tlak, takže když se hypotenze opírá o takovou pochoutku, nestojí za to.

A, samozřejmě, nikdo nezrušil alergickou reakci, která se může objevit u kterékoli osoby. Máte-li kožní vyrážku, nadýmání, nadýmání nebo jiné problémy s kůží a střevy po jídle artyčoky, měli byste tuto metodu léčby jednou provždy opustit.

Jak vařit artyčoky?

Zvláště chutné a milované v naší zemi jsou nakládané artyčoky. Pro jejich přípravu se ovoce důkladně promyje, rozřeže na 2 nebo 4 díly. Jádro může být odstraněno. Připravte okurku - ve třech litrech vody musíte rozpustit šťávu z jednoho citronu, 2 lžíce octa, přidat sklenici oleje. Vložíme artyčoky do okurky a vaříme asi 10 minut. Ve sterilních nádobách je třeba dát petrželku, česnek, dát trochu vařených artyčoky, nalijte solanku. Tato pochoutka bude připravena za den, ale sklenice můžete uchovat do zimy, abyste si vychutnali chuť a výhody ovoce během chladného období. Marinované artyčoky jsou přílohou a velkou složkou salátu.

Po sběru artyčoky se dlouhodobě neuchovávají - o týden později se projevuje specifická vůně a charakteristická chuť. Můžete ušetřit velké množství artyčoků, pokud jsou plody nakládané, nakládané, sušené nebo zmrazené. Pokud chcete použít artyčoky pro léčebné účely, je lepší ihned připravit lék na základě pupenů.

Jak léčit artyčoky?

V boji za zdraví a dlouhověkost, člověk používá nejen ovoce (pupeny) artyčoky, ale také kořeny, listy a stonky rostliny. Z nich si můžete připravit různé léky.

1. Tinktura. Alkohol tinktura je skladována po dlouhou dobu, snadno se používá a je vždy po ruce připravená. Pro přípravu alkoholických tinktur by mělo být použito ovoce a listy rostliny. Jsou rozdrcené, umístěny v láhvi z tmavého skla a nalijeny alkoholem nebo vodkou nahoře. Čím více surovin - tím koncentrovanější bude lék. Tinktura je připravena na 2-3 týdny na chladném místě, musí být pravidelně třepána, aby byl přípravek nasycen. Dále filtrujte tinkturu a uložte do chladničky, vezměte lžíci, zředěnou třikrát denně ve sklenici vody. To pomůže vyčistit játra, usnadní práci žlučníku, zbavit se otoků.
2. Odvar z kořenů. Tento lék je účinný při léčbě diabetes mellitus, stejně jako v případě potřeby ke snížení hladiny cholesterolu v krvi. Kořeny se rozdrtí, přelijí vroucí vodou a nechají se vyluhovat alespoň hodinu. Chcete-li získat odvar rychleji, můžete vařit kořeny ve vodní lázni po dobu 10-15 minut. Ochlazený a filtrovaný odvar vezme půl sklenice ráno a večer.
3. Šťáva z artyčoků. Z čerstvého artyčoku si můžete udělat léčivou šťávu, pro to stačí jen rozemelit a namáhat buničinu nebo použít odšťavňovač.Čerstvé šťávy z pupenů se užívá jednou polévkovou lžíci třikrát denně, pomáhá snižovat cukr v cukrovce, zbavit se impotence, šťáva je účinná pro neurologické poruchy. Čerstvý džus je také používán pro kosmetické účely - má baktericidní účinek. Chcete-li ušetřit přebytečnou šťávu, může být zmrazena ve formě kostek ledu.

Pokud trpíte zácpou, je lepší konzumovat čerstvé artyčoky spolu s buničinou - koneckonců je to cenné rostlinné vlákno. Kromě toho, pokud budete vařit artyčoky správně, budou dopadat neuvěřitelně chutné!

Artyčok je kouzelná rostlina, kterou lze zároveň nazývat chutnou pochoutkou a lékem. Jíst artyčoky, zůstat zdravý, krásný a plný energie!

Video: artyčoky - královská pochoutka