Adjika - přínosy a poškození zdraví těla

Pálení-pikantní a miluje mnoho adzhika má řadu užitečných vlastností, které nejsou známy všem. Toto oblíbené koření se připravuje na přírodních produktech, proto je schopno poškodit lidské tělo pouze ve velmi vzácných případech.

Složení adzhika

Složení adzhiky reprezentují pouze přírodní složky, to je její hodnota. Směs horkých chilli papriček, česneku, soli a různých bylin dává pálivou, příjemnou chuť. Je třeba poznamenat, že koření je nízkokalorické, 100 gramů výrobku obsahuje pouze 50-60 kcal, takže to ocení milovníci štíhlé postavy a různých diet. Stejné množství adzhika obsahuje 1-2 gramy bílkovin, 7-8 gramů sacharidů, 2-3 gramy tuku.

Výhody Adzhika

Na světě je spousta milovníků cenného produktu, ale jsou tu i ti, kteří nemají rádi pikantní koření. Nicméně jak v prvním, tak v druhém případě lidé přemýšlejí pouze o vkusových preferencích a nikdo si nemyslí, jak je tento produkt pro člověka užitečný.

Adjika má řadu účinných užitečných vlastností, které mohou mít pozitivní vliv na lidské tělo, zlepšit zdraví. To vše je díky cenným zdravotním vlastnostem, které dotvářejí přírodní složky tvořící koření.

Takže adjika je schopna:

• stimulovat chuť k jídlu;
• mají pozitivní vliv na zažívací procesy;
• regulovat metabolické procesy;
• oteplování dopadů;
• posílit imunitní systém, zvýšit obranyschopnost těla;
• poskytují antivirový a baktericidní účinek;
• stimuluje průtok krve v genitáliích, zlepšuje účinnost;
• pomáhá čistit krevní cévy z cholesterolových plaků.

Adjika - vynikající nástroj, který může zmírnit stav osoby s akutními respiračními infekcemi a nachlazení. Složky tohoto produktu zvyšují energetický potenciál.

Může adjika ublížit?

Navzdory širokému spektru pozitivních vlastností není adjika každému prokázána. Pokud se to nebere v úvahu, cenný produkt se stává nepřítelem, který může způsobit poškození těla.

Není doporučeno zahrnout adjika do stravy v následujících případech:

1. V přítomnosti renální nebo jaterní insuficience;
2. V případě výskytu různých onemocnění gastrointestinálního traktu (mezi nimi gastritida, vředy, atd.) V takových případech adzika pouze zvýší podráždění sliznic gastrointestinálního traktu, čímž zhorší situaci;
3. S patologií kardiovaskulárního systému;
4. Pacienti trpící vysokým krevním tlakem (adjika zvýší ještě více, a to je velmi nežádoucí situace u pacientů s hypertenzí);
5. Ženy se připravují na matku. Jakékoliv kořeněné koření může vyvolat předčasný porod nebo potrat;
6. Během období kojení;
7. Děti do 12 let.

Tajemství vaření adzhika

Tradiční recept obsahuje přísady, jako jsou feferonky, česnek, koření a sůl. V případě potřeby můžete misku ozdobit bazalkou, koriandrem, koprem, koriandrem, chmelem.

Dnes, různé recepty, které mohou být použity, aby se adjika je úžasné, ale každý z nich určitě obsahují rajčata, takže koření se ukáže být červená.

Adjika může být připravena dvěma způsoby: abcházským a gruzínským.

Podle receptu slunečního Abcházie se produkt připravuje ze směsi feferonky, česneku, vlašských ořechů a kořeněných bylin (kopr, koriandr, bazalka). Toto koření se dokonale kombinuje s masovými pokrmy. Kromě toho, zelená adjika lze nalézt v Abcházii, která je vyrobena ze zelených bylin, zelené papriky a soli.Toto koření se používá při přípravě mléčných jídel.

Gruzínská adzhika je založena na směsi dvou paprik - horké a červené, do které se přidává vinný ocet, česnek, koriandr a další bylinky. Dnes tento produkt kavkazského stolu najdete ve složení východní Evropy.

Hodnota neobvyklého koření je dána jeho chutnou vůní a chutnou chutí. To je také přidán do různých jídel, aby jim požadované koření.

Vaření adjika klasický recept
Adjika je velmi oblíbeným produktem ruských hostesek. Připravuje se podle různých receptů: s přidáním cukety, jablek, angreštu, horké a sladké papriky. Ale většina žen v domácnosti se snaží dodržovat klasický recept tohoto jídla.

Složky:

• 1 kg hot chili peppers;
• 0,5 kg. česnek;
• 3 lžíce chmele-suneli, mletého koriandru a sušeného nasekaného kopru;
• ¾ šálek soli, s výhodou malé;

Petržel, kopr, koriandr jsou přidány podle potřeby.

Je to důležité! Doporučuje se přípravek připravit gumovými rukavicemi, protože při styku s ostrými kořením na kůži může dojít k podráždění.

Před vařením se mletý pepř mírně vysuší. Aby toho dosáhl, na několik dní se na noviny nebo zavěsil na slunce.

Vaření:

1. Hop-sunel, sušený kopr a mletý koriandr se mísí. Taková hmota by měla dostat přesně půl šálku. Pokud objem vyšel více, pak nalijte přebytek, pokud je menší, přidejte každé koření ve stejném množství, abyste získali požadované množství.
2. Poté se v mlýnku na maso nebo v mixéru rozdrtí česnek, pepř a vybrané bylinky a vše se smíchá s kořením a solí.
3. Výsledná adjika se rozloží do skleněné nádoby s víčkem a vloží do chladničky.

Nejlepší je, že tento výrobek je kombinován s masovými pokrmy.

Adjika - základ abcházské kuchyně, cenný produkt, obdařený hmotou užitečných vlastností. Kromě klasického receptu, široce používaného moderním ruským hosteskem, existuje množství různých variant tohoto koření. Adjika bude hodná dekorace jakéhokoliv stolu.

Video: výhody a poškození adzhika