Meruňkové jámy - přínosy pro zdraví

Meruňka je ovocný strom rodiny Pink. Arménie je považována za svou vlast, podle jedné z verzí, byla zavedena do Evropy Alexandrem Velikým během jednoho ze svých výletů.

V současné době tento ovocný strom roste téměř ve všech teplých zemích. V Ruské federaci jsou meruňky pěstovány na Kavkaze av jižních oblastech Primorye. Čína a Japonsko považují majetek meruňkového ovoce země. Divoká meruňková rostlina se nachází v Himalájích a v západní části severního Kavkazu.

Meruňky jsou nejen velmi chutné, ale také obsahují mnoho užitečných látek a stopových prvků. Meruňkové jámy, unikátní svým chemickým složením, jsou široce rozšířeny, používají se v mnoha průmyslových odvětvích, ale zejména v kosmetologii, medicíně a vaření.

Olej získaný z meruňkových semen je znám již od dob čínských císařů dynastie Ming. Kvůli vlastnostem zpomalení procesu stárnutí byl tento produkt dříve ceněn více než zlato a byl k dispozici pouze členům vládnoucích rodin.

Jádra meruněk se používají v potravinách, aby chutnaly do značné míry jako mandle. Denní dávka spotřeby není větší než 20 gramů. Překročení stanoveného množství může poškodit tělo, protože složení zrn zahrnuje kyselinu kyanovodíkovou, která může způsobit závažnou otravu osoby až do fatálního výsledku.

Jádra jsou vysoce kalorickým produktem, olej obsahující v nich je zcela vstřebán do těla, takže lidé s nadměrnou hmotností by se měli zdržet touhy vyzkoušet si kosti.

Chemické složení

1. Tokoferoly - látky, které zabraňují stárnutí kůže.
2. Karoten je silný antioxidant, který snižuje škodlivé účinky na tělo volných radikálů, zabraňuje předčasnému stárnutí, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a šedého zákalu oka.
3. Vitaminy A, B, C.
4. Vitamin B 15 (kyselina pangamová) je velmi užitečný pro sportovce, zlepšuje metabolismus, zvyšuje energii, snižuje chuť na alkoholické nápoje.
5. Vitamin F - podílí se na vstřebávání tuků v těle, normalizuje procesy metabolismu tuků, odstraňuje přebytečný cholesterol, posiluje stěny cév.
6. Vitamin PP (kyselina nikotinová) - je zodpovědný za redox procesy ve tkáních a buňkách.
7. Kyselina kyanovodíková - je obsažena ve velmi malých dávkách, ale při nadměrném požití v potravinách může způsobit smrtelné otravy.
8. Vitamin B 17 - má jedinečnou vlastnost prevence rakoviny.

Stopové prvky:

1. Draslík - reguluje rovnováhu vody a soli, zklidňuje srdeční rytmus.
2. Železo - zajišťuje nasycení buněk kyslíkem, podporuje metabolismus, zlepšuje činnost štítné žlázy.
3. Sodík - aktivuje produkci enzymů pankreatu.
4. Hořčík - chrání srdce, zklidňuje nervový systém.
5. Vápník - normalizuje krevní tlak, podporuje srážení krve.

Aminokyseliny:

1. Arginin - uvolňuje stěny cév, zmírňuje křeč, zmírňuje záchvaty anginy pectoris.
2. Metionin je látka, která odstraňuje intoxikaci těla při různých onemocněních jater, jako je hepatitida, cirhóza, otrava alkoholem a jedovatými látkami.
3. Valin je zdrojem svalové energie, nedostatek této aminokyseliny způsobuje oslabení imunitního systému, zhoršení paměti, poruchy spánku.

Použití a aplikace

Meruňková semena jsou ve složení stejná jako jádra mandlí, proto je podle Státního lékopisu SSSR povoleno jejich použití jako náhrada za hořké mandle. Kromě toho:

1. Při vaření se obilí nahrazuje mandlemi, přidávají se do různých cukrářských výrobků.
2. Používá se jako složka pro sportovní výživu - zdroj další energie.
3. Podle Státního lékopisu SSSR, mandlové mléko s příjemnou chutí, používané ve vegetariánské stravě, je vymačkané ze semen. Neobsahuje cholesterol a laktosu - vhodné pro osoby s nesnášenlivostí kravského mléka.
4. Obsahují velké množství oleje použitého pro léčebné účely jako rozpouštědlo pro léčiva, jako je kafr, pro přípravu injekcí, jako základ pro mastné masti.
5. V kosmetologii se meruňkový olej používá jako složka pro omlazení pleťových vod, krémů a balzámů.
6. Mandlová voda používaná při léčbě bronchitidy, černého kašle, astmatu je vyrobena z hořkých jam.
7. Mletá meruňková jádra se používají jako křoviny k čištění kůže mrtvých buněk.
8. Loupaná zrna se používají pro výrobu jatečně upravených těl.
9. V Číně byly dlouho používány meruňkové kameny jako prostředek ke zklidnění silného kašle.
10. Mít histogenní účinek, zničit a odstranit z těla parazitů.
11. Bylinný čaj s meruňkovými jádry je vhodný pro lidi s onemocněním srdce a cév. Při pravidelném používání posiluje stěny cév, zabraňuje vzniku krevních sraženin.
12. Zlepšují a čistí krev z meruňkových jader, pomáhají bojovat proti chudokrevnosti, chorobám kloubů.
13. Léčba nadýmání, dysbakterióza, gastrointestinální onemocnění.
14. Snižte množství cukru v krvi u diabetu druhého typu závislého na inzulínu.
15. Mají profylaktický účinek při onemocněních oka.
16. Omezte intoxikaci organismu otravou drogami a alkoholem.
17. Posílit imunitu, podpořit růst vitálních sil organismu.
18. Vzhledem k obsahu vitaminu B17 se aktivně používají k léčbě rakoviny. Kyanid, který je v nich obsažen, má při požití škodlivý účinek na atypické buňky.

Recepty

Meruňkové jámy se konzumují syrové, smažené na pánvi nebo v troubě. Po tepelném zpracování se množství kyseliny kyanovodíkové v produktu výrazně sníží a jádra se stanou prakticky neškodnými.

1. Při silném kašli se doporučuje jíst denně až 12 gramů. produktu. Látky obsažené v ní pomáhají ředit a odstraňovat sputum z plic.
2. Pro vyhánění červů a lamblia kostí jsou také používány syrové.
3. Tinktura pomáhá při onemocněních kloubů. Pro jeho přípravu je nutné mletí 1 šálek jader a nalít 0,5 litru. alkoholu. Nalijte do láhve, pevně zavřete víko, položte na slunnou stranu. Po 21 dnech je suspenze připravena. Aplikujte na broušení a obklady.
4. S cukrovkou, phytotea ze semen pomůže - 6-8 kusů vařit s vroucí vodou a pít dvakrát denně po jídle.
5. Meruňkový popel čistí krev - 2 sklenice zrn se vyčistí, skořápka se suší v peci, rozdrtí se a vezme se jednou denně před jídlem. Jádra musí být mleta a vařena ve 200 ml vroucí vody.
6. Pro celkové posílení organismu, zvýšení imunitního systému a zvýšení vitality pomocí meruňkového mléka - 200 gr. zrna ponořená do 600 ml vody po dobu 3 hodin. Když jádra nabobtnají, vyměňte vodu, porazte mixérem. Nápoj filtr a jíst.

V Dagestanu se připravuje Urbech - meruňkové kameny, máslo a med se mísí ve stejném poměru. Směs se zahřívá na parní lázni až do zhuštění, ochlazení a konzumace pro dezert. Urbech je velmi užitečný pro:

• nízká imunita během chladného období;
• pomáhá zlepšovat trávení;
• normalizuje metabolismus;
• obnovuje tkáň kůže;
• zlepšuje fungování srdce a cév;
• pozitivní účinek na účinnost.

Kontraindikace

Zvláště není nutné jíst hořká a stará zrna. Stupeň hořkosti závisí na množství obsahu v 17 a stará jádra mají schopnost akumulovat kyselinu kyanovodíkovou.

Příznaky otravy kyanidem jsou:

• nevolnost;
• suchost a bolest v krku;
• celková slabost v celém těle;
• bolest hlavy

Pokud jsou zjištěny výše uvedené podmínky, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

Kromě nebezpečí otravy se nedoporučuje jíst meruňková semena v následujících případech:

• při akutních a chronických onemocněních jater;
• s problémy štítné žlázy;
• během těhotenství a kojení;
• s individuální intolerancí k léku.

Pacienti s diabetem by měli konzumovat jádra ovoce přesně pod dohledem ošetřujícího lékaře.

Video: užitečné vlastnosti meruňkových semen