Paraigua envermellida: descripció de la toxicitat dels bolets on creix

El paraigua vermell (Macrolepiota rhacodes) és un bolet comestible, encara poc conegut. Pertany a la família de Champignon. El seu altre nom és Coop. Va rebre aquest nom perquè en un aspecte fregit recorda la carn de pollastre. També es va trobar el nom Shaggy Umbrella - això és degut a l’aspecte del fong, tot és com si estigués trencat.

On puc conèixer?

Prefereix un clima temperat, un sòl amb espais oberts i humus. Es troba a les clarianes, clars i fins i tot als parcs. Molt estesa, creixent a gairebé tots els continents. Els cossos de fruites formen grups, un es produeix rarament. Els bolets apareixen des del principi de l'estiu i creixen fins a finals de tardor.

Descripció de l’aparició

Enrogiment de paraigües té les següents característiques distintives:

1. El barret és lleuger, més a prop de la part superior està de color marró o marró. Hi ha escales característiques. Són bastant grans i estan pintades amb un color rosat o grisenc. Aquestes escates i fan bolet de bolets. En els bolets joves, la gorra és esfèrica i, amb l'edat, es redueix al pla. La vora sovint es trenca. Al mig de la tapa hi ha una taca de color marró fosc, i les escates es distribueixen al seu voltant. Dins de la carn tendra amb una aroma agradable. Immediatament després de tallar-lo és de color blanc i, a continuació, adquireix un to de color marró vermell.
2. Pota arrodonida, de gruix mitjà. A dalt, una mica estret. Al tallat després del blanc, el color vermell-marró és encara més pronunciat. La circumferència de les cames està a uns 2 cm i la seva alçada és màxima de 15 cm. A l'interior és buida i es desprèn molt fàcilment de la tapa. En general, la superfície és suau, però hi ha algunes fibres. En els bolets joves, la cama és lleugera i, en procés de criança, es torna marró. Més a prop de la tapa hi ha un anell suau, similar a una pel·lícula, que té un color blanc a la part superior i marró a la part inferior. La seva superfície està coberta de petites escates.
3. Les plaques del paraigua envermelliment es disposen lliurement i tenen una amplada de fins a 1,5 cm. Les planxes són blanques i les espores madures també són blanques.

Fets notables sobre el paraigües del paraigua:

1. Les cames, per regla general, no es consumeixen, però a causa de les seves propietats bactericides en forma seca, s’utilitzen per desinfectar l’espai, per exemple, en un apartament.
2. Els recol·lectors de bolets recullen les seves paraigües de mala gana a causa de la seva similitud amb les espècies verinoses. Per preparar-los, només els talla els amants experimentats de la "caça tranquil".

Menjar

En un envermelliment de paraigües en menjar, utilitzen tapes, la seva carn és tendra i saborosa. Les cames són massa dures, de manera que solen quedar-se. Abans de cuinar els bolets, cal treure les escates de les tapes.

Recollir bolets en un estat jove, i durant la cocció és important un bon tractament tèrmic. Es recullen paraigües molt petites per al decapatge. Els exemplars més antics són bons per assecar, salar i cuinar diverses sopes, salses i farciment en la cocció.

Els agrada recollir un paraigua envermellit perquè conté moltes vitamines i minerals, conté tirosina, melanina i arginina.

Aquest bolet també s'utilitza en la medicina tradicional. Diversos tintures en un ennegriment i dibuix del paraigua ajuden a combatre el reumatisme, les malalties vasculars i cardíaques, els trastorns nerviosos i fins i tot l'oncologia. Aquest bolet és un producte dietètic i està aprovat per al seu ús en diabetis. No la mengeu:

• les dones que porten o alleten un nadó;
• a l'edat dels nens de fins a 5 anys;
• amb problemes amb l'estómac o els intestins;
• un pacient amb pancreatitis.

Espècies similars

El paraigua envermellint té espècies similars, tant comestibles i verinoses. Els recol·lectors de bolets han de tenir molta cura en recollir-lo.

Bolets comestibles:

1. Paraigües de la nena (Leucoagaricus puellaris). La tardor s'assembla al galliner ja esmentat, però el seu barret és de color més clar i al tall el color del bolet canvia força.
2. Parasol abigarrat (Macrolepiota procera). La mida d’aquest bolet és més gran, és a dir, la tapa supera els 20 cm de diàmetre. El tall no canvia de color.
3. Paraigües primes (Macrolepiota gracilenta). Aquest representant de la forma és més petit que el enrogiment del paraigua i quan es talla també deixa el color.

1. El clorofil és de color marró fosc (Chlorophyllum brunneum). Té un to de color més marró. En un barret, les escates són més grans que les d'un paraigua vermell. A la cama li és característic i un espessiment bastant notable.
2. Chlorophyllum lead o slag o el paraigua de Morgan (Chlorophyllum molybdites). El bolet és molt verinós i al mateix temps sembla un envermellit de paraigües. La tapa varia en grandària de 10 a 30 cm, de color blanc amb escates de color rosa marró. A una edat primerenca com una pilota, i després s'obre a un estat pla. La cama també és suau, tenint un anell a la part superior. La carn es torna vermella al tall, però no té una olor pronunciada. El fong està àmpliament distribuït a Euràsia, així com als països africans, a Austràlia i Amèrica. Els plats són de color blanc, però si es pressionen, es tornen grocs i, de vegades, es tornen marrons. En els bolets vells, les plaques són de color verd verd, d'olivera.

Vídeo: envermelliment de paraigües (Chlorophyllum rhacodes)