Cebes fregides: els beneficis i els perjudicis per a la salut del cos

Segurament molts de nosaltres, almenys una vegada a la vida, hem provat les cebes fregides: aquest plat es pot utilitzar com a aperitiu, també afegit a les papes, a les patates. Malgrat la pronunciada aroma específica, les cebes fregides tenen un sabor bastant tou. Penseu en l’ús d’aquest producte, quin és el seu dany i altres dades interessants sobre les cebes fregides.

Què hi ha al producte?

El més important és que el bulb conserva les seves propietats beneficioses fins i tot després del tractament tèrmic. L'àcid ascòrbic, que es conté al producte, ajuda a enfortir el sistema immunològic, per això, les cebes fregides en una petita quantitat d’oli són útils per a persones amb tendència a refredar i amb ARVI freqüent.

Penseu en quins components contenen ceba fregida:

1. Les vitamines pertanyents al grup B són necessàries per a la funció normal del sistema nerviós.
2. L'àcid nicotínic - està implicat en el metabolisme dels lípids, li permet normalitzar el metabolisme.
3. L'àcid fòlic - contribueix a la producció de serotonina, que és responsable d'un bon estat d'ànim.
4. El turó normalitza el metabolisme dels greixos, una quantitat suficient d’aquesta substància al cos contribueix a la pèrdua de pes.
5. La biotina - ajuda a enfortir els cabells, les ungles, millora la condició de la pell.

És especialment útil per a les dones embarassades menjar regularment cebes fregides a causa dels seus alts nivells d’àcid fòlic. Aquesta substància ajudarà a evitar defectes en el desenvolupament del nadó, encara que pot enfortir el sistema immunitari. Segurament, cada mare sap el perillós de fer mal durant l’embaràs.

A la ceba, fins i tot després de la torrefacció, es conserven una gran quantitat de substàncies com el sofre, el potassi i el fòsfor. Pel que fa als oligoelements, hi ha prou silici, ferro i manganès al producte. Si utilitzeu la ceba amb regularitat, podeu estar segurs que no correu perill de manca de vitamines, elements i minerals útils. Al contrari, les cèl·lules i els teixits es reforçaran, en general augmentarà el to de tot l'organisme. També les cebes contenen olis essencials, així com aminoàcids, i tenen un benefici indubtable per al cos humà.

Quin és l'ús de ceba fregida?

El sabor de les cebes fregides és estimat tant per adults com per nens. Els homes aprecien aquest producte com un aperitiu: podeu menjar les cebes fregides amb pastes al costat de la cervesa. A les dones els agrada afegir producte al puré de verdures. De tota manera, és segur dir que les cebes fregides seran genials per a qualsevol plat. A més del fet que el producte és saborós, té un efecte positiu sobre el cos:

1. Té un efecte diürètic suau i això significa que serà útil per a les persones que vulguin estimular els ronyons i eliminar l'excés d'aigua del cos.
2. Millora la producció d'insulina per part de l'organisme, de manera que serà útil per a les persones que pateixen diabetis.
3. Enforteix el sistema immunitari i això significa que ajuda a protegir el cos de malalties víriques, especialment en el període tardor-hivern, quan són especialment freqüents.

Els metges recomanen incloure a la vostra dieta la ceba per a les persones que pateixen les següents patologies:

• aterosclerosi;
• augment de la pressió arterial;
• malalties del sistema cardiovascular;
• malalties del càncer;
• refredats freqüents, malalties víriques.

És important: la ceba fresca de calories és d’uns 42 kcal per 100 gr. Al mateix temps, si es fregeixen les cebes amb oli, es reemplaçarà tot el líquid contingut en l'arrel per greixos. Això ajuda a augmentar el contingut calòric del producte acabat, és a dir, no es pot menjar ceba fregida en grans quantitats, fins i tot malgrat les seves propietats beneficioses, el producte pot provocar un augment de pes.

Els experts diuen que hi ha diverses maneres de reduir els menjars en calories:

1. Després de tallar la ceba, cal assecar-la amb un tovalló; absorbirà la humitat, la qual cosa significa que durant la fregida el producte absorbirà menys oli.
2. Utilitzeu la mantega: no és tan alta en calories que vegetals, és a dir, hi haurà menys greix al plat cuinat, per tant, el seu valor energètic serà menor.

Quin mal?

Malgrat la llista bastant extensa de propietats útils, les cebes fregides també poden ser nocives.

Si una persona té problemes amb l'estómac, per exemple, una gastritis o una úlcera, cal menjar el producte amb extrema precaució. Durant el període d’exacerbació, el cultiu de l'arrel no es pot menjar. El mateix passa amb les malalties del pàncrees: aquest òrgan no tolera els aliments grassos, de manera que no es recomana menjar les cebes fregides. És millor substituir-lo per cebes bullides (tot i que el sabor del producte difereix significativament).

En persones especialment sensibles, poden produir-se reaccions al·lèrgiques. Els nens han de menjar cebes fregides amb extrema precaució: és possible que apareguin erupcions a la pell i envermelliment a la pell.

El dany més gran a la ceba després de la fregida pot causar el fetge. Com que el producte conté una gran quantitat de greix, la càrrega corporal augmenta. Si teniu una malaltia hepàtica crònica, haureu de renunciar a aquest menjar o utilitzar altres mètodes de cocció de cebes (cuinar, coure, etc.)

No és necessari menjar cebes en grans quantitats. El cultiu arrel conté substàncies que tenen excitació en el sistema nerviós: és molt possible que quan es mengi en excés una persona comenci a tenir taquicàrdia, la pressió arterial pot augmentar, i això és altament indesitjable per als pacients hipertensos. Poques vegades, però pot ser que amb l'abús de verdures fregides en humans puguem tenir un atac d'asma.

Per descomptat, i val la pena esmentar que les cebes fregides són molt riques en calories. En el plat acabat pot contenir 250 o més calories, per la qual cosa és impossible trucar a aquesta dieta del producte.

Les cebes fregides, sens dubte, tenen certs beneficis per al cos humà a causa de l’alt contingut de nutrients: vitamines, aminoàcids, olis essencials, etc. Però menjar plats basats en cebes fregides ha de ser prudent si una persona té una malaltia gastrointestinal o vol perdre pes. Ús periòdic d'aliments en petites quantitats: aquesta és la millor opció, de manera que només reforçeu el cos i gaudiu del sabor agradable dels aliments.

Vídeo: l'ús de cebes al forn