Cafè d’ordi: els beneficis i els perjudicis per a la salut

En alguns casos, per motius de salut, la gent no pot prendre cafè. A continuació, el cafè de l’ordi serà un substitut excel·lent. Té una pronunciada aroma, és útil i, al mateix temps, no contribueix a l'augment de la pressió arterial. A continuació, considerem tota la informació sobre aquesta beguda, sobre els beneficis i els danys que suposa, així com sobre les receptes per fer cafè d'ordi.

Què és el cafè d'ordi: informació general?

Aquesta beguda és coneguda per la humanitat durant més de 4 mil anys. La composició és molt rica: conté fibra útil, proteïnes, vitamines i un gran nombre d'elements traça. L’ús regular del cafè de l’ordi permet ajustar el treball del tracte gastrointestinal, reduir els nivells de sucre en la sang i eliminar les toxines.

El cafè d'ordi deté el procés d'envelliment, ja que els ingredients actius contribueixen a l'alliberament de radicals lliures. La composició conté beta-glucans: són hidrats de carboni vegetals, que es troben a la closca de l'ordi, la civada, així com en bolets i altres plantes. La principal tasca d’aquesta substància és netejar el cos de substàncies nocives, així com reposar els elements beneficiosos necessaris per al normal funcionament del cos.

El cafè d'ordi és una beguda feta de mongetes rostides, mòltes i cuites. Tan bon punt maduren els grans, es recullen i es classifiquen i es renten a fons. A continuació, els experts comencen a rostir els grans, són aixafats i després es poden preparar.

Quin és l'ús del cafè d'ordi?

Immediatament cal assenyalar que el cafè d’ordi és molt més útil que el cafè natural normal, ja que no afecta de cap manera la pressió; sovint els pacients hipertensos no poden beure perquè la probabilitat d’un ictus augmenta. A més, no es recomana el cafè natural per a les persones que presenten malalties gastrointestinals en l'etapa aguda degut al fet que augmenta l'acidesa del suc gàstric.

Això és pel que fa a la decocció de cereals, llavors el contrari és cert. El cafè d'ordi calma el sistema nerviós, es pot beure d'estrès, depressió i fins i tot d'insomni.

Per tant, tingueu en compte les propietats beneficioses del cafè, creades a partir de l’ordi:

1. Restaura el tracte gastrointestinal a causa que conté fibra. Ajuda a netejar el cos de toxines, estimula la digestió. Si vostè pateix de restrenyiment - la beguda serà una veritable salvació, ja que té un lleuger efecte laxant.
2. Té un efecte positiu sobre el sistema endocrí. Quan s'utilitza periòdicament, el nivell de les hormones, estabilitza l'estat d'ànim, i en alguns casos fins i tot ajuda a baixar de pes: si una persona té problemes de sobrepès a causa del desequilibri hormonal.
3. Contribueix a l'activació del metabolisme. A més, té un efecte tònic: el cafè d'ordi conté vitamines B, A, D, E. També té un alt contingut de minerals: fòsfor, potassi, iode, etc.
4. Efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular. Si una persona té problemes amb els processos de formació de sang, llavors definitivament ha d’incloure el cafè de l’ordi en la seva dieta diària.
5. Estabilitza l’equilibri de l’aigua-sal: si el cos té excés de líquid, llavors una tassa de beguda amb sabor alleujarà aquest problema. Per la mateixa raó, el cafè té un efecte positiu en els ronyons, sistema d'orina.
6. Normalitza els nivells de sucre en la sang.A causa del seu contingut en fibra, el producte ajuda a frenar l’absorció d’hidrats de carboni i és aquest factor el que ajuda a normalitzar els nivells de glucosa.
7. Elimina els processos inflamatoris. Les persones que utilitzen regularment cafè d’ordi tenen menys possibilitats d’adherir-se a la grip, al mal de coll i al SARS. Ajuda a desfer-se del dolor en casos de malalties com l'artritis i el reumatisme.
8. Millora la pell i el cabell, així com les ungles. Aquest efecte s'aconsegueix a causa de l’elevat contingut de silici i lisina en la beguda, i aquestes substàncies són responsables de la producció de col·lagen pel cos. És necessari perquè la pell, el cabell es mantinguin saludables i elàstics. A més, el col·lagen reforça els ossos.
9. La decocció té un efecte tònic. Es recomana si cal recuperar-se de les lesions, cirurgies o fatiga general. És bo beure cafè d'ordi per recuperar-se de l'estrès.

A causa del fet que no hi ha cafeïna al cafè, es pot beure en qualsevol moment, sempre que ho desitgi. Fins i tot a la nit podeu prendre una tassa de beguda calenta i saborosa: després us proporcionarà un somni profund i relaxant.

Quin mal?

Cal assenyalar immediatament que, avui dia, els científics no han estat capaços d'establir el dany que aquesta beguda pot fer al cos humà si no té una intolerància individual a aquest producte. El cafè d'ordi no viola l'activitat del sistema cardiovascular, per contra, millora el funcionament del cor, estabilitza el fons hormonal i el sistema nerviós, millora l'activitat de l'estómac. Per tant, sobre els danys i la parla no pot ser. El més important és assegurar-se que no teniu intolerància individual als components d'aquest producte.

Quin sabor?

El sabor d’aquesta beguda és molt suau, no és tan pronunciat com el del cafè natural i no hi ha amargor. Hi ha notes lleugeres d'aroma de pa i, durant la cuina, podreu observar una escuma alta i densa. Si afegiu llet al cafè d'ordi, el seu sabor serà molt similar al del caputxí. I si necessiteu un sabor de cafè - s’abastis de xicoira, gràcies a ell l’aroma del cafè serà més pronunciat.

La beguda, elaborada a partir de grans d’ordi, serà una alternativa excel·lent al cafè. En definitiva, gaudiu del sabor inoblidable de la decocció resultant i reforceu tots els sistemes del vostre cos, a més de perdre pes.

Cafè d'ordi

Podeu preparar sense esforç begudes d’ordi a casa, i podeu prendre-la tant per a adults com per a nens petits. Penseu en les opcions per fer una copa.

Cafè d'ordi amb sègol. Aquesta recepta és popular: el benefici del brou augmenta, igual que les propietats nutritives. La recepta és la següent:

1. Prengui tres cullerades. sègol i tanta ordi.
2. Esbandida bé tots els ingredients sota l'aigua corrent; el millor és fer-ho diverses vegades.
3. A continuació, aboqui el sègol i l'ordi amb aigua i, a continuació, deixeu-lo en infusió durant aproximadament un dia, però podeu i més temps.
4. Tan aviat com passi el temps especificat, serà necessari drenar el líquid en què es va dibuixar la matèria primera i omplir-la amb aigua normal filtrada.
5. Tot això s'envia a un foc lent i fa bullir la massa.
6. Tan aviat com els grans comencin a esclatar, cal retirar el recipient de l'estufa, abocant aigua en què es bull.
7. Rentar els cereals, assecar-los.
8. Rostir grans, bastant a la part seca i calenta.

Només després de fer tot el que s'ha exposat anteriorment, obtindreu els components dels quals després podeu fer cafè. Per descomptat, abans de cuinar hauran de triturar en un molinet de cafè.

La pols resultant s’elabora com a cafè habitual, si es vol afegir-hi sucre o llet al producte acabat. Si voleu mantenir-vos sempre saludables i bells, establir un somni, en aquest cas val la pena substituir el cafè amb ordi, creieu-me, tota la família estarà encantada de gaudir d'una beguda aromàtica.

Vídeo: l'ús de begudes d'ordi