Melmelada de meló: les 10 millors receptes

El meló és capaç d'alleujar la tensió i la irritabilitat. A més, la baia ajuda els teixits a recuperar-se més ràpidament, estabilitza la pressió arterial, millora l'estructura del cabell i la condició de la dermis. El producte normalitza el metabolisme, conté molts minerals i vitamines per a tot el cos.

La clàssica recepta de melmelada de meló

• aigua: 0,8 l.
• polpa de meló - 2 kg.
• sucre: 2,2 kg.
• llimona - 1 pc.
• Vanillina - 5 gr.

1. Per fer una melmelada inusual, talla la sucosa baia en cubs. Paral·lelament, poseu aigua a l'estufa. Tan aviat com el zaurlit líquid, llenceu-hi un meló.
2. Simmer el producte a foc lent durant 6-7 minuts. Agafeu les rodanxes de baies del recipient i poseu-les sobre un tamís. Espereu que l’excés d’aigua dreni.
3. Rentar els cítrics, estendre'l amb un ganivet afilat, prémer el suc en una tassa petita. Afegiu sucre, vainilla i suc de llimona a la decocció.
4. Bulliu el xarop durant un temps fins que els cristalls es dissolen completament. A continuació, les peces de baies han de posar en un recipient resistent a la calor i abocar el brou calent.
5. Espereu 10 hores, en el temps assignat, l’embús adquirirà el sabor desitjat. Aboqui la massa dolça al recipient esmaltat, torneu-ho a foc.
6. Torneu a bullir el xarop durant mitja hora. Deixeu que la composició es refredi. Abocar el tractament en recipients estèrils, tancar el niló. Envia a l'emmagatzematge.

Melmelada de meló amb gingebre

• polpa de meló: 1,9 kg.
• sucre: 1,3 kg.
• taronja gran - 1 pc.
• gingebre fresc - 55 gr.
• canyella mòlta - 4 gr.
• vainilla - 2 gr.

1. Aconsegueix un meló amb gust de sucre, la baia sembla una pilota de rugbi. Tallar la fruita per la meitat, tallar en trossos quadrats.
2. Col·loqueu el meló en una olla esmaltada, fregueu l'arrel de gingebre en una olla. Esteneu la taronja, premeu el suc en un recipient comú.
3. Aboqui 150 gr. sorreja, barreja, deixeu que el producte s'injusteixi durant 2-3 hores. Aboqui 1,5 litres. beure aigua, afegir el sucre restant.
4. Bulliu la barreja fins que els grans estiguin completament dissolts. Després d’aquest procés, barrejarem 20 minuts més. Com a resultat, haureu d’obtenir una massa gruixuda. Si cal, estendre el procés de cocció.
5. Al final de la manipulació, afegiu espècies picants, distribuïu la delicadesa en flascons, enrotlleu-vos cap amunt. Espereu a refredar a temperatura ambient i poseu-lo en fred.

Melmelada de meló en una cuina lenta

• Meló Meló - 950 gr.
• sorra de sucre - 500 gr.
• àcid cítric - 4 gr.
• vainilla - 2 gr.

1. Dividir el meló, tallar les llavors, pelar la pell. Piqueu la fruita en trossos quadrats, enviïn la polpa en un recipient múltiple, afegiu-hi sucre.
2. Poseu-vos a l'aparell de cuina el programa "Apagar", coure el producte durant 3,5 hores. Després d’un temps determinat, afegir pols de llimona, barrejar.
3. Poseu el programa "Cuinar al vapor", esperar l’aparició de bombolles. No us alarmeu si la massa dolça és aquosa.
4. A continuació, haureu de posar el mode "Baking" al multicooker, blanquejar la baia durant 35-45 minuts, obrir la tapa, remoure de tant en tant.
5. Esterilitzeu els envasos de vidre, aboqueu la massa de meló als bancs, enrotlleu-lo amb el mètode habitual. Manteniu la melmelada al soterrani o a la sala del rebost.

Melmelada de meló amb plàtan

• plàtan madur: 900 gr.
• meló: 1,5 kg.
• calç - 8 peces.
• sucre: 1,5 kg.
• Cognac - 40 ml.

1. Col·loqueu la polpa preparada de meló en una paella, espolvoreu-la amb la quantitat de sucre necessària. Cobreixi el recipient amb un drap de gasa, deixeu la baia per un dia.
2. Després del temps, renti la calç, talleu 5 còpies en dues parts, premeu el suc de la fruita en una paella comuna. Envieu el recipient de menjar a l'estufa, apagueu els ingredients durant 30-40 minuts.
3. Quan feu la cuina, no us oblideu de barrejar els ingredients. Tallar els cítrics restants en rodanxes amb la pell, tallar la polpa de plàtan en rodets. Afegiu els productes a la cassola.
4. Bulliu els ingredients a un puré. Tingueu en compte que el procés de llanguiment s'ha de dur a terme a foc baix. Agitar la massa, cuinar fins que espesseixi.
5. Abocar en porcions, enrotllar de la manera habitual. Gireu els flascons, poseu-lo a la nevera per al dia següent.

Melmelada de meló amb aranja

• meló (polpa) - 1 kg.
• sucre - 750 gr.
• aranja - 1 pc.

1. Tallar la polpa en trossos en forma de cubs, col·locar-la en un recipient de plàstic, escampar-hi sucre. Deixeu el meló durant 10-12 hores. En el temps assignat, el producte farà suc.
2. Poseu aquest meló en un recipient de metall, poseu-lo a foc mitjà. Després de bullir, reduir la potència de la placa, bullir la massa durant almenys 8 minuts.
3. Apagueu el gas, deixeu la decoccio durant un dia. Després, repetiu la manipulació de la cuina durant un quart d'hora. Apagueu el cremador, espereu 7 hores.
4. Piqueu la toronja rentada i escorreu-la a rodanxes petites, poseu-la a la cassola amb el meló. Tom en massa de 20 minuts.
5. Al mateix temps, esterilitzeu els flascons, aboqueu la confitura acabada, tanqueu els envasos de capró. Manteniu la melmelada al rebost.

Melon Cinnamon Jam

• cubs de meló: 1,9 kg.
• llimona - 2 peces.
• sucre: 950 kg.
• canyella fresca mòlta - 7 g.

1. Aboqui les peces preparades del meló en una paella de parets gruixudes. Premeu el suc dels cítrics, afegiu 300 gr. sucre Deixeu els components durant diverses hores.
2. Mentrestant, aboqui 1 l. beure aigua en un recipient, abocar les restes de sorra. Enviï a l'estufa, bulliu el xarop. Quan la composició calenta estigui a punt, empleneu-la amb un veritable meló.
3. Barrejar els ingredients, posar la cassola en un foc petit. Bulliu el meló fins que estigueu cuits. Quan la massa s'espesseixi, apagueu l'estufa. Aboqui la canyella, barregi.
4. Esteneu la delicadesa del meló en flascons nets i secs, enrotlleu-los amb tapes de ferro. Deseu l’embús en una zona adequada a baixa temperatura.

Melmelada de meló amb pera

• conserves de meló - 850 gr.
• pera madura - 1 kg.
• sucre - 900 gr.
• aigua: 0,5 l.
• pèsols de pebre rosa - 25 peces.
• essència d’aranja - 110 ml.

1. Esbandiu les peres, traieu l'excés d'humitat amb una tovallola. Talla tots els fruits superflus, inclòs el nucli. Picar en rodanxes amb una closca.
2. A part, comenceu a cuinar xarop de sucre. Després de la formació d'una composició transparent, llenceu rodanxes de pera. Bulliu la massa un total de 3 vegades durant 5-7 minuts.
3. Mentrestant, espereu fins que la composició dolça s'hagi refredat completament. Picar simultàniament la carn de meló en trossos. Envia les baies en una massa de pera. Afegir els pèsols o picar-los en un dispositiu especial.
4. Repetiu l'ebullició de la baia de sucre amb un mètode similar a la pera. 2 minuts abans del final de la darrera manipulació aboquem l'essència d'una toronja. Distribuïu la delicadesa perfumada pels envasos, tanqueu el niló. Mantingueu-lo en un lloc fresc.

Melmelada de meló amb pomes

• pomes - 500 gr.
• polpa de meló - 1,4 kg.
• sucre - 550 kg.
• pela de llimona - 1 pc.

1. Esterilitzeu les llaunes i les tapes, després renteu-vos els cítrics i les pomes. Passi la baia preparada a través d’una liquadora. Aboqui la civeta resultant en un recipient amb una capa d'esmalt.
2. Abocar el sucre al puré, barrejar bé. Enceneu el foc a la mínima composició, estalviant constantment. Bulliu la massa a una consistència espessa. Esmicolar les pomes. Continueu el procediment.
3. Releu la pell de cítrics en un ratllador, afegiu-ne a la composició total. Cuini a foc lent durant 5-7 minuts. Apagueu l'estufa. Posteriorment aboqui la barreja dolça en pots de vidre, tanqueu les tapes.Emmagatzemeu-vos al soterrani, eviteu l'exposició a la llum del sol.

Melmelada de meló amb escorces de síndria

• meló - 500 gr.
• pela de síndria - 450 gr.
• sucre - 550 gr.
• aigua: 0,6 l.

1. Talla una fina capa de closca d’un meló, de manera similar a actuar amb crostes de síndria. Piqueu els productes en peces petites que siguin còmodes per a vosaltres.
2. Aboqui aigua a la tassa, salin una mica. Col·loqueu les peces en rodanxes a la composició durant mitja hora. A continuació, el producte s'ha de traslladar a l'aigua bullint durant 8-10 minuts.
3. Simultàniament cuini el xarop segons la recepta clàssica. Traieu el meló i la pell de la síndria de l'aigua calenta, transferiu-la a un recipient resistent a la calor sec. Ompliu el producte amb xarop llest.
4. Enviar la massa a l'estufa, cuini en 3 etapes, fent bullir la composició. L’interval entre els procediments ha de ser com a mínim de 2,5 hores. A continuació, embalarem la confitura acabada en pots de vidre, enrere. Emboliqui una manta, espereu un dia.

Melmelada de meló i taronges

• taronges: 2-3 peces
• meló picat - 1,5 kg.
• aigua: 0,7 l.
• sucre - 2 kg.

1. Piqueu un meló en ordre aleatori, poseu-lo en una tassa de ferro. Aboqui 0,5 kg de polpa de baia. sucre Agitar els components, deixar durant 3 hores a temperatura ambient.
2. A continuació, procediu a la cocció del xarop. Combinar el sucre restant amb aigua, preparar un líquid dolç. Al cap d'un temps, aboqui el meló sobre la composició dolça calenta.
3. Barrejar els ingredients completament, cobrir-los amb un drap durant un dia. Deixeu que la massa dolça s'infusi. Després, separeu el xarop de la polpa, envieu-lo a bullir.
4. Afegiu de nou el meló calent. Torneu a infondre el producte de 8 a 10 hores. Al cap d'una estona, tallar les taronges en cubs petits, juntament amb la pell, afegir-los a la massa.
5. Finalment, deixeu bullir la melmelada a una consistència espessa, distribueu-la calenta en llaunes netes. Mantingui la forma clàssica en una habitació fosca.

Recomanacions pràctiques

1. Per preparar melmelada de meló, haureu de triar suficients fruits durs, però han de ser diferents pel seu gust mel. L’avantatge d’aquesta baia és que després de cuinar la carn no es desfà.
2. Els melons massa madurs es poden passar a través d’un processador de menjar i es poden triturar deliciosos melmelats a base de puré de patates. A més, si feu confitura a base de pells de síndria, haureu de remullar la base dura en una solució salina. Aquestes manipulacions en el futur ajudaran a mantenir la forma de les peces.
3. La melmelada preparada per a melons sembla molt bonica i atractiva. La tonalitat del xarop depèn generalment de la varietat de baies. Tallar les rodanxes en ordre aleatori, la seva forma només afecta l’aspecte original del tractament.
4. La consistència del xarop depèn de la longitud de la cuina. La densitat de les delícies a la majoria no afecta el gust. Menjar melmelada de meló amb pancakes, pastes, gelats o formatge. Emmagatzemeu la vitamina durant tot l’any. Enfortir la delicadesa sanitària.

Cuineu la melmelada de meló amb les receptes proposades. Pots elaborar la teva pròpia delicadesa de fruites similars. Proveu amb melmelada al vostre gust. La pinya, el kiwi, el mango, els préssecs, les figues es poden combinar perfectament amb les baies de mel. Enriquiu una delicadesa amb fruits secs, no hi ha límit de fantasia.

Vídeo: melmelada de meló deliciosa i fragant