Contingut de l'article
L’arba d’espines és coneguda per l’obra "El cant en les espines" i els escrits bíblics. No obstant això, els curanderos i els herbolaris antics sabien de les propietats curatives de les baies àcides, com ho demostra tractats mèdics centenaris.
Se sap que no només els fruits negres i blaus de la planta, sinó també les inflorescències, fulles, arrels i fins i tot branques aporten beneficis. El torn és l'ancêtre de la pruna de jardí, que també està dotada de propietats gastronòmiques i medicinals.
La composició química de les espines
La baia específica deu el seu sabor a una rara composició química. La duresa li dóna tanins, components extractius i èsters, midó. L’acidesa severa es deu a l’elevat contingut d’àcids orgànics (fenolcarboxílics, màlics) i vitamina C.
El torn també conté els següents components valuosos:
- aminoàcids;
- àcids grassos poliinsaturats (oleic, eleostearic, linoleic, palmític i altres);
- pectina;
- sals minerals;
- fibra i fibra dietètica;
- flavonoides;
- monosacàrids (glucosa, fructosa) fins al 8,8%;
- glucòsids (prunazin, amigdolin);
- catequines;
- compostos de nitrogen;
- fitosteroides;
- alcohols superiors;
- les cumarines;
- antocianines;
- triterpenoids;
- beta carotè;
- vitamines dels grups A, B, E, PP, C;
- compostos minerals (zinc, molibdè, iode, coure, potassi, fòsfor, calci, cobalt, magnesi, etc.).
Atenció! Les llavors de les espines també contenen glicòsid tòxic (amigdolina), que cliva l'àcid cianhídric.
Aquesta composició química única i rica determina els beneficis màxims per a la salut de les baies amb baix contingut calòric (no més de 55 kcal per 100 g).
Propietats útils de les espines
Les fruites, fulles, flors i arrels de la planta produeixen un efecte tònic i ajuden a combatre diverses malalties.
Les mateixes baies són valuoses a causa de les següents propietats:
- Relaxeu-vos per al restrenyiment crònic.
- Activa la digestió i el peristaltisme de l'intestí, restaura la seva microflora.
- Reduir l'acidesa de l'estómac, reduint així la probabilitat de recurrència de gastritis, úlceres, colitis.
- Reduir la flatulència, alleujar les flatulències.
- Els radicals lliures, les sals i les suspensions dels elements químics, les toxines, el líquid en excés, el colesterol nociu, les escòries estan lligats i eliminats del cos.
- Promoure la pèrdua de pes a causa de l'augment del metabolisme i la millora de la digestió, i els àcids orgànics de la composició proporcionen un ràpid desglossament dels lípids.
- Contribuir a la descàrrega d’esput per a malalties de l’orofaringe i la nasofaringe, refredats.
- Produir efectes antiinflamatoris, diürètics i diaforètics, i un alt contingut en aminoàcids i vitamina C proporciona una rehabilitació ràpida per a qualsevol malaltia.
- Restableixen el sistema nerviós i, per tant, són efectius per als trastorns del son, depressió, síndrome de pànic i irritabilitat, fatiga general.
- Produir efecte antisèptic i hemostàtic, promoure la curació de les úlceres i ferides, reduir la inflamació i la irritació de la pell.
- Enfortir el múscul del cor i les parets vasculars, reduir el risc d’ictus i atacs cardíacs, reduir la pressió arterial.
- Regulen el nivell de colesterol al plasma, així com purifiquen el fetge i els ronyons, contribueixen a la seva recuperació després d'una malaltia o cirurgia.
- Promocioneu l'eliminació natural de les pedres dels ronyons o dels conductes biliars.
- Produeixi un efecte antibacterià, mata patògens (fongs, pals bacterians, etc.).
- Els antioxidants en la composició d’espines produeixen un efecte antitumoral, eviten l’oxidació de les cèl·lules, preservant així la seva joventut i qualitat.
Els flavonoides tenen un efecte positiu sobre el flux sanguini i la qualitat de la sang, redueixen la permeabilitat vascular, augmenten la coagulació. Una dieta al seu torn ajuda a normalitzar la pressió arterial alta i redueix el risc d'estats hipertensos.
En els homes, el torn proporciona prevenció de malalties de la pròstata, l'aparició de tumors benignes, adenomes.
En les dones, la baia redueix la tensió nerviosa i les manifestacions de la SPM, produeix un efecte analgèsic durant la menstruació. La polpa i el tizón negre s'utilitzen en cosmètica, proporcionant una neteja natural de la pell, eliminant l'acne adolescent, l'acne, la dermatitis i la malla de couperose. A més, els components de la composició contribueixen a tonificar i hidratar profundament la pell i el cabell.
Fruites, verdures o fusta
Blackthorn és una planta única, ja que totes les seves parts adquireixen propietats curatives.
Baies
La baia de tarta madura després de la primera gelada. A continuació, les fruites se secen, formen tintures d'alcohol, preparen decoccions i melmelades.
En forma fresca o seca, el torn s’utilitza per a malalties del tracte digestiu, incloent disbacteriosis, processos inflamatoris, invasió parasitària. El suc fresc elimina les toxines de la intoxicació alimentària, promou la recuperació de la disenteria i la icterícia, lluita de manera efectiva contra les giardia i els cucs.
El vi negre i fresc es pot utilitzar per a aplicacions i compresses per a malalties de la pell (èczema, dermatitis, etc.).
El brou de la fruita, es pot rentar la boca: els components de bronzejat proporcionen un tractament de les genives i la curació de les crestes a la membrana mucosa. Així mateix, aquest condicionant natural produeix la profilaxi de la stomatitis i la candidiasi de la cavitat oral, la malaltia periodontal i la periodontitis.
Fulles
Els brots d’espina s’elaboren com a te, que proporciona un pronunciat efecte laxant i diürètic. L’excés de líquid deixa el cos, reduint així la temperatura durant la febre, disminueix la inflor.
Un te eficaç amb adenoma de pròstata, cistitis, urolitiasi i càlculs renals, nefritis, augment de la secreció biliar.
Les fulles de brou també poden rentar la boca amb patologies dentals.
Les locions amb infusió curativa són eficaces per a la dermatosi, les lesions pustuloses, la furunculosis.
Flors
Les inflorescències de la selva es cullen a l’estadi de brot.
El te i les tintures de flors reforcen les defenses del cos, produeixen un efecte antipirètic i diürètic.
N’hi ha prou de prendre te amb espines dues vegades al dia per reduir la pressió de forma segura, reduir la toxicosi durant l’embaràs, respirar amb dificultat.
A més, la decocció és efectiva en malalties del fetge i ronyons, restrenyiment crònic.
És útil utilitzar aquest te a la nit: calmarà el sistema nerviós, relaxarà els músculs i assegurarà un son prolongat.
Amb una decocció en fred de flors teixeix i alleuja la inflamació de les membranes mucoses de l'esòfag, de la gola i de la boca. Les inhalacions sobre el brou redueixen el nas escorrent i contribueixen a la vasoconstricció.
Les arrels
Es recomana excavar les arrels a la tardor. A continuació, s’hauran d’assecar a fons al sol i al forn. Diversos mitjans d'espines (infusions, decoccions, sucs) són efectius per a malalties inflamatòries, virals i respiratòries. Durant molt de temps s’han utilitzat arrels per tractar la malària.
Sorprenentment, les arrels, a diferència del suc de fruita, tenen un efecte reafirmant, per tant, són indispensables per a la diarrea crònica i la intoxicació aguda.
Una decocció de les arrels s’utilitza per a aplicacions amb lesions de la pell, incloent-hi l’eripse.
Doblar una decocció d'espines redueix la manifestació de vaginitis i candidiasi.
Fusta
L’escorça té unes propietats astringents excel·lents. Es recomana banyar els nadons en el brou, així com fer banys antiséptics per a la pell afectada.
Una decocció d’escorça pot reduir la temperatura no pitjor que el te de gerds.
Una decocció de branques d’espines és un remei indispensable per a la gota, que permet dividir i excretar les sals d’àcid úric del cos.
Els perjudicis del torn i les contraindicacions
Per desgràcia, l’abundància de components extractius i altres substàncies no sempre és ben tolerada pel cos humà. Per exemple, a causa de l’alt contingut de colorants i àcids, el torn és un al·lergènic. Si hi ha una intolerància individual a diverses baies o cítrics de la història, el tractament amb espines està contraindicat per a vostè.
També és indesitjable utilitzar la baia en el període de malalties gastrointestinals agudes. Amb una major acidesa, gastritis o úlceres, es recomana beure una decocció de flors o escorces, però en cap cas no es tracta de sucs de fruites àcides fresques.
Hi ha un altre matís, però és més estètic. Els pigments de la polpa poden pintar l'esmalt en un to blau fosc durant diversos dies, de manera que no es recomana abusar dels fruits a la vigília del treball o d'un esdeveniment important.
Els nutricionistes recomanen limitar l’ús d’espines i persones sanes. Una dosi útil de 100 g, mentre que la baia no hauria de regentar-se amb més freqüència dues vegades per setmana. Recordeu que una baia fresca té un efecte diürètic i un efecte debilitament, que pot atrapar-los en un moment inoportú. Un embús de fruites conté una gran quantitat d’hidrats de carboni i, si s’abusa d’aquest tipus, produeix ràpidament un augment de pes.
Els gastroenteròlegs recomanen utilitzar només la carn espinosa, però no els ossos que contenen la toxina. Per aquesta raó, no es recomana conservar amb fruita massa temps, ja que l'amigdolina i l'àcid cianhídric es difonen de la llavor al producte mateix. Les fruites fresques també no es conserven més de 10 dies en un lloc fresc i sec.
El torn és una baia bastant rara i valuosa, per tant, després d'haver-lo conegut al taulell, assegureu-vos de preparar-vos per un llarg hivern. Els embussos i els brous d'espines reforcen el sistema immunològic, alleugen els refredats i afavoreixen la relaxació del sistema nerviós. Una valuosa escorça i inflorescències proporcionaran compresses curatives per a diverses lesions de la pell.
Durant el tractament amb receptes populars, és important saber quan s'ha de parar i recordar les contraindicacions. En cas d’intolerància individual al producte, consulteu un metge.
Vídeo: recepta de nap
Per enviar