Rosa Russula: descripció d'on creix la toxicitat del fong

La tardor és el moment de recollir bolets. El producte forestal es divideix en dues categories: comestible i comestible. A més, la convenció es divideix en categories. La quarta categoria de condicionalitat és la rosa russula.

Descripció del bolet

El sabor dels bolets té una lleugera amargor, ja que de vegades s'atribueix a comestibles. És conegut per altres noms: la russula és bella, la russula és rosada. Es pot identificar fàcilment mitjançant les següents característiques:

1. Espores de color crema clar.
2. La carn blanca, densa, bastant fràgil amb un sabor amarg, quan el bolet es trenca, es posa gris en contacte amb l'aire.
3. La cama és cilíndrica, de color rosa lleugerament espessa per sota, de 1-3 cm de diàmetre i de 3 a 8 cm d'alçada.
4. Plats fràgils rars i poc germinats, inicialment blancs i després crema lleugera.
5. El barret és de color vermell pàl·lid. I el mig d’una ombra rica.

En el temps plujós, el color de la tapa es neteja una mica i es torna de color rosa pàl·lid; la pell pot ser blanquinosa amb una tonalitat de llimona, es pot trencar i és difícil d'eliminar. Quan el fong és un casquet jove de forma rodona, llavors es torna pla deprimit al centre, però no amb un embut. El diàmetre de la tapa pot arribar a assolir els 4-11 cm. Quan la humitat arriba a la tapa, esdevé enganxosa, en temps sec és una mica de vellut al tacte.

1. Russula amarga que creix sota els faigs i té una aroma lleugerament afruitat i un sabor amarg.
2. El rusula punxegut es caracteritza per colors més brillants i creix en boscos de coníferes primes, i el gust correspon totalment al nom.
3. El fals color vermell o vermell creix sota els roures, és molt rar trobar-lo sota els faigs dels boscos de fulla caduca, té plats característics de color groc ocre i un sabor brillant d'amargor.

Lloc de germinació

La rosa russula pot créixer individualment i en grup. Li agrada el sòl drenat de bedolls, boscos de bedolls i boscos de pins. Creix en climes temperats. El període de fructificació cau a l'agost i acaba a l'octubre.

Característiques del bolet

Els bolets recollits es poden emmagatzemar a la nevera durant un màxim de 3-5 dies. Cal que es posin en la mesura del possible d’altres productes. I els bolets congelats no s'emmagatzemen més de 10 mesos al congelador. Els bolets secs no conserven més de 12 a 18 mesos en un lloc sec i fosc.

No és un bolet verinós, però té un gust desagradable, a diferència d'altres bolets comestibles. No poden desfer-se'n, però es poden provocar problemes en el treball del sistema digestiu.

L’amargor de la russula es dóna per l’enzim rassulin. Aquesta substància s’utilitza per fer formatge de quall. És suficient afegir 0,5 grams per cada 100 litres de llet per fer formatge. Una substància tan potent, que entra al sistema digestiu, afecta la microflora de l’estómac i provoca diversos tipus de gravetat.

Si ha succeït que una persona hagi menjat plats cuinats de bolets, poden aparèixer certs símptomes d’intoxicació:

1. Després de menjar amb bolets hi ha una sensació d'amargor i de boca seca, picor a la llengua, paladar.
2. En una hora, hi ha esquerdes als intestins i pesades sota la vora dreta.
3. Vomitos amb diarrea.
4. Debilitat, mal de cap, marejos.

Si els primers símptomes (l'aparició de l'amargor) no intervenen, l'estat de salut empitjorarà.En primer lloc, cal rentar l'estómac i fer un ènema. A continuació, si és necessari, agafeu un febrifugu. És important proporcionar descans i descans al llit. Després de rentar, cal prendre molt de líquid: te dolç, decocció d'herbes, decoccio d'arròs.

Com preparar la Russula?

Si hi ha diverses malalties del tracte gastrointestinal (úlcera, gastritis) i cardiovascular, s’hauria d’abandonar l’ús de Russula. És molt dur absorbit pel cos. I per a les persones amb bona salut, la dosi recomanada és de 130 grams. Els nens menors de 7 anys no recomanen menjar bolets.

Molt sovint, la russula rosa es va recollir amb finalitats terapèutiques, netejant els intestins.

Així, la rosa russula, malgrat l'amargor de la polpa, té lloc en la cocció de bolets.

Vídeo: Russula rosea (Russula rosea)