Porc: els beneficis i els danys per al cos

El porc és un líder entre els tipus de carn disponibles. El producte s’utilitza com a base per a molts plats nacionals a Europa, Àsia, Amèrica i l'Extrem Orient. Les restriccions a l’ús de la carn de porc s’estenen només a les zones del món on la població professa el judaisme o l’islam. En altres llocs, el producte és feliç de cuinar, fregir, fumar, bullir i menjar. Això planteja moltes preguntes sobre els danys i els beneficis de la carn.

La composició i ús de la carn de porc

1. El seleni - element indispensable per al sistema immunitari, aquest compost mineral es pot extreure d'altres productes animals (ou, carn, marisc, llet). No obstant això, la millor font és el porc.
2. Zinc: una substància té propietats beneficioses per al sistema reproductiu masculí i femení. Curiosament, més del 20% de la quantitat diària recomanada de zinc s’acumula en 100 grams. carn de porc. L’element és necessari per al correcte funcionament del cervell, la construcció d’ossos i músculs i el treball del sistema immunitari.
3. El fòsfor és un compost mineral que reforça els ossos, les ungles, els cabells i les dents. El fòsfor juga el paper de l’energia, alimenta el cos i energitza. La substància és responsable de la regeneració dels teixits, en una porció de carn de porc conté aproximadament un 25% de la ingesta diària recomanada de fòsfor.
4. El component de ferro és responsable de la circulació sanguínia, la producció de glòbuls vermells, l’equilibri de l’hemoglobina, l’activitat completa del sistema vascular. La ingesta sistemàtica de carn de porc per al menjar redueix la probabilitat d’anèmia (anèmia) en adults i nens.
5. El magnesi és una substància que el cos necessita per mantenir el funcionament del múscul cardíac, saturant els teixits amb oxigen i una suau expansió dels vasos sanguinis. El magnesi fa que el cervell funcioni amb força, estimulant les neurones. 100 gr. la carn acumula al voltant del 7% de la quantitat diària recomanada d'aquest element.
6. Potassi: una substància juga un paper important en l'estabilització i el control de la pressió arterial, així com en l'equilibri entre l'aigua i la sal. En combinació amb el magnesi, el potassi elimina el risc de malalties del cor i també alleuja els membres i els òrgans interns de l'edema.
7. Vitamina B1 - un component anomenat de la tiamina. És responsable del sistema nerviós, així com de l'estat psicoemocional general d'una persona. La tiamina es pot obtenir a partir d'altres tipus de carn, però la carn de porc ocupa una posició de lideratge en la quantitat d'aquesta substància en la composició (més del 50% de la norma diària).
8. La vitamina B2 - l'acumulació de riboflavina en la composició de la carn fa que la carn de porc sigui útil per a la pell, els cabells i les ungles. Amb una ingesta regular, el desig de nicotina i alcohol desapareix i el pes corporal s'estabilitza. Contràriament a tot el porc no es pot denominar un producte altament calòric, sovint s'inclou en la dieta per a persones que fan dieta.
9. Piridoxina: l'element té un nom diferent: la vitamina B6. La substància és necessària per mantenir tots els processos metabòlics, una digestió adequada, així com l’activitat del sistema nerviós central. El porc salva una persona de l'apatia i redueix la susceptibilitat a estímuls estranys. Al voltant del 35% de la quantitat diària acceptable de piridoxina es concentra en una porció de carn.
10. La vitamina B12 - es troba en la quantitat de 8% del valor diari. Curiosament, només els productes animals són una font de vitamina B12, el porc no és una excepció. L'element és necessari per a la producció de glòbuls vermells, millorant la visió, augmentant la digestibilitat i el processament de la informació. La manca de vitamina B12 provoca la formació d’anèmia i demència senil (ancians).
11. La creatina és responsable de la formació dels músculs, de manera que la carn de porc és útil per als atletes i els que porten un estil de vida actiu.La creatina no permet que les fibres es trenquin durant el son, mantingui el relleu muscular, compensi la manca d'energia i vigor.
12. Niacina - és a dir, és la vitamina B3. La niacina és necessària per a un creixement cel·lular adequat i per reforçar la membrana La substància accelera els processos metabòlics a la pell, conservant la bellesa de la cara durant molt de temps. Per tant, la carn de porc és consumida per persones a l’edat que volen desfer-se de les arrugues i la pigmentació. Més del 40% de la quantitat diària es concentra en una porció de carn.
13. Taurina: el cos humà pot produir un aminoàcid pel seu compte, però l'ajuda addicional no fa mal. La taurina afecta l'activitat del múscul del cor, elimina la probabilitat de patologies, atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars.
14. El colesterol - la carn de porc inclou esterols animals. No obstant això, estudis científics han demostrat que la presència d'aquestes substàncies en els aliments no afecta el rendiment general del colesterol a la sang. Per això, els diabètics i les persones amb obesitat poden consumir carn.
15. Glutatió: un component és un antioxidant natural. La substància neteja el fetge i omple els forats de la cavitat de l’òrgan. La glutatión elimina els compostos tòxics i els verins, neteja el tracte intestinal dels residus ranci.

Els beneficis de la carn de porc

1. La carn és una font de proteïnes. Els nutricionistes recomanen incloure carn de porc a la dieta d’atletes i persones que volen perdre pes. El producte compensa la manca d’energia i augmenta el rendiment físic.
2. El porc ajuda a recuperar-se ràpidament de malalties o operacions passades. Els ingredients actius que entri milloren l'activitat cerebral, milloren la memòria.
3. Els micro i macronutrients reforcen els ossos i redueixen la probabilitat de fractures. El producte millora la immunitat i també compensa la manca de vitamines durant els períodes entre temporades.
4. La carn afecta favorablement el sistema nerviós, redueix la susceptibilitat a estímuls estranys i alleuja la fatiga crònica.
5. La carn té efectes beneficiosos sobre la funció reproductiva femenina. El producte s'ha mostrat bé per als homes, la carn millora la potència i elimina determinades dolències sexuals. La composició especial de carn de porc redueix el risc d’infertilitat.
6. El porc pertany als aliments baixos en calories; conté un alt percentatge de ferro i no menys oligoelementos. Aquestes substàncies tenen un efecte positiu en el treball del sistema circulatori.
7. Els nutricionistes recomanen l'ús de retalls magres almenys una vegada per setmana per a persones que pateixen d'anèmia. El consum regular de carn compensa l'escassetat de llet d'una mare lactant durant el període de lactància.
8. Perquè el porc porti el màxim benefici, cal cuinar, bullir o cuinar la carn. És suficient per a un adult menjar 200 gr. producte acabat per dia.

Perjudici de la carn de porc

1. Val la pena saber que la carn té molta hormona del creixement. Quan s'abusa, una quantitat excessiva d'elements traça provoca processos hipertròfics i inflamatoris en humans. Hi ha un risc potencial de desenvolupar nous tumors benignes i cèl·lules cancerígenes.
2. La carn és rica en histamina. Un excés d’aquesta substància al cos humà està ple de desenvolupament d’al·lèrgies, malalties dels conductes biliars, processos inflamatoris i tromboflebitis.
3. L'excés d'histamina provoca la formació de diverses malalties dermatològiques. De tant en tant, pot produir-se col·lapse o xoc. L’abús de carn de porc condueix al desenvolupament d’arítmies, patologies cardíaques i atacs cardíacs.
4. Els viròlegs han trobat que el teixit pulmonar dels porcs que componen els embotits, els embotits, els vins, són el millor mitjà per al desenvolupament de virus de la grip de diversos graus. Quan utilitzeu aquests productes, els bacteris nocius penetren al cos humà.
5. Els microorganismes no es poden manifestar immediatament, la condició per a la reproducció sol ser un exercici excessiu, una deficiència de vitamines, una hipotèrmia.En aquest cas, el virus comença a desenvolupar-se activament, provocant la malaltia amb les conseqüències següents.
6. Es prohibeix utilitzar carn de porc a individus amb baixa acidesa de l’estómac. La part principal del producte té un alt contingut de greixos (amb l'excepció del llom) i un valor energètic excessiu. L’abús del producte condueix a l’obesitat i al desenvolupament de l’aterosclerosi, plaques de colesterol a les parets dels vasos sanguinis.

Una petita quantitat de carn de porc és bona per a una persona sana. Cal tenir en compte que es recomana consumir tall d’animal sense greix. En altres casos, el producte pot danyar significativament.

Vídeo: carn de porc: els beneficis i els danys