Sushi: els beneficis i els perjudicis per a la salut del cos

La cuina japonesa ha guanyat reconeixement universal durant molt de temps. Especialment populars són els sushi i els rotllets, que es serveixen a gairebé tots els restaurants. El Japó és considerat el lloc de naixement del sushi, respectivament. La seva gent anomena aquest plat "sushi", però l'essència no canvia. Avui, moltes persones es pregunten quins beneficis o danys poden suposar els sushi. Penseu en els aspectes principals en ordre.

Beneficis del sushi

1. Els plats de cuina asiàtica no faran mal si s’utilitzen mesurats i no massa sovint. Encara més, el sushi té enormes avantatges, ja que inclou molts minerals i vitamines necessaris.
2. El component principal dels rotllos és el peix. Pot ser crua, salada o seca. Tot depèn del tipus de plat. La base és la tonyina o el salmó, en el nostre cas, el salmó.
3. Qualsevol tipus de peix inclou àcids omega, vitamines del grup B, compostos minerals en forma de fòsfor i magnesi. S'observa un valor especial pel múscul del cor i per tot el sistema circulatori.
4. En prendre sistemàticament sushi, les venes i les artèries es reforcen, millora el flux sanguini i s'elimina el colesterol. Un plat de cuina japonesa s’utilitza per prevenir l’aterosclerosi i la tromboflebitis.
5. S'aconsegueix un efecte positiu en les cèl·lules cerebrals. El menjar de forma moderada estimula les neurones, en un context que millora la percepció visual, les habilitats motrius de la mà, la memòria i altres funcions importants.
6. El sushi condueix a la prevenció de la demència senil i allarga la vida. És per això que tots els japonesos semblen joves. El segon component és l'arròs, necessari per millorar el rendiment del sistema digestiu i combatre el restrenyiment.
7. Els rotllos satisfan ràpidament la fam, de manera que estan inclosos en la base de la majoria de les dietes i la dieta adequada. El sushi es prepara amb l’addició d’algues nori, que acumulen molt de iode i donen suport al treball de la glàndula tiroide.
8. La salsa de soja, que normalment es fa servir, controla l'equilibri del sodi i dóna suport al metabolisme de la sal-aigua. El gingebre marinat té propietats anti-inflamatòries i desinfectants. Minimitza el risc d’infecció al cos.
9. El sushi en combinació amb ingredients addicionals té un efecte antioxidant. Excreten sals de metalls pesants del cos, detenen l’efecte dels radionúclids, purifiquen el fetge de substàncies tòxiques i restableixen els ronyons.
10. Si utilitzeu els rotllos correctament, augmentareu el sistema immunitari durant una epidèmia viral. També un interessant plat restableix l'estructura del teixit ossi, agilitza l'acumulació de la massa muscular i compensa la manca de vitamines durant el beriberi.
11. El sushi millora la qualitat de la sang augmentant la producció de cossos rellevants. En aquest context, tots els processos metabòlics del cos augmenten, les cèl·lules obtenen més oxigen, comença la ruptura del teixit adipós i la pèrdua de pes natural.

Com menjar sushi

1. Els experts del camp de la nutrició adequada no recomanen menjar sushi i rotllos més de tres vegades per setmana. Cal prestar especial atenció a la qualitat dels peixos, la seva frescor és el principal criteri.
2. El sushi ha de ser consumit en combinació amb el gingebre. Minimitza els efectes nocius del peix cru i evita el desenvolupament de microflora patògena a l'intestí.
3. No hi haurà cap component addicional que seria el wasabi o el rave picant japonès. Si no podeu utilitzar-lo en la seva forma pura, barregeu-lo amb salsa de soja, on s’abreci el sushi.
4. Escolliu un lloc on es puguin comprovar els restaurants (restaurants, cafeteries) que compleixin totes les condicions sanitàries. Negar-se a menjar en un restaurant al llarg de la carretera i els punts de sortida.

Sushi durant l'embaràs

1. Els experts recomanen fermament que s'abstinguin de la cuina japonesa durant la gestació. La composició dels productes, per regla general, inclou components semidumids i prims.
2. Aquests ingredients poden afectar negativament el desenvolupament del fetus i la salut de la mare embarassada. Els rotllets de tonyina contenen mercuri, una substància com aquesta té un efecte perjudicial sobre tot el cos.

Recomanacions pràctiques

1. Donar preferència només a institucions provades. En cap cas es recomana comprar sushi envasat a botigues i supermercats. La principal característica de la cuina japonesa és que es prepara just abans de servir.
2. Intenteu consumir aquests rotllos i sushi amb peixos que han estat tractats amb calor, salats o en escabetx. No recorre sovint a un menjar com aquest. Un parell de vegades a la setmana seria suficient.
3. No et recolzis en porcions grans, recorda, tot hauria de ser moderat. Al Japó, els locals no mengen aquests plats. Com a resultat, estalvieu la vostra salut. La cuina japonesa amb un alt contingut d’arròs està contraindicada en la diabetis.

Danys al sushi

1. Val la pena saber que molts metalls pesants, especialment el mercuri, s'acumulen a la carn de la tonyina a causa de la seva llarga vida. Per tant, el sushi amb aquests peixos és millor no consumir més d'una vegada en 20 dies.
2. Si s’utilitza la salsa de soja de baixa qualitat en servir, la composició pot causar danys significatius per al cos. El producte conté un alt percentatge de metalls pesants i compostos tòxics.
3. Avui, fins i tot el wasabi està forjat. L’arrel de rave picant japonès original sovint se substitueix amb matèries primeres i colorants més barats. Recordeu que gairebé tot el sushi i els rotllets s’ofereixen amb algues marines.
4. Aquests últims són rics en iode, amb un excés de substància al cos que pot desenvolupar una patologia greu. En aquest cas, és imprescindible complir la tarifa diària.
5. La cuina japonesa gairebé està preparada amb peixos de mar. El producte està saturat amb oligoelements beneficiosos. Per tant, si el peix està sotmès a un tractament tèrmic mínim, la persona rep una quantitat significativa d'oligoelements necessaris. Aquí parlem exclusivament dels beneficis del plat.
6. En aquest sentit, hi ha un aspecte essencial "però". Per als japonesos, aquests plats són especialment útils, ja que el sushi es prepara exclusivament amb matèries primeres fresques. Pel que fa al nostre país, no tot és tan rosat, els productes de la primera frescor no sempre arriben a la cuina. Aneu amb compte.
7. Segons les normes, només el peix fresc sense cap tractament s'ha de lliurar a la institució en poques hores. Després d'això, la matèria primera es converteix en un producte potencialment perillós. En els peixos, els paràsits comencen a multiplicar-se activament.
8. En bons llocs, els plats es serveixen a partir de peix cru que ha estat sotmès a pre-congelació. Aquest producte s'ha de consumir en unes poques hores, i després esdevindrà perillós. Està prohibit encarregar plats de peix cru per a una llarga festa.

El sushi és un producte, si es compleixen tots els requisits, els rotlles seran beneficiosos per a les persones. És important respectar la taxa de menjar consumida. No demaneu sushi en establiments no verificats. Sempre menja un plat de gingebre, el producte destrueix la majoria dels paràsits.

Vídeo: com cuinar el sushi