Sparasis Curly: una descripció on creix, la toxicitat del fong

En el sentit literal de la paraula s'entén per espasa rizada un bolet de color beix de color arrissat, que pertany a la família de les espases. En aquesta família, no hi ha més de set espècies, cosa que és notable. El bolet pertany a varietats comestibles i molt saboroses, però apareix a la llista del Llibre Roig del nostre país com a tipus amenaçat. A causa de la desforestació i la recopilació de persones, les còpies representades són cada vegada menys. Avui estudiarem tot el relacionat amb ells.

Descripció

1. Una vegada més, aquesta varietat es classifica com a comestible. Mushroom crida l'atenció, en primer lloc, perquè és famós per les seves dades externes. A la gent comuna es diu de manera diferent, com ara la col de bolets, el bolet de xai, la felicitat amb bolets, així com la col de llebre i el bolet del rei. A més, el nom de "xai" només s'utilitza en materials de referència estrangers; els nostres compatriotes pràcticament no ho expressen d'aquesta manera. Els experts russos sota el xai impliquen un grifó arrodonit completament diferent.
2. Ara considereu la descripció de l’exemple complicat presentat. El cos de la fruita consta de múltiples branques arrissades que semblen un arbust. El bolet és prou gran, els seus lòbuls arrugats amb vores ondulats no poden passar desapercebuts. Tenint en compte el diàmetre, es pot dir que alguns cossos de fruites creixen fins a 20-60 cm. Per descomptat, això és rar, de mitjana hi ha fongs en un diàmetre de 7-30 cm. L'altura de la muntanya és d’uns 20 cm i el seu pes supera els 6-8 kg. . Alguns recol·lectors de bolets es van trobar amb còpies de 10 a 14 kg.
3. Cossos de fruita en tons beix, groc-blanc. En espècimens madurs, el color és fosc, marró amb taques vermelloses. La base té un aspecte dolent, és com si tingués arrel, s'adjunta al centre del panxell. El gruix de la cama és d'aproximadament 5 cm. En la seva major part, es creuen en el sòl, per tant, no és visible. Creix fins a 13 cm de longitud, es torna de color groc blanc, pot enfosquir-se i tornar-se negre quan està sobreat.
4. La part tova de les fulles ondulades originals és fràgil, es descompon fàcilment i es trenca. En cossos de fruites cultivades, és dur i sòlid. Per saborós, fa olor estrany. L’olor no té res a veure amb el sabor del bolet. La reproducció es realitza mitjançant espores de forma el·líptica, de color lleuger amb groc o blanc.
5. La capa, que d’altra manera s’anomena esporàdica, prefereix ser col·locada exactament a cada fulla. A més, ocupa només un costat, no girant completament. A la tonalitat, aquesta capa és de color blanc o gris pigmentat. Se sent una mica dur, pot ser massa suau.

Germinació

1. Els bolets de la família en discussió prefereixen viure a l’Hemisferi Nord. Es reuneixen en coníferes formades i guineus mixtes amb arbres de fulla ampla. Normalment es troba a prop de Khabarovsk, Krasnodar, Altai, Carèlia, Moscou, Sakhalin, Txeliàbinsk. Tampoc no són rars al Caucas, a Primorye. Naturalment, no ho fa sense Geòrgia i Amèrica del Nord, Àsia i els països bàltics.
2. La fruiteria comença a l'agost i acaba al setembre. Aquí teniu una temporada tan curta. Aquests bolets es classifiquen com a paràsits, és a dir, s'assenten a les arrels dels arbres i els destrueixen gradualment. El creixement es duu a terme de forma individual entre pins, però es poden trobar colònies de fongs en altres franges de coníferes. Es produeix en alerce, bosc de pi de cedre i propera a un avet.
3. En algunes zones climàtiques, aquests bolets prefereixen situar-se en els tocs associats a la base de l'arbre i al seu sistema arrel en particular.Aquest tipus de vareta pot causar la mort de les plantes a causa del desenvolupament de la podridura de color marró-vermell.

Comestibilitat

1. Els cossos de fruites discutits es classifiquen en bolets comestibles. Sovint, aquests casos s'inclouen a la recepta quan es cuinen sopes i menjar fregits. A més, sovint aquestes fruites s’assequen. Per separat, val la pena assenyalar que només es poden prendre com a menjar espècimens joves.
2. El problema és que amb l'edat, els fongs guanyen una rigidesa excessiva. També es tornen marrons i es tornen insuportablement amargs. Pel que fa als fruits joves, tenen un sabor excel·lent. Per textura, aquests bolets són molt semblants a la morel·la. L’olor dels bolets en qüestió és bastant inusual, i el sabor és de fruits secs.
3. Al món culinari, els cossos de fruites sovint s’utilitzen en brut. Aquest bolet complementa perfectament amanides, cassoles de formatge, sopes. A més, la fruita va bé amb marisc i fruits secs. Els espècimens presentats també estan marinats. Els xampinyons s’assequen i s’afegeix la pols acabada com a condiment.

Espècies similars

1. Aquests bolets tenen un aspecte únic. A més, l'àrea de distribució especial permet eliminar completament la possibilitat de confondre aquesta instància amb qualsevol altre fong. No obstant això, cal assenyalar que la fruita visualitzada externament és molt semblant a la espàrasa lamel·lar.
2. No es molesti amb antelació, aquests bolets són fàcils de distingir els uns dels altres. Els fruits de la placa tenen plaques més rígides amb vores sòlids. Estan pintats de groc.
3. A més, aquesta instància creix predominantment en el roure. Val la pena assenyalar que el bolet també és comestible. Té una aroma agradable i un sabor sorprenent. L’espècimen també està protegit i és extremadament rar.

Processament

1. La polpa dels bolets és molt delicada i el sorprenent sabor no pot deixar indiferent a ningú. És degut al seu sabor i les seves espatlles arrissades es van fer famoses al món culinari.
2. Com es va esmentar anteriorment, només els bolets joves són aptes per al menjar. Abans de cuinar, netegeu el cos de la fruita del sòl. Aquesta tasca no és els seus pulmons.

A més d'un sabor excel·lent, l'espècimen en qüestió té una massa de qualitats beneficioses. Aquest bolet s’utilitza amb èxit en la medicina popular. Gràcies a compostos especials, és possible suprimir el desenvolupament de tumors al cos.

Vídeo: Sparassis crispa (Sparassis crispa)