Contingut de l'article
Els ous de pollastre són un producte molt conegut i estimat per molts. Tenen un important valor nutritiu. S'utilitzen en diverses formes i com a part de la recepta d'un gran nombre de plats.
Composició i calories ous de pollastre
En termes de 100 g de productes, un ou conté 157 calories. Podeu trobar els següents components en aquest producte:
- Substàncies proteiques.
- Substància gras.
- Components del caràcter carbohidrat.
- Diversos representants d’aminoàcids essencials.
- Diversos representants de la sèrie d’àcids grassos.
- Un gran nombre de substàncies vitamines que entren en diversos grups.
- Una àmplia paleta de la composició mineral del producte.
La composició, per descomptat, no causa dubtes quant a valor, però el seu ús excessiu en lloc de beneficis només pot causar danys. Cal seguir recomanacions mèdiques clares sobre la ingesta diària d'ous.
Quants ous es mostren per al consum diari?
Per a una comprensió completa d’aquest tema, els experts han estudiat detalladament tot el que fa a les propietats dels ous. A partir d’aquest fet, es va derivar la taxa de consum recomanada.
Adults, nens i esportistes
Si no hi ha problemes de salut, podeu menjar ous cada dia. Però no hauríeu d’anar massa lluny, tot hauria d’estar dins de límits raonables Si se li prescriu una dieta terapèutica al pacient, el consum d'òvuls es fa 2-3 vegades per setmana. Alguns poden estar en risc a causa dels nivells elevats de colesterol. En aquest cas, el seu consum es redueix a la meitat o s’elimina completament de la dieta.
Els ous de pollastre són molt apreciats per persones les activitats relacionades amb els esports. Sota la influència d’un esforç físic considerable, s’observa un processament accelerat dels aliments. Això proporciona als atletes l'oportunitat de menjar uns ous una mica més en comparació amb els consumidors habituals d'aquest producte. Els ous contenen aminoàcids essencials i això és un requisit previ per al creixement muscular. Alguns culturistes professionals consumeixen fins a 10 ous al dia. Es consumeixen crus o cuits. El rovell conté una gran quantitat de greix, de manera que els nutricionistes recomanen limitar la ingesta diària d'ous a 3 peces. No s’han de consumir tots els dies, sinó amb un descans de 2-3 dies.
El nombre d’ous consumits pels atletes depèn de l’objectiu que persegueix. Si consisteix a augmentar la massa muscular, cal menjar fins a 10 ous al dia. Si l’atleta es troba en el període d’assecatge, només utilitzen proteïnes per un import de 10-20 diaris.
Consum setmanal
La quantitat recomanada per al consum setmanal depèn de l’edat i del tipus d’activitat. La població adulta, els nens i els atletes poden menjar un nombre diferent d'ous.
Si no hi ha problemes en l'àmbit de la salut, un adult pot consumir entre 6 i 7 ous durant una setmana sense cap problema. Segons el consell dels metges, això s'hauria de fer cada dos dies.Pel que fa als nens, aquest producte és molt important per a un organisme en creixement. Si no hi ha reaccions al·lèrgiques al consum d'ous, cal complir el següent esquema:
- Edat d'entre 2 i 3 anys: tres rovells.
- Els nens de 3 a 6 anys: 3 ous a la setmana.
- Nens de 7 a 12 anys: 5 ous sencers.
Si una persona participa activament en esports, el seu cos necessita una quantitat molt més gran de proteïnes. L'entrenament intens requereix la restauració del sistema muscular i això requereix una quantitat suficient de proteïnes. Però aquest nombre d’òvuls no s’ha de consumir diàriament, fins i tot per esportistes. Haurien de fer-ho només en dies d'entrenaments intensos que impliquin un esforç físic significatiu.
L’ús de ous de pollastre a la dieta és àmpliament promogut pels nutricionistes. El fet és que el producte té un alt valor nutritiu, però al mateix temps es caracteritza per una bona digestibilitat per part de l'organisme. Si algú va decidir perdre pes, només hauria de consumir-se al matí. Però de vegades passa que els heu de fer servir per sopar. En aquest cas, cal excloure el rovell.
Ara els ous de guatlla s’han convertit en molt populars.
Quants ous de guatlla per menjar cada dia?
Aquests productes estan fermament establerts en la composició de la nutrició dels nens i en tot tipus de dietes d'orientació mèdica. En comparació amb els ous de pollastre, una al·lergia gairebé mai no és un producte de guatlla. En aquest sentit, és una bona alternativa.
Per determinar la necessitat diària dels ous de guatlla, és necessari determinar la composició i el valor nutritiu del producte. En comparació amb els ous de pollastre, contenen gairebé tres vegades més substàncies vitamíniques i gairebé cinc vegades més minerals com el ferro, el fòsfor i el potassi. Aquest tipus d’òvuls no és susceptible a la infecció per Salmonella, que no es pot dir sobre els ous de pollastre. Es creu que cada segon ous de pollastre es pot infectar amb salmonel·la. Així, es pot menjar guatlla, fins i tot crua, sense por.
Un adult pot consumir 5-6 ous de guatella al dia sense fer mal a l'organisme. Les persones grans han de reduir el seu consum, però és possible que puguin menjar 4 ous al dia. El consum setmanal es limita a 20-25 peces.
Proteïna i rovell - per i en contra
La proteïna conté una proteïna que és fàcilment absorbida pel cos. Cent grams d'ou conté proteïna en una quantitat de 10 g. La composició del rovell es caracteritza per una gran quantitat de greix. La fracció grassa està principalment representada per àcids grassos poliinsaturats i monoinsaturats. No faran mal al cos. La proporció de greixos saturats no supera l’1%. Però el contingut de colesterol, que s'observa al rovell, pot tenir un impacte negatiu sobre el cos. Un rovell conté 570 mg de colesterol.
A més, s'observa la presència de colina i lecitina. Estan implicats en la regulació del colesterol i del greix corporal total. Sota l'acció de la lecitina, el subministrament de sang al cervell millora, participa en la millora dels processos associats a la funció de memòria, inhibeix el desenvolupament de processos escleròtics.
En diversos moments, s'han fet diverses recomanacions relacionades amb el consum d’ous de pollastre. Això no suggereix, en cap cas, que siguin de naturalesa contradictòria. Simplement, els avenços en ciències mèdiques i biològiques estan en constant evolució i millora. Juntament amb això, els coneixements en aquesta àrea també es fan més profunds. Els resultats de les investigacions més recents mostren que si els ous es consumeixen en quantitats moderades, això no tindrà cap efecte negatiu en el cos.
Però sempre hi ha certes limitacions. El consell universal per a l'ús d'ous no és i no pot ser. Si hi ha problemes amb l’activitat del cor, els ous de la dieta han de ser limitats.
Contraindicacions
Potser simplement no existeix en la naturalesa d’aquest producte que tothom pugui menjar sense restriccions, en quantitats que desitgin. El mateix passa amb els ous de pollastre. No poden ser utilitzats per tots. Haurien de limitar-se a la seva dieta o quedar-ne completament exclosos en presència de les condicions següents:
- Casos de colesterol alt.
- La presència de malalties associades a malalties del cor cròniques.
- La derrota de la psoriasi de la pell.
- Condicions que van causar obstrucció intestinal.
- Manifestacions lèrgiques greus.
Què és clar que cal aprendre?
Hi ha diverses normes que s'han de seguir en qualsevol situació. Es redueixen als següents punts:
- Els adults no han de consumir més d’un únic ou per dia. L’import màxim en casos excepcionals pot ser de 2 peces. La taxa de consum diari d'ous de guatlla difereix lleugerament més. Poden menjar fins a 6 peces, però són més petites.
- La introducció dels ous a la dieta dels nens es realitza de forma gradual i amb molta precaució. No us oblideu de la possibilitat de reaccions al·lèrgiques. Això només es pot fer a partir del segon any de vida.
- L’ús diari d’ous per part dels atletes està determinat per les tasques a què s'enfronten (construcció de músculs i altres problemes).
- Les persones grans han de consumir ous amb molta cura. El fet és que a l’edat de la gent gran i senil, tots els processos metabòlics es ralentitzen fisiològicament. En aquest sentit, l’ou s’absorbeix molt pitjor que a una edat primerenca.
La resta dels ous per menjar no només és possible, sinó que és necessari, ja que són un producte amb un alt valor nutritiu. Juntament amb ells, el cos entra a la massa de nutrients valuosos. Tot prendrà un color positiu si s'observen límits raonables a tot.
Per descomptat, no us oblideu de contraindicacions. Si hi ha restriccions relacionades amb la salut, cal oblidar l’existència d’òvecs, per molt saborosos que siguin.
Vídeo: què passarà si mengeu tres ous cada dia?
Per enviar