Quantes ametlles podeu menjar al dia?

L'ametlla és coneguda des de fa molts segles. Fins i tot els antics curanderos àrabs van utilitzar les seves propietats curatives per millorar la força dels homes, tractar els trastorns del cor i de l'estómac. Avui, les ametlles són estimades a tot el món i s'utilitzen en cosmetologia, així com per preparar deliciosos aperitius i plats de pastisseria.

La composició i les propietats beneficioses de l'ametlla

L'ametlla és una femella noble. És ric en proteïnes vegetals valuoses que poden substituir els productes carnis, un subministrament de fibra, greixos útils fàcilment digeribles, aminoàcids i un complex vitamina-mineral, incloent la vitamina E, A, un grup de vitamines B i PP, així com ferro, magnesi, calci, fòsfor, manganès, zinc i altres components minerals.

Aquestes propietats ajuden al cos a mantenir-se saludable en molts nivells. Fruits secs:

1. Enfortir el sistema musculoesquelètic i les dents.
2. Regule el treball del cor i del tracte gastrointestinal.
3. Restaure la potència en els homes.
4. Normalitzeu la concentració d'hormones masculines al cos.
5. Reduïu els nivells de colesterol en la sang (i tingueu un índex glicèmic bastant baix).
6. Elimineu les toxines i renoveu el cos, evitant l'envelliment i l'aparició de tumors malignes.
7. Millorar la qualitat de la llet materna.

Els compostos d’ametlla permeten absorbir vitamines de manera més eficient i netejar els intestins de les toxines, cosa que contribuirà a la curació i la pèrdua de pes. A més, la nou té propietats analgèsiques, ajuda a fer front a migranyes i fatiga. L'ametlla ajuda a nodrir les cèl·lules de la pell, donant l'aparença d'un aspecte fresc.

Quina és la ingesta diària d'ametlles en els aliments?

Les ametlles crues representen 579 kcal. Els metges no recomanen menjar-los en aquesta forma. Assecar o fregir les nous. Els nuclis tractats a alta temperatura perden algunes de les vitamines del grup B, però són molt millor absorbides pel cos.

Rostir ametlles sense afegir oli en una paella seca precalentada. Si afegiu ametlles amb xarop de sucre o mel, això augmentarà significativament el contingut calòric del producte. Les fruits secs i rics tenen un sabor exquisit i són bons sense edulcorant.

La part mitjana de l'ametlla conté aproximadament la meitat de la norma diària de la fibra dietètica, especialment si no pelar la pell d'ametlla. La fibra ajuda a netejar els intestins de les toxines, millorar el procés d'absorció dels components beneficiosos, així com accelerar la digestió dels aliments.

És suficient per a un adult menjar 8-10 amígdales per dia per mantenir una pell sana i un sistema digestiu. En la dieta dels nens, es recomana incloure tres amígdales.

Atenció! L’excés de la ingesta diària d’ametlles pot provocar molèsties intestinals i fins i tot intoxicacions. Les dosis grans poden causar inflor, diarrea, nàusees i marejos. No mengeu ametlles amarges (llavor d'albercoc), sinó que conté una alta concentració de verins que no són digerits pel cos.

Contraindicacions

Les ametlles no han de ser consumides per persones amb intolerància individual a aquest producte, insuficiència cardiovascular i trastorns hormonals.Utilitzeu fruits secs amb precaució si teniu excés de pes i dieta. Respecteu la tarifa diària que el producte només va aportar beneficis.

Com distingir les ametlles dolces naturals

La qualitat alimentària de les ametlles representa pedres de fruits d’un ametller. Els grans són allargats, de forma el·líptica oblonga, amb una vora neta i afilada i una pell llisa i densa de color vermellós amb solcs pronunciats. Els nuclis no tenen sabor amarg, ni tan sols en cru i, quan són torrats, estan saturats amb un sabor ric i exquisit de fruits secs amb un to picant.

De vegades, els venedors sense escrúpols ofereixen un nucli de préssec o d'albercoc sota el pretext d'ametlla. Aquests grans són més petits, tenen una forma més arrodonida i una pell rugosa, i la seva punta afilada es destaca sobre el fons del cos de la nou. El sabor de l'os de la fruita té una característica amargor, que no es perd fins i tot a la torrada i una pronunciada aroma floral. Però les espècies de fruita fosca, tals grans que manquen. En cap cas no proporcioneu ametlles amarges als nens i eviteu-ne l'ús.

El que es prepara amb ametlles

La llet d’ametlles sana i rica en vitamines és molt popular entre les persones amb intolerància a la lactosa, vegans i foodists crus.

La farina d’ametlles o molla s’afegeix a la massa per augmentar la concentració de proteïnes i greixos sans. Des de la massa d’ametlles, feu una gran quantitat de dolços, que van des del clàssic massapà i la halva fins a delicioses farcits de crema per a pasta de xocolata i pastisseria.

A les amanides i cereals s'hi afegeixen pilotes i ametlles senceres, utilitzades com a decoració per a carns, verdures estofades i pastissos. I també els assecats al forn sempre poden portar-hi un berenar. Uns quants grans per a un segon esmorzar o un aperitiu satisfaran ràpidament la vostra fam, us recuperareu bé i elevareu els ànims.

Com utilitzar ametlles en cosmetologia

La llet i l'oli d'ametlles, rics en vitamina E, així com un complex de minerals i aminoàcids, nodreixen i hidraten perfectament la pell, acceleren el metabolisme cel·lular i rejovenen l'epiteli. Els ingredients naturals de la fruita ajuden a combatre l'oxidació i resisteixen els efectes negatius del sol per aturar la pigmentació de la pell. Les ametlles suavitzen les arrugues i reforcen el contorn facial, i també restaura l'elasticitat i la brillantor sana del cabell a tota l'estructura.

Com emmagatzemar ametlles

En comprar ametlles envasades, observeu com es va processar. De vegades es preparen les ametlles amb la suma de sal, sucre o mel. L’embalatge ha d’estar etiquetat amb una data de caducitat especificada.

Per pelar les ametlles, ompliu els fruits secs amb aigua bullint durant 10-15 minuts. o bulli a foc lent durant 2-3 minuts, després escorrer, refredar amb aigua freda i pelar suaument la pell de cada gra. Els fruits secs humits es poden assecar en un armari a baixa temperatura.

Vídeo: què passa si mengeu 20 nous d’ametlla al dia?