Xarop de Topinambur: danys i beneficis per a la salut

La carxofa de Jerusalem no és només molt saborosa, sinó també una arrel vegetal increïblement útil, que per raons desconegudes no és apreciada pels seus compatriotes. I en va, perquè aquesta planta conté una gran quantitat de nutrients, vitamines, oligoelements i aminoàcids. Per cert, vuit d’ells el cos humà no produeix.

Amèrica del Nord és el lloc de naixement de la planta anomenada Topinambur. Al territori dels Estats Units, aquest cultiu arrel fins avui es pot trobar fàcilment a la natura. "Arrel del sol" - això és el que fan els indis de la planta. Van créixer i l'han afegit als aliments fins i tot abans que els colonitzadors apareguessin al continent.

A Europa, la carxofa de Jerusalem va aparèixer a principis del segle XVII i va rebre el nom del nom de les tribus dels indis de Xile, la carxofa de Jerusalem. La planta es va estendre ràpidament per tot Europa occidental com a cultiu vegetal, farratger i industrial. Entre els consumidors, es coneix com una exquisidesa hivernal a causa del gust, una mica similar a la fruita seca.

Els tubercles de pera de terra van xocar contra Rússia al segle XVIII. Ara la carxofa de Jerusalem es cultiva només a la part europea del país i en quantitats molt petites, ja que la seva vida útil és molt petita. Es cultiva en terrenys privats per al seu futur consum.

Maneres de portar el topinambur a Rússia:

• Camí número 1. Des de Romania, on va rebre el nom de "Nap de Voloshskaya".
• Camí número 2. Des de Xina, on va rebre el nom de "patata xinesa".
• Camí número 3. Des d'Alemanya (inclosos els països bàltics).

Maneres d'utilitzar la carxofa de Jerusalem

1. En la seva forma crua. Només cal tallar a rodanxes, rallar, menjar com una poma o afegir-hi amanida.
2. Després del tractament tèrmic. Amb els tubercles de la carxofa de Jerusalem es pot fer tot això amb patates. Després de processar-se, les característiques de sabor i aroma es saturen.
3. Assecar i moldre en farina. En aquesta forma, les propietats beneficioses no es perden, fins i tot a través del temps.
4. En forma de xarop útil.

Xarop de carxofa de Jerusalem: la singularitat de la beguda

Un xarop de maduixa es prepara a partir del gira-sol, que dóna una mica de dolçor a plats prims i està permès per a persones amb diabetis. A més, els nutricionistes assessoren a les persones en una dieta. Els fructans donen un sabor dolç a l'arrel. Aquests polímers rars tenen un efecte lleugerament diferent de la fructosa i la glucosa. Aquest polímer es troba en un petit nombre de representants de la flora. La carxofa de les arrels de Jerusalem es situa primer en la seva concentració.

Valor nutricional del xarop

En el xarop, molt agradable al gust, un gran nombre de components biològicament actius que el cos humà hauria de rebre sistemàticament. El més important:

• aminoàcids;
• Vitamines del grup B, incloent piridoxina, tiamina i riboflavina;
• vitamina C;
• pectines;
• complex polisacàrid d'inulina;
• minerals
• àcids orgànics.

Propietats útils del xarop "Arrel de sol"

1. Edulcorant biològicament actiu. A causa de l’alt contingut d’inulina, el xarop de la pera de terra és molt valuós per a les persones amb una malaltia anomenada “diabetis pancreàtica”. Quan es prenen de manera sistemàtica, els nivells de sucre en la sang s'estabilitzen i es redueix la necessitat d'insulina intramuscular. Aquest resultat va ser confirmat per proves clíniques fetes sobre la base de l'Acadèmia Russa de Ciències Mèdiques.
2. Remei reparador. En forma de suplement dietètic, es recomana xarop com a mitjà que reforça tot el cos i augmenta significativament la capacitat de treballar amb estrès físic i intel·lectual significatiu. Especialment important és l’ús de xarop en un entorn poc saludable.
3. Tractament dels trastorns digestius. Especialment si es tracta d’un mal funcionament d’origen desconegut, a més d’obesitat, trastorns metabòlics, disbiosi, restauració del tracte gastrointestinal. També aquesta arrel vegetal ajuda a produir una eliminació indolora de verins del fetge. El xarop conté prebiòtics. Aquestes substàncies són necessàries per al funcionament normal dels bacteris intestinals beneficiosos: els probiòtics. Aquestes propietats permeten aplicar xarop per normalitzar la microflora intestinal i tractar un trastorn anomenat disbacteriosis.
4. Estabilització de la pressió arterial. Les substàncies biològicament actives que es troben a l’arrel estimulen el cor, condueixen a nivells normals de pressió arterial i de colesterol. Es recomana per a les persones que es preocupen per les nàusees a les hores del matí, també després de completar un curs de quimioteràpia. Entre altres coses, els grans malmeten els mals de cap.

Per a dones
El sexe just apreciaran les propietats del xarop per afavorir la pèrdua de pes. A més, aquest producte desintoxica el cos, refrescant la pell i donant al cos una sensació de lleugeresa.

Fet! Els experts afirmen que l’efecte anti-càncer és característic del topinamburu.

Per als homes
L’ús de xarop de la pera de terra donarà una excel·lent potència a una edat respectable, i també minimitzarà el risc de desenvolupar adenoma de pròstata.

Per a nens

1. El xarop natural es pot utilitzar en nens com a component auxiliar durant la primera alimentació.
2. És molt aconsellable barrejar el xarop de carxofa de Jerusalem amb productes lactis, resultat d’aquest còctel que és el simbiosis perfecte.
3. L’acceptació d’aquest xarop servirà de prevenció per a diverses malalties peculiars dels nens, així com per millorar la immunitat.

Maternitat i infermeria
El més important que dóna xarop a les dones en una posició delicada és alleujar la toxicosi i prevenir l'avortament involuntari. Ajuda al desenvolupament prenatal normal del nadó a causa del contingut de proteïnes, ferro, calci i aminoàcids.

Propietats terapèutiques exercides sobre el cos de futures mares i que ja estan a càrrec:

• Normalització del metabolisme.
• Localització dels focus focs.
• Eliminació del restrenyiment i garantia de defecacions diàries normals.

Característiques del xarop de qualitat

Avui, s'han format nombroses localitzacions al territori de la Federació de Rússia on es cultiven carxofes de Jerusalem respectuoses amb el medi ambient sense l'ús de diversos tipus de estimulants químics. Aquesta arrel s'ha d’utilitzar en la producció de xarop dotat de propietats medicinals.

Aquest xarop és més eficaç que la canya de sucre, mel, agave i xarop de blat de moro americà.

Quin dany al cos pot causar topinambur?

La carxofa de Jerusalem no causarà cap dany. Es recomana per al seu ús en malalties hepàtiques com:

• cirrosi;
• hepatitis crònica i aguda, independentment de l’origen;
• renéixer greix.

El dany només es pot produir amb hipersensibilitat individual a l'arrel.

Amb l'ús freqüent de la carxofa de Jerusalem, pot aparèixer la flatulència, ja que conté inulina i fibra en concentracions significatives. Per tant, en la forma crua, sovint utilitzar la pera de terra no val la pena.

Vídeo: els beneficis i l'ús del xarop de carxofa de Jerusalem