Serushka: descripció d'on creix la intoxicació del fong

Els plats dels bolets es converteixen sovint en autèntics favorits de la festa. De fet, moltes espècies tenen un sabor excel·lent. Sovint a la taula es poden veure plats de raïm. Tenen aparença discreta, però tenen bon gust. Els recol·lectors de bolets amb experiència han de posar aquest bolet a la cistella.

Considerem amb més detall el aspecte que té aquest bolet, on creix i com es pot utilitzar en la cuina.

Descripció

Aquest tipus de bolets és molt popular i comú. La vista té molts altres noms que es poden escoltar en diferents llocs: putak, amarg, sery. Els raïms més habituals es poden veure a Sibèria i al nord de Rússia. El lloc preferit és un bosc caducifoli.

El bolet és molt productiu. Només els rossinyols poden competir amb ell. Els recol·lectors de bolets troben el julivert a prop dels camins forestals on creix en grups. També podeu veure molts d'aquests bolets junts a la vora.

El període de fructificació dura tot l’estiu. Recull-lo fins a octubre. Creix en gairebé totes les condicions meteorològiques, així com en diferents propietats del sòl.

El nom que es va donar a aquesta espècie es va deure al fet que el seu casquet és gris. Però, de fet, les falgueres poden ser no només completament grises, sinó també groguenques. De vegades tenen una ombra d'ocre.

Aquests bolets són coneguts i estimats per gairebé tots els recol·lectors de bolets, però encara es considera condicionalment comestible. Això es deu al contingut de la seva composició en sucs càustics.

Aquesta espècie té les següents característiques distintives:

1. La polpa del julivert és densa, fa olor una mica de fruita, el seu color és blanc.
2. Al voltant de la base de la cama del fong pot ser una mica inflat o estret. En un fong adult, és buit. La cama, en general, correspon al color del cap. El seu gruix és d’uns 2 cm i la seva longitud és d’uns 8 cm.
3. Si el fong es talla o es trenca, destacarà un suc càustic.
4. El barret de vegades pot ser gris amb un tint rosat o morat. A les vores és ondulat. La vora està inclinada o baixa. La superfície de la tapa és molt suau i després de la pluja esdevé relliscosa.

El sòl favorit d’aquest fong és sorrenc o argilenc, amb un contingut d'humitat mitjà. Els bolets no creixen sols, sinó en grups grans. Podeu veure-les a la vora, pels camins o en els clars de la selva.

De vegades el fong es confon sovint amb el mlechnik zonal (però el seu barret és de color crema), o bezzonovym, en què és marró. Per no confondre aquests bolets amb una cirera, és important conèixer una regla. Quan està triturada, la tija alliberarà suc, que conservarà el seu color fins i tot després d’un temps.

És a causa d’aquest suc que el bolet té un sabor amarg. Abans de cuinar, simplement es remull, la qual cosa fa que tota l'amargor desaparegui. Cal recordar que aquest bolet no té bessons verinosos.

Estendre

Aquest bolet creix al llarg de gairebé tot el territori de Euràsia. Prefereixen un clima temperat. La majoria de les vegades creixen en zones pantanoses, boscos de trembles. Es reuneixen a la segona meitat de l'estiu i de principis de tardor.

Cirera falsa

Hi ha més de 100 tipus de diversos tipus. Entre ells hi ha molts representants comestibles i verinosos. Per tant, abans d'anar al bosc, necessiteu conèixer totes les subtileses i característiques distintives dels representants comestibles. Després de tot, tothom sap el perillós que pot ser l'ús d'un fong verinós, que va caure en una cistella per ignorància.

Les files verinoses són sabó, sulfúric, tigre i moltes altres.

Si encara mangeu per error un règim tòxic, i després de consumir sentiu que els símptomes de l'enverinament comencen, no retarden el tractament a l'hospital i espereu que la condició empitjori. Truca immediatament a una ambulància.

1. Les primeres línies blanques tenen una tapa blanca i després es cobreixen de taques marrons.
2. El lleopard es pot distingir pel patró de la tapa, que en aparença s'assembla a la coloració d'un tigre. La seva carn és de color gris i, a la capa, són visibles les taques marrons.
3. El rem de ratolí té una tapa de color gris fosc. En aquest cas, la cama del fong està pintada del mateix color. El sabor de la polpa és molt calent.
4. Les files de sabó són bastant inusuals. El seu barret està pintat d'oliva i hi ha taques vermelles a la cama. Aquesta espècie no conté substàncies tòxiques, però segueix considerant-se inestible. Això es deu al fet que el fong adquireix la consistència del sabó. I menjar-ho és simplement impossible.

Propietats útils

La gent sap de fa molt que la cirera no només fa que el plat sigui saborós, sinó que també sigui beneficiós. A l'edat mitjana, amb l'ajut d'aquests sorprenents bolets, es van tractar diverses malalties de la pell, del sistema digestiu i del còlera.

Propietats curatives a causa de la composició única. El julivert inclou fins i tot vitamines, que generalment no es troben en altres bolets.

La relació d'importància per al cos de les substàncies en aquest bolet és tan única que no es pot trobar en cap altre lloc de la natura. A més, el producte es considera alimentari, ben absorbit.

Quan es consumeix amb moderació, beneficia tot el cos. Millora la immunitat, alimenta el cervell. I dels vaixells derivaven sals de metalls pesants.

Toy Cock in Cooking

Aquest bolet s’utilitza sovint a la cuina. A partir d'ell preparen una gran varietat de plats, ja que té un sabor excel·lent. La peculiaritat és que, en cas de preparació incorrecta, el producte tindrà un pronunciat sabor amarg. Per tant, s'ha de remullar durant diverses hores, i només després es procedirà a la preparació dels plats.

Si està molt xop, tota l'amargor desapareix sense deixar rastre. El bolet es fa saborós i fragant. Els representants de l’espècie es poden veure a qualsevol bolet assortit. Després de cuinar, no disminueixen en gran mesura el volum, mantenen un aspecte i un color apetitosos.

Sovint, la sal és salada o en vinagre. Li estima que no dóna pas als bolets més nobles, blancs i georgians. Però trobar un fulletó al bosc és molt més fàcil.

Els beneficis

Per desfer-se de les malalties de la pell, estómac o qualsevol altra infecció, s’han preparat durant molt de temps medicaments tradicionals del transbordador. Aquest ungüent, tintura. Molts utilitzen els bolets d'aquest tipus per a la preparació de pocions al nostre temps.

El fong combat els paràsits, els bacteris, elimina les escòries.

Precaucions i contraindicacions

S'ha establert que quan s’utilitza un syrushka no causa cap dany a la salut. Abans de cuinar, només cal submergir-se.

Però sempre heu de recordar que qualsevol, fins i tot el bolet més comestible, pot arribar a ser perillós. Després de tot, poden absorbir substàncies nocives del sòl. Es recomana recollir-los només en boscos respectuosos amb el medi ambient.

A causa de l’alt contingut de quitina, no podeu menjar molts bolets alhora. Els nens petits també estan contraindicats, ja que el seu ús pot causar indigestió en un organisme no format.

Vídeo: com cultivar bolets i com preparar-los