Sucre: els beneficis i els perjudicis per al cos humà

En els temps antics, la mel es feia servir com a edulcorant, per la qual cosa la gent vivia molt de temps. Aquesta no és una frase buida, sinó les conclusions de nombrosos investigadors. Avui, el sucre és la base de gairebé totes les postres. Però poques persones saben quines qualitats té el sucre. Vegem aquests aspectes, ressaltem els punts clau i resumim. Així doncs, comencem.

Varietats i característiques del sucre

El sucre pur és un hidrat de carboni complet, presumiblement format per fructosa i glucosa.

El nom prové del sànscrit "sarkara" - sorra. Més endavant, la gent va donar nom a l'edulcorant sucre granulat. Avui, tothom entén exactament el que està en joc.

Les varietats de sucre depenen de les matèries primeres en què es va produir el producte. Així, la sorra pot ser sorgo, remolatxa, auró, canya, palma.

Depenent del grau de processament, produeixen sucre granulat sense refinar (marró) i refinat (blanc). El procés de refinament rau en la depuració gradual de les matèries primeres procedents de sals minerals, melassa, melassa, diverses vitamines i altres substàncies. Al final, resulta que la sorra blanca portava un mínim benefici per a l’home.

En conseqüència, el sucre refinat (sucre refinat) i la sorra marró poden presumir d'una llista química diferent d'elements. El producte d’una tonalitat lleugera pràcticament per al 100% consisteix en hidrats de carboni, mentre que el marró té impureses. El seu volum depèn de la profunditat de la neteja.

En sucre blanc, els greixos i les proteïnes són absents, en sucre marró s'acumulen en un volum insignificant. Una altra diferència rau en el fet que la sorra no refinada conté algunes vitamines necessàries per al cor i el sistema vascular.

Pel que fa als compostos minerals, la sorra marró no es desprèn d’elements tan valuosos com el magnesi, calci, fluor, fòsfor, sodi, zinc i potassi. La sorra blanca està exempta de totes aquestes substàncies.

Beneficis del sucre

1. Moltes persones estan acostumades a creure i argumentar que el sucre només té danys. Ningú no pensa en quines qualitats útils pot tenir un producte. I en va, fins i tot una petita part de sorra consumida al dia ajudarà a fer front a alguns problemes.
2. Val la pena començar amb el fet que, com a resultat de la investigació de l’institut mèdic, es demostra l’existència impossible d’una persona sense sucre. La sorra ha de venir necessàriament amb menjar de manera que tots els òrgans i sistemes funcionin correctament.
3. Amb una escassetat de sacarids, el cos funciona malament, pertorba l'activitat del sistema nerviós i del cervell, i la circulació de la sang es ralentitza. Sugar adverteix totes aquestes malalties desagradables. Quan s’utilitza, fins i tot una culleradeta de sorra al dia, el cos rep l’energia necessària, comença l’estimulació de diversos processos.
4. Sugar és famós per millorar la memòria. La glucosa és necessària per a persones que treballen mentalment durant molt de temps (escolars, estudiants, funcionaris i altres categories de persones). El sucre té un bon efecte en la visió, de manera que si treballeu en un PC, mengeu menjar dolç.
5. Si el sucre es produeix en petites quantitats, millorareu l'estat psico-emocional. Això significa que l’humor augmentarà, la fatiga crònica i l’insomni desapareixeran, i els efectes de l’estrès recent suavitzaran en part. No és estrany que tots els problemes s'aprofundin en dolços.
6. Amb la manca de glucosa, el treball dels pulmons, el fetge, els ronyons, la vesícula biliar falla.Quan una persona està hospitalitzada amb els problemes dels òrgans interns esmentats, se li prescriu immediatament l'administració de glucosa per via intravenosa. Només unes poques culleres us estalviaran de molts problemes.
7. La serotonina és una hormona d'alegria, el sucre millora el seu alliberament a la sang. La serotonina estimula les neurones del cervell, donant satisfacció i alegria a una persona. Fins i tot una petita porció de sorra al dia proporcionarà un bon humor.
8. Les persones amb tendència a la trombosi, serà útil saber que el sucre evita aquest fenomen desagradable. L’edulcorant redueix la quantitat de colesterol nociu a la sang, evitant així l’aterosclerosi.
9. L’ús sistemàtic del sucre redueix la probabilitat d’osteocondrosi, artritis, osteoporosi. El sucre marró fins i tot es pot incloure al menú de la dieta per estalviar-se de la depressió i les avaries. En aquest cas, és millor donar preferència a la sorra marró.

Beneficis i danys al sucre per als nens

1. El cos en creixement necessita energia, que es pot produir mitjançant l’ús de sucre granulat.
2. Els nens de l’escola i l’edat preescolar necessiten recolzar-se en aliments dolços per augmentar l’activitat mental i prevenir la fatiga greu.
3. El sucre pot danyar el cos del nen pel fet que quan es consumeixi matarà la gana. I llavors, en aquesta situació, no estem parlant específicament del sucre, sinó dels dolços amb la seva inclusió.
4. El sucre s'ha de donar al nadó mesurat. En cas contrari, si abuses de l’edulcorant, el nen començarà a patir mals de cap, un canvi brusc d’humor, un somni feble.
5. Al mateix temps, a causa de la manca de glucosa a la sang, la immunitat disminueix, el cos és més difícil de tolerar epidèmies de grip estacional, el canvi climàtic, la deficiència de vitamines a la primavera.
6. La resta del sucre afectarà positivament el nen, si no té predisposició al desenvolupament de la diabetis. Per tant, consulteu el vostre metge amb antelació per eliminar el perill.

Perjudici de sucre mentre es perd pes

1. Si voleu posar una figura en ordre, heu d'apropar-vos de manera responsable a la tasca. És important equilibrar la nova dieta, mentre que comptar les calories no serà suficient.
2. En la lluita contra quilograms no desitjats, cal abandonar els aliments i begudes ensucrades. La presència de sucre en aquests compostos afecta negativament els processos metabòlics del cos. Activitat normal pertorbada del sistema digestiu i formació de greixos.
3. Es desenvolupa la dependència del dolç. El sucre genera una falsa sensació de fam, de manera que sempre voldràs menjar. Val la pena recordar que 100 grams. La matèria primera conté 400 kcal. El sucre està contraindicat categòricament pels nutricionistes.
4. En millorar l'estat del cos, és important abandonar la dolç i la farina. Les galetes i diferents menjars representen un 15-17% de la massa total del vostre cos. Per tant, haureu de revisar acuradament el menú principal. Cal menjar aliments sense sucre.
5. Per baixar de pes còmodament i mantenir la salut al nivell adequat, el nombre de calories consumides en dies hauria de ser de 1500 a 2000. Al mateix temps, el volum diari de sorra és de 35 grams, no més. Aquesta xifra s'aplica a tots els productes en què hi hagi matèries primeres. El sucre en la seva forma pura està contraindicat en la lluita contra el sobrepès.
6. Actualment, el sucre està inclòs a la dieta de gairebé totes les persones. Simplement, moltes persones no poden imaginar la vida sense aquest edulcorant. Per mantenir la salut, es recomana descartar completament el sucre. Hi ha molts substituts útils.

Perjudici del sucre durant l'embaràs i la lactància

1. El sucre és una amenaça especial a causa de la tecnologia de producció de matèries primeres. La sorra és processada per la química. Al final, segueix sent un mínim d'hidrats de carboni beneficiosos.
2. Quan la matèria primera entra al cos humà, els òrgans gasten una gran quantitat de calci en la digestió.El mineral és necessari per estructurar correctament l'esquelet del nadó.
3. Quan s’assimilen, es gastarà el calci en processos de glucosa. Com a resultat, la deficiència mineral afectarà la mare i el nadó. A més, el sucre redueix les funcions protectores del cos. Aquest fenomen pot conduir al desenvolupament de malalties greus.
4. Si consumeix molt de sucre, a més de les complicacions indicades, provocareu un augment del pes total del cos. Si no equilibreu el menjar a temps i no renuncieu amb productes nocius, aviat trobareu problemes greus. Augmenta el risc de lliurament prematur.
5. A més, les propietats perjudicials es manifesten en el fet que el sucre gasta vitamines importants del grup B. Una deficiència d'aquests enzims afectarà negativament la salut de la mare i del fill. Com a resultat, la visió es deteriora, augmenta la fatiga i el nerviosisme. Els problemes amb un somni comencen, la immunitat disminueix, el to muscular disminueix, la memòria empitjora.
6. Per no afrontar aquests problemes, n'hi ha prou amb substituir la sorra per productes naturals amb sucre natural. És important mantenir una dieta saludable. Com a resultat, no trobareu problemes habituals, el nadó estarà completament saludable.

Danys al sucre

1. Quan un consum descontrolat de sucre causa danys significatius per al cos. La composició té un efecte devastador sobre el teixit ossi. El processament del sucre ha d'anar acompanyat d'una gran quantitat de calci. Com a resultat, augmenta la fragilitat òssia. Per tant, les dents del dolç solen col·lapsar.
2. L'excés de sucre en el cos condueix a greus conseqüències. Sovint desenvolupen malalties de la boca i les dents. Aviat, l’esmalt de les dents es debilita. Sota l'acció del sucre, es col·lapsa i es fa vulnerable als bacteris.
3. El sucre es converteix en el culpable de l'augment de pes. El greix comença a dipositar-se ràpidament a gairebé tots els teixits. A simple vista, es pot veure com es posen greixos els costats, els malucs i l'abdomen. A més, la matèria primera provoca un augment d'insulina al cos, la substància excita les neurones responsables de la sensació de sacietat. Arriba un moment en què sempre voleu menjar.
4. Els estudis han demostrat que el sucre esdevé la causa de l’envelliment prematur. El producte neutralitza el col·lagen valuós. L’enzim és responsable de l’elasticitat i l’elasticitat de la pell. Així, el sucre provoca laxitud de la pell i l'aprofundiment de les arrugues.
5. La sorra, que entra al cos, neutralitza les vitamines disponibles. Perquè la glucosa s’absorbeixi completament, necessiteu una gran quantitat de vitamines del grup B. Si no comenceu a menjar correctament, aviat tindreu una deficiència de vitamines. Això augmenta el risc de patir malalties cròniques i noves malalties.

El sucre no és més que una manera de saturar el cos amb energia. Les propietats útils del producte es basen en la seva capacitat per millorar la producció de l'hormona d'alegria i millorar la funció cerebral. En general, el sucre no és perjudicial si poques vegades es consumeix. Tanmateix, si és possible, mengeu millor la mel. Si esteu en una situació delicada, considereu l’efecte de la sorra en el cos de les dones embarassades.

Vídeo: els beneficis i els danys del sucre