Spruce Ryzhik: descripció d’on creix la intoxicació del fong

Ryzhik - el cas rar quan el nom identifica amb precisió l'aparença. Aquí i el color de la pastanaga, que és pintat de bolets, i la seva percepció emocional. En els peixos petits actuals hi ha diverses subespècies: pi, vermell, avet, lletosa. Avui estem parlant de gingebre avet (elovik), popularment anomenat "bolet reial".

Descripció

Avet d'avet: gènere de lacunaria, família Russula. El barret creix fins als 10-11 cm, és molt fàcil de trencar i és més prim que el peix de llet actual del safrà; no hi ha cap vora a les vores, com una ona de l'ordinari. Es pot pintar en tots els tons d’un esquema de color vermell i vermell: de taronja sorda a rosa brillant. En un fong jove, la tapa és més convexa, en el centre amb més freqüència hi ha un pujol i les vores estan inclinades. A mesura que creix, es torna més pla i més còncava, la depressió al centre s'assembla a un embut petit. La pell és suau, seca, una mica relliscosa quan està mullada. Si alguna cosa té danys, la combinació de colors canvia a verd.

La cama també és fràgil, de fins a 6 cm de llarg, en forma de cilindre. En la joventut, és buit, amb l'edat hi ha menys i menys polpa, es torna buida. El color és el mateix que la tapa. També, quan està danyat, adquireix un color verd.

Espores ovals, amb un patró en forma de quadrícula, no pintades de cap manera. Disputa de pols groc.

Estendre

Creix gairebé per tot Rússia - des de l'Extrem Orient fins a la part europea. Els agrada viure en boscos d'avet i ginebres, però també es poden trobar a prop de carreteres, a les vores dels boscos i a través de la claredat. De vegades es pot trobar fins i tot a la gespa, si el lloc es cobreix abundantment amb agulles de pi. Els bolets no els agrada la soledat; costen diverses peces en una petita parcel·la, però sovint prefereixen apilar-se. Un experimentat recol·lector de bolets ho sap: si una camelina ha estat capturada, significa que els seus germans han de créixer a prop. Els mesos més fructífers són de juliol a octubre, és a dir, tota la temporada de bolets. Ryzhiki no té por de les gelades, fins i tot amb l'aparició de gelades es pot trobar un fong que acaba de néixer i s'estén orgullós.

Propietats útils

Ryzhiki té la glòria d'un producte saludable i nutritiu. Són molt estimats i apreciats per la gent pel seu sabor incomparable i la seva excel·lent digestibilitat. El color taronja intens que els proporciona el beta-carotè, que té una importància considerable per a la visió, promou la curació de ferides i actua bé a la pell i les mucoses.

A més, hi ha altres substàncies útils per als éssers humans presents als bolets: vitamines C, diverses vitamines del grup B, antibiòtic natural lactarioviolina, que ajuda a resistir la tuberculosi. Si hi ha bolets en el tractament de malalties pulmonars, aquest antibiòtic ajudarà a curar-se el més aviat possible. Els aminoàcids continguts en els fongs no estan subjectes a destrucció durant el tractament tèrmic, per la qual cosa són degudament absorbits per l'estómac.

Aquest producte està inclòs en la dieta dels que van començar a recuperar-se. Una gran quantitat de fibra ajuda a netejar els intestins.

Cuinar

Els gourmets prefereixen menjar bolets en forma crua, empolvorats de sal només lleugerament. No obstant això, de totes maneres s’haurien de bullir almenys. Per preparar aquests bolets, hi ha disponibles tots els mètodes disponibles: estofat, fregit amb patates i cebes i decapatge. Ryzhiki és universal, i tothom pot cuinar el seu plat favorit, segons els gustos i les preferències.Per contingut calòric, superen el bolet i la carn, i per la digestibilitat, en primer lloc entre els bolets.

Molts prefereixen bolets salats. Per fer-ho, els bolets no necessiten cuinar o remullar, només cal netejar els residus del bosc i esbandir-los. El més important - és millor fer-ho en poques hores després de la recollida.

Algunes coses petites que haureu de saber

1. Si el fetge, els intestins, els ronyons o alguns òrgans del sistema digestiu estan malalts, és millor no menjar bolets de sègol. Per a aquells que tinguin una vesícula biliar, aquest avís també és cert.
2. Ryzhiki és molt més fàcil de digerir que xampinyons, bolets i mantega, però els nens, les persones grans i les dones embarassades mengen molt d'aquest producte.
3. Si es combinen bolets amb altres productes que tinguin un alt contingut de vitamina A, el plat resultant provocarà una reacció al·lèrgica.
4. Fins i tot les persones que no es queixen de la seva salut no necessiten menjar bolets i col alhora (el tracte digestiu serà sobrecarregat, ja que aquesta combinació és difícil de digerir).

Vídeo: avet de foc (Lactarius deterrimus)