Els beneficis i els danys de la carxofa de Jerusalem. Carxofa de Jerusalem per als nens

La carxofa de Jerusalem a la gent comuna es denomina arrel de pera de terra i de sol. La planta sembla un gira-sol, que creix. En la cuina, utilitzeu només l'arrel de la carxofa de Jerusalem, que s'assembla al gingebre. La fruita és difícil d'atribuir a la cultura del propòsit econòmic, però les mestresses de casa amb experiència s'han adaptat per créixer a la carxofa de Jerusalem als seus patis. En aquest cas, serà informació útil sobre els perills, beneficis i propietats de la planta. Parlem de tot en ordre.

Carxofa de Jerusalem: composició

La carxofa de Jerusalem no conté greix ni colesterol. 100 gr. l'arrel té 81 gr. aigua, aproximadament 1 onza. cel·lulosa, 1 gr. cendres, uns 3 grams. esquirol, 14-15 gr. hidrats de carboni, 0,1 gr. pectina.

A més, la planta inclou vitamines beneficioses per als éssers humans: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Els elements següents es distingeixen dels elements: sodi, fòsfor, inulina, coure, magnesi, potassi, ferro, calci, silici, zinc i altres.

La verdura no té un alt contingut en calories, 100 gr. conté 61 Kcal. Una àmplia gamma d’enzims útils permet l’ús de la carxofa de Jerusalem a la cuina, la cosmetologia, la medicina, com a cultura tècnica.

Els beneficis del topinambur

Com es va esmentar anteriorment, hi ha moltes vitamines i elements a la carxofa de Jerusalem. Cada enzim té certs beneficis.

1. El fòsfor - és responsable del treball complet dels ronyons, del múscul del cor i del fetge. Reforça el teixit ossi, proporciona al cos energia suficient per a tota la jornada de treball, activa l’activitat física i mental.
2. El coure - neteja el cos humà dels radicals lliures, reforça la funció hematopoètica (la normalització de la circulació), responsable de tots els processos anabòlics, forma els ossos.
3. El calci - elimina els verins, escòries i toxines de les parets dels òrgans interns, proporciona oxigen al teixit muscular, reforça el cor, normalitza la pressió arterial i té un efecte beneficiós sobre la condició del cabell i les ungles.
4. El silici - suprimeix la formació de càlculs renals, contribueix al treball complet del tracte urinari, satura el teixit ossi amb minerals. L'element millora la coagulació sanguínia, està implicat en la formació de cèl·lules nervioses i epiteli.
5. El sodi - manté l’equilibri entre l’aigua i l’àcid en el nivell desitjat, elimina l’excés de sal i àlcali, proporciona la reducció correcta dels músculs esquelètics, promou la circulació sanguínia accelerada. El contingut de l'element en la composició augmenta els processos metabòlics de tot l'organisme.
6. El magnesi - elimina les inflamacions complexes, espessa les parets dels vasos sanguinis, els capil·lars i el cor. Normalitza l'activitat del sistema nerviós central, elimina les toxines, fixa el treball del tracte gastrointestinal, forma l'esquelet.
7. El ferro: promou la síntesi d'hormones tiroïdals, augmenta el sistema immunitari, suprimeix l'acumulació d'organismes patògens, condueix a la formació de glòbuls vermells en la quantitat adequada.
8. El zinc - accelera la formació dels ossos, millora la funció reproductiva, cura les abrasions complexes de l'interior, activa el cervell, sintetitza la insulina.
9. El potassi és responsable del funcionament del cor, proporcionant una aproximació als músculs de la sang i de l'oxigen. Normalitza la pressió arterial i venosa, alleuja els espasmes, tonifica l'equilibri hídric, alleuja les extremitats i tot el cos de la inflor, agilitza el metabolisme.
10. La cendra: permet reduir la coagulació de la sang, cura les ferides i elimina els processos inflamatoris, contribueix a alleujar els coàguls de sang a l'interior dels vasos i capil·lars. Serveix com a catalitzador que provoca el pàncrees per produir insulina natural.
11. Les hormones de proteïnes que suporten els homes, les dones i els adolescents al nivell requerit (exclou els salts), promou l’erecció, transporta hemoglobina. Millora la immunitat, elimina la formació de greix al voltant dels òrgans interns, permet construir massa muscular, sintetitzar la insulina.
12. La fibra - redueix el risc de malalties greus (colitis, gastritis, hemorroides, disbiose, diabetis, obesitat, enteritis, aterosclerosi). Augmenta el sistema immunitari durant el període gripal, contribueix a la pèrdua de pes, redueix els nivells de glucosa i manté el sucre en el nivell adequat. A més, la fibra elimina la formació de càlculs renals, elimina els compostos nocius dels intestins, alleuja el restrenyiment i la diarrea.
13. La pectina - té propietats absorbents. Elimina les impureses pesades, les sals, les escòries i els verins. També millora la motilitat intestinal, reforça les parets arterials, augmenta el metabolisme i redueix el risc de formació de placa de colesterol. La pectina protegeix els òrgans interns de l’acció dels antibiòtics forts, normalitza la microflora gastrointestinal.
14. Els àcids grassos i orgànics - suprimeixen els dipòsits de sal a les articulacions, augmenten l'acidesa de l'estómac, fomenten la construcció completa de les membranes cel·lulars, acceleren la digestió a causa de la salivació abundant, aixequen tots els processos metabòlics del cos al nivell de "treballar".
15. L'àcid ascòrbic - augmenta la producció de fibres de col·lagen i elastina, per la qual cosa s'eliminen les arrugues i la pell es suavitza parcialment. La vitamina C té propietats antiespasmòdiques, bactericides, antial·lèreres, vasculars. L’element espessa els ossos, les ungles, els fol·licles pilosos, elimina l’urea de la sang, accelera l’alliberament d’hormones suprarenals, suprimeix els tumors malignes del tracte gastrointestinal.
16. La vitamina B: accelera la producció d'hormones sexuals, sintetitza l'hemoglobina a la sang, està implicada en l'activació dels processos del cervell i del sistema nerviós central. El consum regular d’arròs vegetal redueix la fatiga física i mental, elimina l’insomni, millora la visió i la respiració i millora el funcionament dels ronyons i el pàncrees.
17. El retinol té un efecte profilàctic durant la temporada de fred, desenvolupa el treball de tots els òrgans interns, dóna suport a la diferenciació de les cèl·lules, reforça les membranes i proporciona una regeneració completa dels teixits de la pell. La vitamina A millora el sistema immunològic, de manera que sovint s'afegeix a les vitamines de la farmàcia.
18. La inulina - neteja el cos, en particular el tracte digestiu, dels patògens, alleuja la diarrea i la inflor, afavoreix la ràpida absorció del seleni, deté les nàusees i els vòmits (important per a les malalties infeccioses i després d'una festa important). La inulina de la carxofa de Jerusalem enforteix les parets de l'estómac, té propietats antioxidants.
19. La vitamina PP - ajuda a eliminar els càlculs renals, elimina el líquid en excés, manté la pressió arterial i redueix el risc de taquicàrdia, reforça els fol.licles pilosos, regenera les cèl·lules de la pell. Sovint, l'arrel de la carxofa de Jerusalem s'utilitza per a fins cosmètics per alleujar la inflamació i curar les ferides, combatre la caspa i la seborrea.
20. L’aigua: accelera tots els processos metabòlics del cos, sense que sigui impossible aconseguir el bon funcionament dels òrgans interns. Es influeix especialment en el sistema reproductiu masculí i femení (es redueix el risc d'infertilitat, augmenta la funció de fertilitat, etc.).

Els beneficis de la carxofa de Jerusalem per als nens

La carxofa de Jerusalem afecta positivament l'estat de l’organisme infantil encara sense formar.

1. Gràcies a la investigació de científics del món, s'ha demostrat que menjar l'arrel d'una planta amb menjar augmenta la gana, elimina la precipitació de sals a l'orina, promou el creixement de l'hemoglobina, reforça el sistema immunitari.
2. El cultiu arrel normalitza la motilitat intestinal, eliminant còlics, restrenyiment, diarrea i flatulència.Una gran acumulació de minerals facilita l'activitat del fetge i els ronyons, elimina l'excés de líquid perjudicial.
3. Amb un ús adequat, l'os i el teixit muscular del nen creix amb l'edat sense desviacions. No obstant això, és possible oferir verdures només per a nens de més de cinc anys, la generació més jove (a partir d’1 any) s’ha de deixar fora o bullir prèviament les arrels.

Ús de suc de topinambur

Molta gent s’ha adaptat per preparar el suc sobre la base de la planta. La beguda també té moltes qualitats útils, si s’utilitza amb moderació.

1. El suc de Topinambur restaura la pigmentació de la pell, protegeix l'epidermis de la radiació ultraviolada directa i els efectes de les dures condicions climàtiques.
2. La beguda apaga la set, té propietats diürètiques i laxants lleugeres, elimina el restrenyiment.
3. La composició es recomana per a persones amb gastritis de totes les etapes, úlceres i altres malalties de l'estómac. Redueix el flux de bilis, suprimeix les neoplàsies.
4. El suc de carxofa de Jerusalem redueix el sucre en la sang, que és beneficiós per a la salut dels diabètics.
5. Les propietats anti-fred permeten corregir el sistema immunològic en el període entre temporades, quan el cos pateix de manca de vitamines i un fort canvi en les condicions meteorològiques.
6. Les persones que pateixen dolor persistent a les articulacions han de beure suc de carxofa cada dia en petites quantitats (1 culleradeta). A causa de l’enfortiment de les membranes òssies, el cartílag no s’esborra, la rigidesa a l’hora de caminar i les molèsties severes queden eliminades.

Perjudici de la carxofa de Jerusalem

Fins i tot malgrat totes les qualitats útils anteriors, heu de conèixer els danys que pot patir la planta.

1. En primer lloc, és important esmentar la intolerància individual. Si observeu que sovint s’alteren, comenceu a menjar carxofa de Jerusalem amb petites porcions. Si després d’un cert període no hi ha cap efecte secundari, no dubteu a incloure vegetals a la vostra dieta diària.
2. Algunes persones tenen un trastorn de l’activitat del tracte gastrointestinal quan es troben primer amb la carxofa de Jerusalem crua. El malestar és inflat, la diarrea. La causa és la inulina, que deixa el cos en un estat no digerit. Si pateixes de flatulència, menja vegetals en forma bullida o estofada.
3. A les farmàcies i botigues d'aliments naturals es pot trobar un suplement alimentari anomenat "Cel·lulosa Topinambur". Abans d’utilitzar, llegiu les contraindicacions. Aquests inclouen colelitiasi, úlcera duodenal i úlcera estomacal, intolerància individual, problemes de son, pancreatitis en fase aguda, pressió arterial alta, presència d'adherències a l'intestí.

La carxofa de Jerusalem és famosa per les seves propietats beneficioses. Es recomana l'ús de diabètics, nens de més de 5 anys, per a homes i dones amb trastorns hormonals. El suc de la planta és útil per a aquells que pateixen de diabetis, distensió abdominal persistent, gastritis i restrenyiment. El dany de l'arrel és la intolerància individual, abans del primer coneixement, fes servir precaució.

Vídeo: Receptes de carxofa de Jerusalem