Els beneficis i els danys de la papilla de blat de moro per a la salut del cos

Els porridges de blat de moro: el seu benefici i dany són encara molt poques persones conegudes al nostre país. El que passa és que com a cultura la reina dels camps ens va arribar fa menys d'un segle. Mentrestant, als països on el blat de moro és un convidat freqüent a la taula, tots els avantatges i desavantatges de les cereals de cereals han estat molt estudiats. Anem i ho descobrirem.

Què és una papilla de blat de moro útil

L'avantatge més important d'aquest plat sobre altres tipus de cereals és la preservació completa de les vitamines després del tractament tèrmic. Però hi ha molts en grup. Són les vitamines A, B, P, E. Estareu d'acord que poques vegades hi veieu un lloc on. Més microelements:

• silici
• ferro
• fòsfor
• seleni
• potassi
• coure

Tot això permet anomenar a la reina homine (polente) per dret. Després de tot, n'hi ha prou amb menjar 3 cdas. l de la papilla de blat de moro per dia, per tal de cobrir un terç la necessitat d’un cos humà adult per a aquests microelements.

Però no només aquest útil farinetes. Té diverses qualitats positives:

1. Ajuda a perdre pes. La farina de blat de moro conté una gran quantitat de fibra gruixuda, però es considera una de les més baixes en calories (no estrictament dietètica). Quan s’utilitza, resulta una saturació molt ràpida, però amb un valor energètic baix. Naturalment, sense afegir sucre ni mantega.
2. Neteja els intestins. Tot això gràcies al mateix alt contingut de fibra, que les farinetes de blat de moro fan que el peristaltisme funcioni activament. Alguns metges fins i tot ho recomanen per problemes menors amb els excrements.
3. Ajuda als vaixells. S'ha demostrat científicament que el consum regular de papilla de blat de moro redueix significativament el risc de moltes malalties del sistema cardiovascular. Això es deu al fet que afronta bé el colesterol nociu, reduint així el risc de placa i bloqueig.
4. Considerat hipoalergènic. Algunes fonts recomanen que les papes de blat de moro s'afegeixin a la dieta dels nens. De fet, molt poques vegades provoca diàtesi o al·lèrgies. Però cal recordar que la saturació arriba molt ràpidament. Normalment, un nen menor de 7 anys menja literalment 2-3 cullerades. Tingueu en compte i no alimenteu el nen a través de la força.
5. És possible i necessari durant l’embaràs. Els porridges de blat de moro són una font d'una àmplia quantitat d'àcid fòlic. I aquest element és vital per a dones embarassades i nens. Per tant, alguns metges recomanen aquest suplement al menú de dones embarassades. A més, no hi ha un augment ràpid de pes, com passa amb altres cereals.
6. Manté la bellesa. A causa de l’elevat contingut de vitamines A i E, la papilla de blat de moro protegeix la bellesa de la pell, els cabells i les ungles. Només 2 vegades a la setmana és suficient per menjar 150 g. Els canvis es faran notables després de dos mesos de consum regular.
7. Evita el desenvolupament de tumors. Els experts independents van realitzar la seva pròpia investigació i fins i tot van publicar un document científic en evidència. Resulta que els cereals grocs i taronja contenen una substància especial. Redueix significativament el risc de càncer, neoplàsies i altres tumors. Al mateix temps, no és necessari menjar quilograms de blat de moro. Només cal utilitzar-lo amb regularitat i sense pauses llargues.
8. Ajuda al sistema sanguini. No us oblideu? La farina de blat de moro conté ferro i coure. Sense aquests elements, hi ha un alt risc de guanyar baixa hemoglobina i anèmia. Per descomptat, no estan en quantitats enormes, i els blocs de blat de moro no poden cobrir la tarifa diària. Però com a subproducte - molt suport i ajuda.

Com podeu veure, l'ús de cereals de blat de moro és excel·lent i de moltes cares.I és molt trist que aquest meravellós plat encara no s’escampi àmpliament a les nostres taules.

Què és la papilla de blat de moro perjudicial?

Malgrat tots els beneficis del porridge dels grans de blat de moro, hi ha algunes restriccions sobre el seu ús.

Primer: persones amb intolerància individual al blat de moro i al gluten, gluten d'una manera diferent. Però aquesta és una patata i gairebé tot tipus de cereals. Sens dubte, els hominy (o polenta) poques vegades causen una reacció al·lèrgica. Però l’excepció és un tipus especial d'al·lèrgies. Per tant, si coneixeu exactament el vostre diagnòstic, eviteu provar-ho. Les conseqüències poden ser les pitjors.

En segon lloc: tot tipus de diabètics. Només un mandrós no sap que les persones amb aquesta malaltia han de controlar estrictament la seva dieta. I el bouquet de blat de moro no es pot posar al menú diabètic. El fet és que el propi cereal té un alt índex glucèmic. I durant el tractament tèrmic, només augmenta. Per tant, amb precaució i en dosis estrictament limitades. I seria millor substituir els diferents tipus de cereals.

Tercera: persones amb diverses malalties del tracte gastrointestinal. Sobre l’elevat contingut de fibres gruixudes de fibra insoluble, ja hem dit. Una persona sana d’aquest benefici decent. Neteja, facil relleu. Però una persona amb úlcera de l'estómac o un intestí feble només és nociu, ja que irrita les parets ja inflamades. Per tant, el cos malalt és difícil de fer front a aquests aliments. No hi ha "sinó" i "o". Contraindicacions i períodes estrictes.

Quart: persones amb anorèxia. Els nens que mengen malament o tenen massa corporal insuficient (distròfia). La fam ràpida i baixa en calories estarà a la mà perdent pes o amb persones obeses. Però amb els primers companys de farinetes de blat de moro es pot jugar una broma cruel.

Des de les anteriors, és clar que les farinetes de la reina dels camps no són tan terribles. Aporta beneficis molt més. Però, si hi ha una elecció davant d'una nutrició adequada o de la vostra pròpia curiositat, llavors ... aneu al metge. Només el vostre metge personal us pot proporcionar recomanacions competents per menjar paules de blat de moro a un ritme acceptable. Bé, això és si intenteu fer alguns diagnòstics.

Dades interessants sobre el porridge de blat de moro

Sabíeu que els grans de blat de moro poden actuar com a antidepressius? No obstant això, també alleuja la tensió muscular. I a causa de l’alt contingut de vitamines B, ajuda a afrontar alguns problemes neurològics. Naturalment, juntament amb un tractament competent, i no com una medicina independent.

Per cert, com a prevenció indirecta de les desviacions en l’esfera psicològica, les porridges de blat de moro són simplement insubstituïbles. I s'anima.

Molts nutricionistes aconsellen menjar paules de blat de moro al matí i milloren per esmorzar. Per tant, el cos rebrà la seva dosi de proteïnes i hidrats de carboni, que us permetrà mantenir-vos plens durant molt de temps a baix cost.

Si mengeu un plat a la nit, podreu esperar amb seguretat sorpreses desagradables del cos (nàusees, diarrea, pesadesa a l'estómac). En general, és millor menjar tot tipus de cereals al matí, ja que els hidrats de carboni després de les 4 pm no són bons per a l'estómac i el cos.

Les recomanacions per a la preparació del porridge dels grans de blat de moro en la majoria de les fonts diuen que el temps de cocció no supera els 8 minuts. És immediatament clar que els autors són 100%, no, fins i tot el 500% no ho van cuinar. Bé, deixeu-los provar. Per què?

Sí, perquè després de 8 minuts d'ebullició amb blat de moro no hi haurà res! De la paraula en absolut. Rodareu cruixent i jurareu obscenament.

El temps de cocció normal per a la papilla de blat de moro és com a mínim 40 minuts i després - fins que estigui cuit. És tan llarg el temps que cal fer que les molles es bullin i no escopin amb menjar, maledicin la recepta i el menjar sa.

La segona regla evitarà la formació de grumolls. Absolutament totes les fonts suggereixen que s’abocin grans de blat de moro en aigua bullint. Si cal, es recomana pastar pastilles tolkushkoy o forquilla. Per què un mal de cap? Agafeu un secret: els grans de blat de moro es mouen perfectament amb aigua freda sense els més petits trossos. I només llavors la cassola es posa en incendi. En remenar el plat serà perfecte.

Bé, i es va assabentar d’un màxim d’informació sobre el tema: les porridges de blat de moro: els beneficis i els danys. Ara saps exactament qui pot menjar aquest plat i qui està absolutament contraindicat. Beneeix-te!

Vídeo: cuinar poros de blat de moro amb llet