Els beneficis i els danys de l’arròs vermell. Tipus d’arròs vermell

Rice és líder al món entre els plats més buscats. El producte cereal és ric en enzims beneficiosos, i cada espècie té propietats úniques. Molta gent pensa en l’utilitat i el dany de l’arròs vermell. Al nostre país, acaba de començar a guanyar impuls, per la qual cosa té sentit considerar les característiques amb més detall.

Tipus i característiques de l'arròs vermell

El rovellut o arròs blanc es priva de gairebé tots els elements útils. En aquest moment, el seu company sense polir conté tots els nutrients.

A causa del processament especial sota la capa del gra, es preserven els aminoàcids valuosos, compostos minerals, les vitamines. La superfície del salvatel·la us permet preparar un plat secundari amb un regust de fruita seca.

Gairebé tots els tipus d’arròs tenen una forma rodona i un color vermell amb possibles tons. La paleta de colors depèn del mètode de processament de les matèries primeres i de la preparació mateixa.
Els residents de cada país han identificat per si mateixos un tipus de cereal específic, que ha guanyat la major popularitat.

Les varietats d’arròs més populars són les següents:

1. "Càrrega" (Tailàndia): els grans tenen una forma allargada, la gespa no es propaga durant el procés de tractament tèrmic. Després de cuinar, l'arròs té un postgust dolç, malgrat la closca de segó.
2. "Mart", "Rubin" (Rússia): les espècies d’arròs es conreen amb èxit en els espais oberts de la nostra terra natal. Els russos sol·liciten àmpliament les varietats per beneficis innegables i preus relativament baixos. Els grans s'ajusten perfectament, no es queden units i no es desfan durant la cuina.
3. "California Ruby", "Colusari" (EUA): aquestes varietats d’arròs pertanyen al segment "premium", que s’utilitzen com a guarnició i delicadesa al mateix temps. No se sap per què la composició és tan valuosa perquè té les mateixes característiques que el rubí rus.
4. Dev-Zira (Uzbekistan): els grans es cobreixen amb closques de segó d'arròs, que us permeten estalviar valuosos enzims. Inicialment, es conreava l'arròs a Uzbekistan i més tard es va començar a conrear a tot arreu. La característica principal del cereal és la seva estructura tova, que permet preparar un plat secundari en poc temps.
5. "Japó" (Japó) - com es pot entendre pel nom, l'arròs creix principalment al país del sol naixent. A partir d’aquest arròs es preparen els famosos sushi i rotllos japonesos. Els grans tenen una mida entre la nota mitjana i la mínima, tenen una aroma saturada.
6. “Camargue” (França): es cultiva un cultiu de cereals al sud de França, el clima temperat no obeeix a grans grans i conserva tot el seu valor. L’olor agradable i el regust de fruita seca, conservats a l’arròs, atrauran fins i tot el gourmet més escrupolós.

A més de les varietats esmentades anteriorment, l’arròs pot ser Bhutanese i Himalayan. Un tret distintiu d’aquestes espècies es considera un color rosa delicat dels grans després de la seva preparació.

Cal dir, per separat, que l’arròs germinat té un benefici indiscutible per al cos humà. Es distingeix per la seva ràpida digestibilitat i encara més gran acumulació d’elements químics útils.

La composició i l'ús d'elements d'arròs vermell

No és d'estranyar que l'arròs vermell pertanyi a les varietats d'elit, es valora per a una llista rica d'enzims útils. Així, independentment de la varietat, els grans són rics en proteïnes (9%), greixos naturals (menys de l'1%) i hidrats de carboni (aproximadament el 77%). El ferro, el iode, el coure, el calci, el magnesi, el fòsfor i el potassi estan separats de les substàncies minerals.

En arròs vermell, hi ha àcid nicotínic, tiamina, tocoferol, aneurinum, piridoxina, riboflavina i niacina. La composició també és rica en antocianines (parationides), antioxidants, lignans, gluten, midó, aminoàcids i fibra.

Grup de vitamines B: és responsable de l'augment de tots els processos metabòlics del cos. Els elements posen en ordre el fons psico-emocional d'una persona, augmenten la circulació sanguínia i restableixen el teixit a nivell cel·lular.

El tocoferol o la vitamina E és responsable de la salut del cabell i de les ungles. El consum dosificat d’arròs vermell accelerarà la producció de col·lagen, anivellant el to de la cara i eliminant les imitacions de les arrugues.

El magnesi, un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós central humà, un element que contribueix a combatre l'insomni, alleuja els efectes de l'estrès transferit (esgotament del cos, ulleres sota els ulls, etc.). El magnesi permet als atletes mantenir el teixit muscular, alleuja a una persona dels mals de cap i tracta parcialment l'asma.

El calci, en combinació amb el magnesi i el potassi, protegeix les dents de les càries i enforteix l'esmalt, omple els buits del nucli dels ossos, combat l'osteoporosi i l'artritis.

El ferro: accelera la producció d'hemoglobina, evita el risc d'anèmia.

La cel·lulosa - normalitza el treball del tracte digestiu, crea una pel·lícula protectora a l'estómac i no permet que apareguin tumors a la membrana mucosa. Gràcies a la fibra, es redueix el risc de desenvolupar úlceres i l'exacerbació de la gastritis.

Els beneficis de l'arròs vermell

1. A causa de l’abundància de ferro, l’arròs vermell és útil per a persones amb anèmia. El producte ajuda al cos a produir la seva pròpia insulina, que afecta favorablement la salut dels diabètics.
2. Els grans d'arròs neteja el cos dels radionúclids i també eviten l'aparició de cèl·lules cancerígenes. Els antioxidants neteixen el 12-duodè dels residus, eliminen els verins de les parets de l'estómac.
3. Les fibres dietètiques són responsables del funcionament del tracte intestinal, normalitzen la digestió i maten els bacteris nocives. Els components són responsables de la formació de microflora, salvant a una persona de la disbiose.
4. El consum regular d’arròs bullit neteja els vaixells i compacta les seves parets. Es redueix el risc de coàguls de sang, la pressió arterial torna a la normalitat.
5. Les sals contingudes netejar els ronyons i el fetge, contribueixen al ple treball del múscul cardíac. L’arròs vermell redueix a zero l’oportunitat d’aconseguir càncer de mama o intestinal.
6. L’arròs vermell és útil per a la meitat masculina de la humanitat per augmentar la potència i millorar la funció reproductiva. Els grans de les dones ajuden a alleujar el dolor durant la menstruació.
7. L’acumulació de gluten fa que l’arròs vermell sigui gairebé hipoalergènic, amb l’excepció de la intolerància individual a la substància entrant. Podeu donar cereals als nens sense por a efectes secundaris.
8. L'arròs vermell accelera la producció de serotonina: l'hormona de la felicitat. Per això, les dones embarassades fan front als canvis d'humor i les mares lactants milloraran la qualitat i el sabor de la llet.

Els beneficis de l’arròs vermell per perdre pes

1. Els grans de tons vermellosos i rosats són àmpliament utilitzats pels nutricionistes per crear un menú per a les persones que volen desfer-se de quilos de més.
2. Això no és sorprenent, ja que el contingut calòric del producte és de 370 Kcal. (tenint en compte 100 gr.). A causa de la capa existent en grans sense polir, es conserven antioxidants que contribueixen a la crema de greix.
3. L’arròs vermell és útil per a persones amb obesitat, així com per a aquells que volen treure un parell de centímetres de la cintura.
4. Els nutricionistes fan programes especials de pèrdua de pes basats en l'arròs vermell. El secret per perdre pes és senzill: una vegada a l'estómac, els grans d’arròs omplen la cavitat d’un òrgan intern.
5. La saturació és més ràpida i persisteix durant molt de temps. Amb el pas del temps, l’arròs s'inflen, esmorteeix la possible sensació de fam.Lluitar contra el sobrepès només és possible si es menja arròs sense sal en forma bullida.

Danys a l'arròs vermell

1. Si utilitzeu un cultiu en grans volums, podeu desenvolupar restrenyiment.
2. L'arròs vermell es fertilitza amb arsènic. Si compreu un producte de mala qualitat, el compost perjudicial s'acumularà al cos.
3. Si abuses l’arròs vermell, a causa de l’elevat contingut calòric dels costats i de les cuixes, s’iniciaran més centímetres.
4. Els experts recomanen que abandonin l'arròs si teniu un període d'exacerbació de malalties dels òrgans digestius.

L’arròs vermell és bo per a tothom. Afegiu els cereals al menú diari si teniu diabetis, anèmia, diarrea, celiaquia, obesitat, artritis, osteoporosi. Comenceu a conèixer el producte de forma gradual, introduint-lo a la dieta en petites porcions.

Vídeo: amanida d'arròs vermell càlid amb panses i albercocs secs